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80的鼓 1站台

糖水乃後食用的一甜，功能滋降火，生津解渴，

平衡燥及胃等。食用糖水，乃中食，

是源於宋朝的『赤豆糖粥』，以豆及蔗糖煮粥，在寒冬中以祈食之神。

其後，因豆及蔗糖的美味，民盛行以水代粥，

因此便展成今的豆沙了。民糖水因口味各，

千奇百怪，如古人林洪，

在『山家清供』中提到一『白石羹』，

用清溪流水中取的一二十枚小白石子汲泉煮成，

者著有泉石之，可以中看出用的人，

只是追求某高雅的意境。

『』中的『中庸』一篇，曾道出『人莫不食也，能知味也。』

而糖水除之生津滋味外，能滑身，，

促新代及固本培原，由其炎夏暑，寒冬保重，糖水的不可多得的。

以上是糖朝他站糖水的解。的，糖水又甜羹，

因地，在大北方一般甜，南方糖水。

糖水就是一甜品，是有甜味的，有很多。

而流行於、西、香港、澳等地的糖水煮得稠，

因此一般『食糖水』而不『糖水』。

糖水一般於晚餐後，或於晚後作宵夜享用。

糖水可食或食，款式按令而改，

如夏天食豆沙可清，冬天可食芝麻糊。

而不同糖水也有不同效，豆沙就有血功效。

另外由於香港曾是香港的殖民地，所以香港的甜品，

也可以看出西香港的影，像是著名的香港品『奶茶』，

茶加入咖啡中和用，就是典型的中西合璧的例子。

香港目前流行的糖水有豆沙、豆沙、芝麻糊、花生糊、杏仁糊、栗子糊、

雪蛤膏、奶、蛋、西米露、紫米露、合桃露、米粥、木瓜雪耳糖水、

腐竹糖水、清、喳咋、番薯糖水及蛋糖水等。有新式的，

有各加入水果的西米露、西米，以及枝甘露等。

香港人喝『糖水』是人皆知，看似的糖水，

其也藏了不小的。

香港的『糖水』可不是加了砂糖的水，而是各式滋甜。

需要的煮，煮甜品看似，

其也相需要技巧，火候的掌握都是重要的所在。

因此香港人的『糖水』不但而不燥，且可滋、

中益，是人久累下的生之道。

由於香港人生，因此即使是糖，

也要用值高的『冰糖』，

冰糖甜味，不口。

因冰糖是由蔗糖再萃取而成，因此度一般白糖高，

而冰糖由於有再精，因此保留了天然的成份，

且具有中益、和胃肺的功效，注重生的香港人，

在作甜品，大多砂糖而用冰糖。

由於香港地，重生的香港人喝

『茶』清，一些的港式茶，

有多清降火的茶，

像是『廿四味』、『雪梨茶』、『五花茶』等。

而鼎鼎大名的『苓膏』，也是茶中最著名的一甜品。

就香港人的，茶和糖水是有分的，茶的作用多清降火，

因此夏天香港人喜喝茶。到了冬天，滋的糖水成了香港人的最，

各具有滋作的糖水在冬天得最好。

然香港的甜品本身具有生的作用，但香港人糖水也究的，

一般，香港人不在早上喝糖水，因就的中人念中，

早上喝糖水容易引起『』，即害身、身生不的意思，

因此多糖水者都在下午才店。

因糖朝是靠糖水起家，所以真的要介糖朝，

就不能不他的糖水，因此我才把糖朝的文章，拆成篇，

一篇正餐的主食，一篇心糖水。天熟女友人，

除了州炒腰粥外，然些港式小心品一下。

那天我共了『蜜汁叉酥』、『咸水角』、

『上素腐皮卷』等三心，FONT color=#000000>一已忘名的心，

合四。糖朝的港式茶的小心，格是60~100不等，

已忘那天的心格，而他糖朝站的菜，

也有格，所以在此就不分每心的格。

我的可都是吃非常基本的心，

吃次糖朝的些心，得品都算是都很好。

 然有到的地步，但是都美心都很好吃

且不太油。因心有什特之，

我就不多做介，你自己看片。

不多心，就介糖朝的糖水。

在上篇文章有到，糖朝的人洪翠娟小姐，

是因小便喜吃甜品，所以喜好成事。

尤其是『原木桶山水豆腐花』，更是糖朝的招牌甜。

因此到糖朝吃，後的甜是一重。

也因是以糖水起家，所以糖朝的甜相多，

光是看菜就人眼花撩，加上片都拍的很好看，

感美一都很好吃的子，希望全部都吃。

在糖朝有十潮後甜可以品，於喜吃道地港式甜的朋友，

是非常幸福的一件事。糖朝每心甜，因有香港傅台授，

所以料理的配料方作法，皆承自香港，因此相的道地。

起真好笑，去了糖朝那多次，就是吃『原木桶山水豆腐花』。

因一桶220大洋的『原木桶山水豆腐花』，是5~7人份。

每次去都有那多人，所以都有，

只有看到比多人的桌，有人道糖朝出名的甜。

但次每次看到有人『原木桶山水豆腐花』，

光看到桌上那一大木桶的豆花，在的，已了。

看可以要美食，一起去糖朝吃看看，

什叫『原木桶山水豆腐花』才行。

然有『原木桶山水豆腐花』，但後的甜，

我是了『豆腐花杏仁露』、『手生磨合桃露』、

『果杏仁豆腐』等三甜，分著吃。

杏仁露、合桃露和芝麻糊三品是台糖朝最受好的糖水。

三都熬煮的非常香醇密，甜度也中。所以三甜，

我每次去糖朝吃，至少都一品一下。

『手生磨合桃露』味道起很像米的味道，香香的很好。

可能是因先前吃的主餐是的，所以一甜後的第一口，

得比甜。但是喝到後面，核桃糊那甜，

而且微甜中出核桃的香味，是一不的湖品。

糖朝果系列的甜也是一棒的，除了水果不同外，基本上有合。

不是搭配杏仁豆腐，就是配豆腐花。次我的是水果加杏仁豆腐。

道甜，是我去糖朝必的後心，除了好吃外，有的享受。

『果杏仁豆腐』一上桌，有朦的白散在甜品的四周，

的看到面的食材，有球的甜水果排列在碗、

中入一草莓，配上底入口即化的杏仁豆腐，

超有幻浪漫的感，就是我的享受。

每次道甜，我都有不得吃，

怕破了美的感，直到散後，才始手享用。

『果杏仁豆腐』除了好看好吃外，

另外就是一碗才80大洋也不，

是我在糖朝最物超所值的一餐。

道甜可是硬兼施，因有口感、

香甜清脆且爽口的西瓜球在上。吃完清脆西瓜球後，

跟著吃底的杏仁豆腐，在口感味的，

真的是一不的甜吃法。

茶餐『糖朝港式茶』忠孝旗店(港式糖水甜篇)介，

就到此止。如果喜我的台北美食，

迎大家加入我的『遍台北美食』粉，

即可看到我所吃的台北美食。迎大家收看，我下回^_^

台北美食餐推

糖朝港式茶(忠孝旗店)

地    址：台北市大安忠孝路四段160

：一至日 AM11:30 ~ AM00:30(不分平日、假日)

加 假 日：全年休 

    ： 886-2-2772-2889 

    真： 886-2-2772-2178 

    位：提供位服(保留5分)

交    通：捷-忠孝敦化站(4出口) 公-232,235,204 

※每人基本消90元，每人茶30元，服10%，可刷卡。 

Billy的啐啐

1. 最近了新活的企，我一直往台北跑，是我子最忙的一刻。

2. 末我又要去祖了，次可能去比久，除了去莒光洽公外，

   要去北竿我那『慢活祖旅』的粉玩祖。

3. 天算始一天比一天的，於有冬天的感，真好^_^

朋友  如果喜  麻推在下  感恩啦 ^_^ 

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