太平山餐集史、名於一身
山的面有一非常著名的餐，百多年的史，址的餐已到了第3任公司接手，名「太平山餐」。太平山餐的前身都是一餐，但追溯到百多年前，原位置在年是一英工程在建站的工作室，所以整空主要以石和木材料建成的，甚有原始的感。在二次世界大後，1947年香港政府批准建物行公招，果由一家族成功投得餐。50多年，餐便落在富高餐的饕餮集(Epicurean Group)手上，成第3任公司。太平山餐已可算是山上的 “景”之一，最主要因它史悠久，是香港史演的明之一，因此多年吸引了不少客和名人到，名大大提升。
境浪漫氛一流
饕餮集在2001年接手餐後，便行耗支二百美金的大型修工程，把餐置成一富式感的境，但她仍保留建物石和木材料的主要架，因而餐可以保存原貌。餐的室外境各有特色，配合不同客人的需要。餐的室境富厚香港情，抬可看到呈三角形，由木材和瓦片成的屋和，身用可砌成，彷置身於一大石洞；而且你店不少香港的黑白照片和古作，造出一典古的感，充了英殖民地的色彩。餐又有玻璃天幕，大家可以坐在 “玻璃屋”用餐同享受日光，更感意。然餐保留了建物的古特色，但同在店有一代型格的酒吧和吧，即令境多了一份的新潮感。既然餐座落在香港太平山上的越位置，面著香港南景的露天茶坐，然成不少客人的首。露天茶坐的四周植了大量木，而且茶坐中央又有水池，充化和自然息，令客人可以在青的境下欣香港南的美光外，可以地享受餐的美食。
美食
饕餮集旗下有多一西餐食府，所以不同家的菜式煮理有十分富的。餐接手改革後，太平山餐提供菜式，中、日、越、泰、印和美式食品等都一一提供，量食客和人可以在一餐各地美食，「香港美食之都」的美。此外，餐提供大量酒和古巴雪茄，喜高享受的客人提供更心的服。
香港吃的店不算很多，但想肥大美味的新生不成，太平山餐就置了吧，每星期2-3次新空入，而所家乎季性而定。餐高主Tommy指，很多候他所的生都是外少入，有特性而且多，入的生都是季素最高的，保食客吃到最的海，而近期素好的生以美和法主，就以自法的加拔生例，它的肉爽口脆身，有海水味，然生算不上很肥，但味道仍新甜美。有候餐的菜式花多眼，一很定甚食品，所以拼往往都成很受迎的。「太平山小食拼」包括的食品繁多，有越南卷、炸蟹、泰式香辣圈、印式三文烤包、墨西哥肉薄和，十分富；每款食品都有自己特的味，其中三文烤包最好，三文相新，的味配上印度包和特汁，口感和味道都很富，是送酒的好；辣圈和炸蟹就散出郁的海惹味；越南卷的米，而面的粉、肉和菜做到清新爽口的感，而言之每一款食品都令人回味。餐可以做到性菜式有各位自不同家的，就以「印度乳酪烤」例，他全靠印籍利用秘方自泡，才能做出正宗的印度菜。由於用上印度的特色香料料超24小，所以烤肉的表面呈橙色。印度烤肉多哄哄的印度烤一起食，再配合乳酪和薄荷汁就更加惹味。除了洲菜式，有美式「炭仔肋骨」，一道好的美式骨取於所用的骨一定要嫩，才可以做出多肉汁而的骨；另外，火候的控制要宜，否出的肉因份失去水份而硬。一般，美式骨都可以配薯和沙律食，多肉的感。
餐的史就正正著香港的，下次到山旅，不再香港的景色，可在餐略中的情，香港的的一面!
餐店址: 香港山道121地下
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