不能分割的影、店咖啡座文化
香港的影事展然有起有跌，但文化事早已靡，就以揭幕的第廿九香港影和束的香港影金像典例，目和受迎程度在令香港人鼓。而本港支持影文化的朋友很多，不知不已成一社候、一文化。看影除了一直是普大的消活之外，大家影的有要求，要求有涵有素的影；而香港人的接受性高，所以不少自冷的影也可以在香港欣到。然放影型的影院不多，但型的影院正正因原因而成一另的文化集中地，好影文化的朋友提供一安。今次就大家介其中很受香港好文化朋友迎的安，不知道你又有有趣去感受一下呢?
文化地首 Kubrick + 百老影中心
近年世界各地的影文化都不再立展，影文化常其他文化大搞crossover，合作的方式出不，影的容可以化身在上、音上，甚至文字上。目的就要把吸的面大，令大既能享受影文化之，又可以其他文化的涵。
香港人同著重文化的展空，而且希望可以找到一合的境，可以一班志同道合人士一起研究。就以位於九油麻地的百老影中心和毗的Kubrick例，是一近年深受香港年青人迎，集影、和咖啡座文化於一身的集中地。百老影中心和Kubrick是由一有名的影院集，除了有影院外，Kubrick是一附咖啡座的店。但究竟有甚元素可以令Kubrick和百老影中心成社上一另的文化集中地呢? 首先以地理境，她然位於九油麻地的繁忙地，但在的位置是繁忙的街道，於住宅和校的境之中，人流不多；假如非刻意找，大家未必能察得到。正因如此，造就了她成一自成一角、舒服而不受外界的文化地。百老影中心播放的影其他影院略有不同，大多都是以播放非主流影主，普遍其他影院吸的群大有不同。非主流影非所有人也懂得欣，所以不理解普遍影院都播放易受迎的商影主。百老影中心的概念是希望提供一舒的地方，一班喜非主流影的人士可以找到他喜的影，而且其他人一起分享。而百老影中心又常重播一些典影，中不少都是影，好可以再三回味。
影院集除了想把影文化展外，同希望提供多影以外的文化知大，所以在3年多前在毗的位了Kubrick。 「Kubrick」其是一位名演的名字，著作影 世界知名。Kubrick店所走的路方向影中心相近，以提供非主流主的籍主，藏量有多本。她所的籍偏重文字、文化研究、影型和主等籍，你在店甚少有工具和消籍，因人Amanda指，她所的籍以可性主，不盲目收集市面的新，她相信社上有一班文化的朋友懂得欣他所的源。店既然有多值得的文化籍，又怎少得一舒服自在的地方呢? 所以Kubrick店有不少座位，在的客人可以地。Kubrick的特色就是附咖啡座，店咖啡座的模式，在香港其已非常流行。大家可以坐在Kubrick的咖啡座，一享受香的咖啡和的食品，一不受打地，在是最佳的享受。Kubrick有的特之，就是有百老影中心藉，入的除了在百老影中心有看的惠外，可以在Kubrick借籍和影，大部分影都是自不同家的典名作，有些更可能是大家也未有的，是真正推影文化的安排之一。Kubrick除了提供以上的物大外，她更是一文化平台，作文化的通地，她非常意借出地方予社上的立音人、漫家、作者、又或是工作者作的表演和展，把他的息和有趣的概念大。每次活都得到很正面的，明香港文化支持的人大有人在，是一可喜可的象，香港又再是一文化沙漠呢?
PALACE café. shop 有高享受
位於金融中心( IFC)的PALACE café. shop，是一同以享受影、和咖啡享受文化於一身主的西餐。然PALACE café. shop及Kubrick希望提供的背後概念差不多，但手法和象客路完全不同。由於金融中心的地理境，PALACE café. shop的象是偏向中上的客人，PALACE café. shop店相，近就是IFC的影院，可以欣影或物後，便到餐享受美食和店的籍。PALACE café. shop全店以啡色主，店起用了大量石和玫瑰木材料，造出一、高而尚的感。店所售的全是英文籍，以旅和籍主要元素，大部份籍都有特而有趣的封面，非常吸引者的注意力。影院播放的全是外片，而且常安排一些影上演，明的非一般看消磨的。
PALACE café. shopKubrick相比之下，Kubrick明比民，境合所有型人士，而且特吸引不少年人在Kubrick流；而PALACE café. shop的之是位置方便，而且餐的境十分高雅舒，合想享受的朋友，而文化活然甚少在PALACE café. shop行，但其者同是消的好地方。看PALACE café. shop地方少少，在她希望做到酒店式的咖啡座水，因影院集也有做高餐的，所以他找的都是前大酒店的大，食物素然有保，而甜品更是他甚出色的食品之一。餐主Peter Wong指，他的菜式以意、法式高菜主，但菜式相其他同餐大化，希望可以吸更多不同的客路。
海菜式、甜品滋味
意、法菜式很多都用海材料，而一道的海菜式一定要用上新的材料。「海菜」有富的味，皆因底是由新骨成，然後加入蕃茄、菜、法青口、肉和加拿大子，味道有像宋，感既清甜有酸味，一海已令大家胃口大，十分好。主菜「煎大配蒜薯蓉」十分富惹味，大大的肉挺身，吃一件已有的感；而且入口的不油和有腥味，是者最喜的。在底部的蒜薯蓉同滋味，除了吸收了上面和的味外，香滑的薯蓉原在造程中加入了菠菜蓉和香料，再配合由水和汁做成的忌廉汁，令蒜薯蓉有更郁的味道。
至於甜品方面，餐提供了多款滋味而精的西式蛋糕，皆因是前文酒店的退休，文酒店有名的甜品又有不知呢? 其中最受迎的就有杏仁芝士蛋糕和黑松露朱古力蛋糕。餐的西式蛋糕特是味道郁，芝士蛋糕有重芝士的口感，蛋糕中有幼的杏仁碎粒，令口感大增。而黑松露朱古力蛋糕然有很富的朱古力味，蛋糕不太甜，由於中有朱古力慕，所以整蛋糕的感十分香滑，甜在心。
是PALACE café. shop是Kubrick，她提供的都是影不可分割的享受文化，都是大喜的新消方式；不同的境可以大家有不同的享受感，但程都是令人享受而舒服的。
百老影中心及Kubrick地址: 九油麻地坊街3花H2地
PALACE café. shop地址: 中金融中心(IFC)一期 1058-1059
於office, 25 March 05
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