走咖啡的窗,烤布丁的金色
在空中散著香甜的焦糖香
滑的布丁在匙上晃,好像皮的在喊著:咬我啊~
想咬上一口?
始手吧^^
【焦糖烤布丁】
材料:
焦糖原料:糖半杯
布丁原料:全蛋2、蛋2、牛奶480cc、糖40g
做法:
1、烤箱170度C,子中倒入糖,中火煮至融化後入模
(作要快,不然了就硬了)
2、40g的糖加入牛奶中加至糖融化(不要煮)
3、蛋打散後做法2加入蛋汁中拌均,入模
(若牛奶太,要稍微至微,不然成蛋花)
4、烤中注入水,隔水烘烤40分
5、取出後,可用牙戳入布丁中,若拔起沾到布丁糊即烘烤成功
(模,用刀子沿杯子,倒扣即可,放冷藏味更佳)
Belle
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