素也是良好的抗氧化
研究指出：量的自由基害人胞，致衰老相心、癌症、二型糖尿病阿海默症等。透素，玉米素的取，可以有效的保身的蛋白、脂肪，去氧核糖核酸避免受到氧化的危。而抗氧化特性更可以少「固醇 LDL」的影，降低罹患心病的。
素能保我的眼睛
素和玉米素，可以有助於改善或少眼部疾病，是目前唯一能在膜中聚的膳食胡素，尤其是在眼睛的斑域。而斑於力有重要影，受到「素」「玉米素」更可以保眼睛免受有害自由基的侵害，成力保健域中重要的抗氧化，此外，素更可以吸收多的光光能，以避免我受到光的侵害。
素可以保皮
「素」「玉米素」除了防止光照射到膜外，研究指出：素也存在於人的皮中，可作皮中的抗氧化，以保皮受到光或光的害，也有助於改善色和延衰老的功效。
素副作用
根研究指出：素在目前的研究中，量的充，都是安全的。而素副作用，是不少人每天都充的素，因此，素副作用不少人，是令人心的：
去，在期5年的大模研究中，素充每日量 10毫克，尚未服用的素或玉米素，造成身有不良反。素副作用可能存在於，服用因推移，或可能某部分人皮，但不造成其他病或疾病生，因此，素副作用可在目前的研究中，可以被忽略，也是就安全性虞！
素怎吃？（素量／素一天吃多少／素吃多了排出／素何吃／素食物源）
素我如此重要，那素怎吃才呢？素一天吃多少？素何吃最好呢？素吃多了怎呢？我一一明如下：
一、素量：
每人每天素量是多少？根福部食署公告建，人每日充素不超30毫克，也就是：素量不是越高越好，重在於每日持充素才是重，除非，指示需要充高量素，否一般民不需要充高量的素。
二、素一天吃多少：
正常人每日充素，可取6~10毫克，最多到30毫克的素就足了，因人每日有效吸收素的量有限，期定食用素，量的素充才能有效助身吸收。
素量，若要到每天6毫克的最低取量，就必食用58g以上的新菠菜（或其他素食材），相於沙拉的量，但大多的代人，因常外食的生活型，加上工作忙碌、生活下，乎以到6毫克以上的素取量，家建可透食用素保健品充。
三、素吃多了排出：
素副作用分析：量服用素的副作用，目前明的研究指出，量的素取造成身病，由於素於脂溶性，若超高量可能造成肝；去也曾有案例是：服用量的素，而造成色素沉使得皮，研究指出只要快停止，大1、2月後即可改善色，回正常。
四、素何吃：
素什候吃最好？素何吃最合呢？由於素於脂溶性素，容易被脂肪或油分解，可在後食用相；素的吸收分解，也需要人的代，因此，家建可在早餐或午餐後食用，因白天人的代效能高；而若是游型素，就不太需要考是否有同取油脂的。
五、素食物源：
1998年《英眼科期刊》表素含量的研究，在相蔬菜水果中，所含有的素玉米素含量的研究，都可透以下蔬果取素玉米素。
素食物源－蔬菜：椒、椒、青椒、胡、玉米、菠菜、地瓜、芥菜、油菜、花椰、羽衣甘等等，各深蔬菜都含有富素。
素食物源－水果：柳橙、芒果、葡萄、果、水蜜桃、奇果、也都有很高的素含量。
其他的素食物源：如蛋（透食物吸收素，蛋是目前已知素吸收率最高的食物）
素玉米素含量在蔬菜水果的研究，都可透蔬果取素玉米素，透食物吸收素，蛋是目前已知素吸收率最高的食物 。
素不能跟什一起吃？
素不能跟什一起吃？取素的同，不能跟什的食物一起服用呢？民有法：素不能β胡素一起吃，家表示：不是素不能β胡素一起吃，者互相排斥，上，是因素β胡素的「吸收路相似」，可能使得者有互相，但上，若非一次同服用高量的「素β胡素」，不必度心。
其他食物，有什不能跟素一起吃呢？家表示：素是一款安全性、定性高的素，因此有「素跟什一起吃」的！
若有需求食用高量的素β胡素，先、、如何食用素β胡素。
素推（素／素囊／素）
市售常的素保健食品，大致可以分囊、及液三常型，以及泡，如何素的型，才能身有效吸收？
素成分溶於水中即是素液，在作成常的素，比起囊型或型，素液的成分相不安且易氧化，在封接到氧後，素的活性就始下降，因此素的食用期限短，也需要添加抗氧化物助保存。
另外，液保健食品了改善保健食品本身的味道，及提升消者的服用意，在品的口感及味道，常添加各味、甜味或香料，因此免降低保健效果，又增加身。
素囊可分一般囊囊，差在於囊填充物的型，一般囊是填充粉或粒的成分型，囊是填充素的液型。
囊的成分是以油做，相於一般囊，能有效率的放出囊的「脂溶性素」成分，但囊的素液，也需要添加抗氧化物或是填充氮助保存，才能成分完整保存，因此在素囊，需特注意是否有明保存方式。
需要步後，才能有效被人吸收，吞服崩散，素才能分散的小中出，再透散作用被人到吸收利用的效果，因此的吸收率大等同於一般囊。
在作繁程，如混合、造粒、整粒、打等，需加入形、崩散、黏著才能成，因此有著添加物多的缺，但由於成本低廉，仍有多素保健食品，以型作。
- 素+生素Ｃ
- 充素有助於防斑部病，若加上抗氧化（他命C、EB群）、玉米素以及必脂肪酸Omega3，更有助降低自由基於膜的害。
- 素+油
- 油中所含 DHA 於化感光胞中的胞膜，於保光眼睛的害，具有一定功效，可依人需求定是否要合取。
- 素+B群
- 生素B群防止眼睛疲，也是非常重要的，中的B1、B12能提高神的作，防止力降低；B6是助水晶、睫肌的主要成分蛋白吸收所不可或缺的成分。
- 素+素
- 素可保、解眼睛膜斑部的；素除了降低斑部害，也能眼部疲，者都有眼效果，具有相相成的效果。
- 素+玻尿酸
- 口服玻尿酸可被人利地被吸收，且能一步送多部位而被身使用，能有效改善乾眼症。
- 素+PPLs
- PPLs天然滋物行充，有助於持力保健，的素能效果更加乘。
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