天堂部落北答咖啡行(三)@台三|PChome Online 人新台
2023-11-09 17:13:01| 人427| 回0 | 上一篇 | 下一篇
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天堂部落北答咖啡行(三)

第三日 在世界的角落遇天堂

   

第三日一早,依是和日的好天,我出前往此行最重要的目的地,也就是咖啡成Devin的老家。我一搭乘地的becha,沿途可多女著孩子一起在田工作。她的上覆造型特殊的布,孩子光著丫在田玩。只大片坡地上植旱稻,稻田留有乾枯的和根,看不到任何助耕的械,完全是的人工耕作方式。

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是一自然、而且乾舒的部落。其已忘的部落的名字,或在地上也找不到,但我,是身在群山之中的世外桃源,台早期的原住民部落似,家屋的造型和空配置都很相像。房屋多木造高屋,部落除了力之外,其他生活所需的能源和物都自自足,也因此家中有多的器用品,於生活周遭的源都善加利用。

令我感到的是,在房上方吊了一有子的巢,一子正在享用料,而且可以不受拘束到翔。然外面的牲畜都是意放,也就是,在有任何生物被物;不分人或物,都能「家人」自由幸福地生活在一起。我想,昔日台村的生活也是吧!

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Devin首先我家族墓,他的祖父母安葬於此。Devin所的Purba家族,在地是地位赫的族世家,美的墓就可其尊身分。上方的尖塔,巴塔克族建;屋下方,引用哥林多前的文。墓碑上除了姓名和出生死亡日期之外,刻有十字架;可Purba家族已完全基督教化。不特的是,在墓旁有一支用牛角作的杖,以及牛的上下和牙,象徵Devin祖父在部落的袖地位。因此部落的文化仍然透其他形式承下去。

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回到部落,Devin我拜多戚的家。只每一家都女成群,到充孩子的嘻,非常。我也每一家拍全家福,大人或小孩,每人都洋溢著真的笑容。在,我感受到家的暖和包容,也我深深:一幸福的家,不在於房子的好或大小,而是一家人可以共同分享快或悲,以及家人之的。

 

Devin的叔叔情邀我到他的家。老,屋子面空一物,如果要用家徒四壁形容,似乎也不。木板拼接的壁有多隙,大家成圈席地而坐;空就是全家人吃、睡的地方。原生活可以如此、省。相之下,我的家然堆了太多用的西。更可笑的是,大多人花一子的和心力,只房,牲了家人相的光,甚至了家造成人悲。到底我想要什的生活?什才是生命中最要的西?我在找到答案。

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然屋子有任何家具,但是上了家族照片念物,也是家最重的西。其中有多Devin祖父留下的老照片,包括年充知分子息的人照;有多地方人士建立基督教的念合照。可祖父教事,受到地方敬重。另外有一是祖父所拍的珍照片。二次大束後,印尼立荷展四年的立,祖父也了役,成Purba家族重要的家族回,也史留下。

 

Devin叔叔的,也相令人敬佩。原本在印尼首都雅加任警察的他,年前定放令人的定工作,著一家大小回到部落承接家的田,著食瓢的清生活。相於上身穿制服一的照片,回到家的叔叔得自在快。他一也不留都市的生活,管下物缺乏,但心比富足。

 

然,回是需要相大的勇,竟要靠咖啡活一家人不容易。咖啡豆格的定不在民手上,加上天候因素影,收入十分不定,也是我想要推公平易咖啡的原因。我和咖啡成跟叔叔明公平易的想法,也一步了解咖啡小面的。

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老,公平易是浪漫而充理想性的想法,真正要成可行的事,是需要建立一套商模式。以目前市面上大多的公平易咖啡,基本上是透中的公平易口咖啡,很少直接找咖啡合作,因必克服量不定或品不均的。然,也涉到消者的消生意,是否能接受每一批的咖啡豆,就是有不同的味?以及到我所喝的每一杯咖啡,背後都扯著土地理民生?

 

在我未到印尼之前,些都只是袋的想像。我走咖啡,真看每一人的孔,每一家庭的生活,在有具以及材的情下,植、收、日到後理,都是手完成,以整部落的人力供全世界所需的咖啡。我才真正感受到原每一杯咖啡,都得之不易。也希望我可以透影像文字,更多人看咖啡小的生活。

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叔叔我他的植,真的是名副其的食物森林。整田地了各式各的作物,而且次分明;高的棕、椰子、芭蕉,中的咖啡、可可、玉米,到底的旱稻、青菜,令人大眼界。我相信才是人的原型,所有生活所需都在自家的田得到足。大面一作物的植,是殖民所展出的。很幸的咖啡,有了模而失去多性,不同的作物,部落可以自自足。就算咖啡的收入少或意外生,依然可以持生活的基本需求。

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早期的咖啡多布斯塔,後了迎合市需求,民把咖啡砍掉,重新阿拉比卡(地人:阿丁)。也是新品不良,病害的日益重。但是因,民只能自力救。了解,叔叔把阿丁接枝在布斯塔的咖啡上,希望增咖啡的抗病力。在段,不知在是否成功?真心希望病害得到改善。竟要不使用,就必咖啡的和土壤的健康著手。和人一,如果不靠物治,就得增免疫力和持健康的生活。

 

叔叔的植完全有使用及化肥,唯一使用的材是自己作的堆肥,而且都是就地取材,源循使用,有任何浪。因有使用,加上生富,多生物得以共享片田。各物、昆和微生物的活和留,土地充生,作物也得需要的分,就是所的共生吧!

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就在叔叔植附近,一旁的工寮正在熬煮一汁液,郁的香鼻而。之下才知道,原是在熬煮棕糖。也是我第一次天然棕糖的作程。位糖人了我拍照,不但展示各工具,特爬上示糖程,真是太感了! 除了品原汁原味的棕糖,我印象最深刻的是,所有使用的器具都用天然的竹筒作,包括爬的梯子,也是用根竹子洞而成。只要用一些巧思,身的源都可以拿利用。

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完植,回到部落已近昏,家家忙著收拾曝在地上的咖啡豆。大孩子收咖啡,小孩子忙照更小的孩子,每人都有各自的工作。就像魔幻刻一般,整部落罩在金色的光下,形成一幅和人的景象,不禁我心出,就是所的天堂吧!

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回到叔叔家,我坐在前的地上享受天黑前的悠光。徐徐吹,消去大地的,孩子是在路上踢足球。在不用心安全,整村子都是孩子的。一小著摩托到部落,子後座放置特木,上面著BUBUR,各一桶子,架上有各味。後我才知道,BUBUR是的粥或羹。因村子有小吃店,小的出吸引一群孩子,我都想看看BUBUR的滋味。

 

了迎接我的到,叔叔一家特款待,我也到正宗咖哩的做法。新椰和椰子油的香,真是令人忘! 晚餐前,叔叔所有人告,他除了感上帝我盛的食物,特感上帝把我位道而的朋友,大家相聚在一起。我到段告,不禁流下感的眼。我是何其有幸能身天堂部落,被接受成他的一份子。份感至今仍然深深刻在心底。

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晚餐後,部落的小孩全都在村子的店看。以前都是台早期社尚未普及,大家集合在一起看布袋的盛,在我竟然到了中的景象。然不懂印尼,但幕上播出的是八,充情及家庭理的情。然十分入,程中不出各呼或息。目束,大家意未地情。是大家一起看才有的趣味。

台: 光爸
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