2013.10.14~10.17香港之旅~恭和堂苓膏~我不禁回味再三的百年老店@Florrie’s pictures blog|PChome Online 人新台
2014-04-04 12:28:07| 人16,731| 回0 | 上一篇 | 下一篇

2013.10.14~10.17香港自由行行程

前些日子收到京站的DM,看到有介到君品酒店的餐找了香港的百年老店台,除了蛇王芬、波坤外,有我最的恭和堂,看了餐所推出的香港百年巷弄小吃盛宴格後,我是定放,因一人要1980元要加上10%服,最近口袋不深是花,好在人家上次去香港有到恭和堂的苓膏,就介百年老店--恭和堂。


恭和堂店


恭和堂苓膏


雪梨茶(前)、感冒茶(後)

恭和堂官:恭和堂

地址:波斯富街87 (分店多,官)

恭和堂粉:恭和堂粉



地站

店就我住宿的迷你酒店 Mini Hotel Causeway Bay不,所以我走到附近等待路,看到有名的“夭”,不禁大吃,因“夭”可是60年老店了,香港地人都知道要找品好且最的梅果此就了,因我不喜吃蜜之的品,所以我就到去晃晃了,但如果大家要梅、果之的商品,可以到看看吃,感受一下香港六七十年代的感,另外也可以依照自己所需想要的份量,倒也一定只能固定的份量,我知道附近有叫“上海夭”的店家,距不,但招牌是大大不同,建大家可以晃晃做比,我看一些香港旅都是介“夭”,路上又以介“上海夭”多,所以是靠自己的口味定商品比在。




地址


店一隅

店售的商品多,若是吃蜜的人得到了天堂,妹妹是有建我要最的梅才,才能知道到底台的梅差在哪,而且都已到香港了,有香港道地果在太可惜,但我又不吃品就是提不起,再加上想我又住在附近,若是真想再走就好,果想了四天後,我是任何梅果,等我今年又有再去香港的,再介大家好了。
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店一隅


店一隅

路就看恭和堂,附近也有叮叮停靠,是易找的店家,就稍稍介一下百年老店,是香港史最悠久的苓膏店,其品深受大信,多年下,成功建立出良好的品牌形象,敢恭和堂苓膏是香港人的苓膏,不。恭和堂秘方太文真,「恭遵古法苓、和解血」一直是恭和堂的宗旨。 苓膏是由清朝同治年之太文其父皇族治血毒疾而,是苓膏之始。文太生於杏林,上二代均清室之御,特精於治理血毒,、胃相等病症,在告老,南下,遇血毒疾民,遂以苓膏之方予民,作清解毒之引。秉承衣之氏之後人永昌、昌於香港埠初期港,一九零四年,在油麻地立恭和堂行,世,坊服,沿用祖之法,坊苓膏,以和解介之毒,由於效著,此大行其道,香港人亦始到苓膏。 目前恭和堂已交由第三及第四代多位人合力,其中份最高氏子雄先生,今年七十三的他,依然每天守店,打理祖而神,保住百年老店的招牌而操心,其敬精神,是後的好榜。 雄先生表示,恭和堂目前共有十店分於港、九各地,於油塘有生工,格控品量。至於苓膏的配方,是用十八中精而成,中包括板、土茯苓、前草、骨草、白皮等。以前煤炭的年代,以盛之熬,在已改用不锈煲代替,煤慢火四、五小,力逼出;重在於放入中的先後次序,步更是熬苓膏的在所。 先生:恭和堂的苓膏味,就像喝一杯茶,味道回甘,有苓膏之香味,入口後令人感十分舒服。而且恭和堂苓膏之性和,不不燥,其用之土伏苓,必先以古法泡,以中和其寒,使其更合人所吸收,故男女乃至孕者幼皆可在之指引下常服,苓膏最宜每隔四至五天服食一次。「做苓膏一定要放心去做,如果只了,你一定做不出好的苓膏。」先生的三句,便道出了恭和堂多年的宗旨,看似普通的一盅苓膏,背後藏著的,是老客的,是一微不至的()。


店面照


口一隅

如果只是想喝茶的,直接在店口告知店即可,口的大金色子,真的非常的目,好像是拿放苓膏的子,我本就很吃苓膏,所以初在排香港行程,我就定一定要到恭和堂跟春回堂行名店吃苓膏跟喝茶。


店一隅


店一隅

倘若大家要用的,每人最低消一杯品,如果要外苓膏或是部分商品的,要再多加一元,所以除非必要不然是用比便宜一,最後我了1盅苓膏()、1盅元阿膏()、感冒茶雪梨茶各一,本我是打算雪梨茶喝,但是店小朋友喝雪梨茶身体好,口感也小朋友很喜,於是我就了一杯小俞喝。


店一隅


Menu照


店一隅

桌上放了一大的蜂蜜一大罐砂糖,平常在台吃苓膏,我都在用,也不知道是不是因吃食的,天吃了口恭和堂的苓膏後,我就加了蜂蜜砂糖,因我得中的苦味我有已招架,再加上我也很想砂糖在苓膏慢融化的口感。


桌上一隅

苓膏是身体好的食盛品,不,大家千可我在期造吃苓膏,然,我是食,但是不建在期吃苓膏,我冒然吃苓膏是因我在太想吃店的苓膏了,好在天吃完有流量大增,不然,我可能很恨自己太嘴,大家了恭和堂的苓膏介,但我只不宜吃苓膏的人,的苓膏介大家自行上官查看。“苓膏清解毒的食品,月期女不宜食用,脾胃弱、食欲不振、腹的人者也不宜常食。另外,板有子的作用,可能致流,孕不宜食用。一旦出腹痛、食不振、腹等情,亦立即停用(2)。”(恭和堂苓膏介)


苓膏港48元;外需再加1元(台185元,率1:3.86)

苓膏:一上桌到黑的亮的苓膏,就迫不及待想要大口品,不加任何蜂蜜砂糖先小一口,一入口滑Q嫩的苓膏用舌尖一上就在口中化小碎,一下子就滑喉,口中溢著中香,或因食的,得中的苦味明多,喉而的苦中回甘的感,人一吃就上也得十分舒服,因苦味在人有招架不住,於是加了蜂蜜砂糖再上一口,清甜的蜂蜜和了口中的中苦味,慢融化的砂糖增添了咀嚼感,也口中的苦味更加降低不少,口中是喉散的回甘中香。


近照

把元阿膏拍好,真是太不起大家了,因後甄看太多了,看到店有元阿膏那就碗吃,一也是食,我上官看只有介元阿的介,也是否有什人不宜喝,因我一也在期造同吃了元阿膏,我是什特,如果大家是心的,就一下店,就稍稍介一下何阿,阿是以科物的皮去毛後,煎煮成的固,主要成份是蛋白。 代本草皆阿列上品、品及,人、鹿茸列中品三,男女皆宜的保健品(3)。(恭和堂元阿介)


元阿膏港45元;外需再加1元(台173元,率1:3.86)

小俞:「,我也要吃。」妹妹:「小俞,你要吃哦?!」小俞:「丫,,我不要吃你的,我要吃另外一。」Florrie:「,我用元阿膏你吃,很好吃哦~~」小俞:「,阿姨,你要不要吃一口?」
妹妹:「好苦,小俞吃就好。」 小俞:「哦,很好吃丫~~」


32月又28天拍


32月又28天拍

元阿膏:小一口後,吃起滑,一下子就滑喉,或因吃了苓膏的,所以得入口後不得中的苦味很重,而是怡人的中回甘感,的甜味更是人情不自禁一口接一口,但若是平常少吃中或是不吃中的人,可能是得中味明。


近照
雪梨茶:喝起的甜味,但又有著不出似乎多了一份像是杏仁是草的味道,,不喝但就得不。感冒茶:喝起中味十足且中的苦味明,入口後有著郁的中味。(恭和堂雪梨茶介恭和堂感冒茶介)


雪梨茶(前)、感冒茶(後)

我本就很吃苓膏,所以次去香港就是一定要吃香港的苓膏到底台售的苓膏有何差之,我吃了恭和堂苓膏後,我就上店的苓膏了,因吃起滑Q嫩且中味十足,但又不人得只有中的苦味而已,而是十分怡人的苦中回甘的感,若不是因我期造故,我很有可能四天去吃2次苓膏,回台後,我就再吃不任何一的有售苓膏的店家了,另外,元阿膏也不吃,至於雪梨茶感冒茶,我和妹妹都一致得感冒茶在太苦了,喝了一小口就只好交由平常很中香味的友人解,原本小俞喝的雪梨茶,小俞喝一口就不喝了,我和妹妹喝了口後也不太雪梨茶的味道,一是交由友人解,如果和我一喜吃苓膏的人,得可百年老店,到我又不禁想要一恭和堂的苓膏了。

恭和堂官:恭和堂

地址:波斯富街87(分店多,官)

恭和堂粉:恭和堂粉

:自恭和堂官、2:自恭和堂苓膏、3:自恭和堂元阿


2013.10.14~10.17香港自由行行程





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