吸降低「好固醇」，同增加「固醇」，心血管系造成重破，增加心
俗“好吃不如子”，子是我食文化的象徵之一。
起子，是店、小吃都能易煮出各美味的子。 但是如果自己在家煮子，往往把子皮煮破或是子容易粘在一起。
煮子其是技活，那，煮子的候，究竟是用冷水煮是水煮好呢？
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新子，沸水下能子皮里的蛋白迅速凝固成型，粉溶於水中，子不粘在一起;
速子，更合冷水煮。 如果沸水大火下容易破皮，且肉不易熟。
春天是不少花卉的生旺季，百花放，好不，玫瑰花也是其中之一，具有美容、甘活血、疏肝理的作用。 春天宜肝，此可以地食用玫瑰花。
今天小一道百花，把春天的玫瑰花包子！ 花瓣能不失色，完美地浮在子皮上，有三小，三小是什呢？
子包好后，直接放冰箱再拿出煮，容易煮「了」！ 小教大家保存子的「妙招」，子不粘，不破皮！
主要食材
子皮、肉、肉
春、花
烹步
（1）
150克肉、50克春、50克肉切碎放入碗中，加入、胡椒粉味，再加少提前泡好的茉莉玫瑰花茶水去腥，最後再稍加料酒和香油拌均。
Ps：玫瑰花+茉莉花泡茶喝，舒肝，理止痛，可解肝引起的情，胸肋痛。
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（2） 理花
花放入水中浸泡，再出放到房用上，用擀杖擀一擀，蘸干水分。
一：水泡花瓣，可以保色、增度。
（3） 包子
蛋清中加入水，抹在子皮上，子皮下半放上花瓣，撒薄粉后擀制面皮，包入料。
二：子皮上抹蛋清，增加粘性，另外蛋清中加少量水，防止色白。
（4） 蒸制
起倒入少量油，子花的一面下，小火煎，底部上焦后，倒入清水焖至成熟即可。
三：水油烹成熟，能保留花色。
冷子小妙招
（1） 在平子和子表面都撒上少粉，抹均，防止子粘皮;
（2） 子逐放在平子上，且每子之留空隙，放冰箱冷;
（3） 子定型后，到保袋，防止相互粘。
好之後要注意，袋子一定要有部分空，子才不受到，防止子破和水分流失，保持新。
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