狡兔pen吃pen喝全 ★主站在痞客邦，迎南部美食店家信邀稿 sadchilly@hotmail.com

59的鼓 16站台

外出用餐，然火一直是狡兔的心好，有候也想品特的味大餐，替得的友聚造一次忘回！

得知高雄出全台唯一北料理，而且才一年半就已成人排店，甚至吸引多北部饕客慕名前往，所以狡兔什也要台南去朝啊！

 

 

 

 

知名的「小媳」位於左夏路，目前它所的大外正在整修中，致看不餐的面招牌。

 

 

 

循著色布就可以找到「小媳」！天我的子停在路停格，後餐的前方和後方都有收停，地段交通很便利呢！

 

 

 

一到外面好人在候位，面仍是客！午餐服11:00始，我13:00，等同於第二梯次，若位是一位求！

 

 

 

哇！假如我再慢步，恐怕就被淹在人海之中！

 

 

 

稍晚再拍一下口，店家上板凳供大家歇，十分。

 

 

 

店使用台本土生的肉，至於牛肉是自尼加拉瓜。

 

 

 

生意超好的啦！一有七桌椅，二也有用餐。

 

 

 

餐後再恣意拍店景，上的字「迎春夏秋冬客，款待南西北人」非便，老夫妻和店待客都非常切、用心！

 

 

 

老是高雄眷村二代，而老娘是了得的北姑娘，4000公里外的黑江省哈市嫁台高雄，夫妻心店，主打北地的特色料理及食，寄予思之情。

 

 

 

店三年之久，不巧遭逢疫情局，但它被垮，反而迅速累一大票忠客，竟在台可是吃不到一味！

 

 

 

店些沉重的木桌椅和具，皆款，中送，相究境氛的造。

 

 

 

是人桌，子尺寸都大一！比起咱家用的炒菜要大上多！

 

 

 

靡三百多年的，源流，由，老在考究之後跟大家分享最可信的一法：

公元1682年(康熙二十一年)，康熙皇帝抗沙俄侵犯北曾率部逃到黑江，在鄂春聚集地的部落用膳，地百姓加工，用大制江和山野家禽，呈皇帝品後叫好！「品之程、享受江之味道」，品也名了大地至今。

 

 

 

如需料告知店，冰箱有汽水、果汁、茶、冷泡茶、啤酒，以及中知名茶品牌「王老吉」和「加多」。

 

 

 

取得老同意後，我上二拍照，此店阿姨正在拖地，柔提醒我要小心滑倒，真是抱歉打了。

 

 

 

二隔成立的空，如同包般，面上的逗趣字句人笑！

「世界上有什事是吃一解不了的，如果有，那就！」

 

 

 

哈！老夫妻的幽默感十足啊！之就是有吃有保庇嘛！XD

 

 

 

我天被安排在大桌，瞧桌面的感非凡，整度也高分，宴友肯定不失！

除了招牌必吃的料理，亦可乾拌、水及手工拌菜。

 

◎ 小媳之菜：

https://photos.app.goo.gl/MtJLawBetsQGrn7q6

 

 

 

供用水，各桌皆有的巾盒、小型垃圾桶，而且特地了支架。

 

 

 

自助提供店家特的辣椒，嗜辣者可取用，如是小辣等，香卓越！

 

 

 

如果很敢吃辣的，不妨挑款蒜蓉辣椒，辣得我的，小叮倒是一沾再沾！店亦推出整罐，售200元，送自用相宜。

 

 

 

<家常菜>

好大一的拌菜！了切成的、小瓜、紫高菜、乾豆皮，色彩。

 

 

 

兔尤其小瓜去除中的瓜囊，所以吃起特清脆，味微辣爽口！

 

 

 

<皮>

富的皮，形式美，手工除毛去油，只取皮熬煮之後冷冰存成皮。

 

 

 

皮的原始晶透，其中一半是染色，兔看起激似兔姐吃的核桃糕，哈！

 

 

 

滑溜的皮，取需要一技，太用力就裂！送嘴迅速化，任何油耗味，附搭的汁蒜味厚，中辣很。

 

 

 

的肉品提供土肉、爪、腿、肉、、牛腩等，我天吃的是「排骨爪」，份套餐合人，如果四人同行建份，依此推。

 

 

 

老即使加北旅行，到地恐怕也吃不到料理，因一吃下太耗！店的肉品前置作，使得用餐流程能控制在小左右。

 

 

 

<排骨爪>

底除了排骨和爪，附玉米、白和，包含豆芽菜、小白菜！

北人的口味偏重，店家恤台消者的食各有不同，予三的：北口味(郁)、原味(中)、人情味(清爽)，然定之後若得太重或太淡，都可以再做整，店注是否合口味。

 

 

 

豆芽菜下！享有心的桌服，由人烹，咱只管等著吃就好！

 

 

 

接著，老娘戴上生手套，熟的我作玉米，狡兔最期待的主食！

眼前位小媳超害呀！狡兔也是小媳，但我得下......(掩面)

 

 

 

四玉米就服在，我想到胡椒的烤法，奇特的原理。

 

 

 

然後要罩上一超大，些玉米一吧！

 

 

 

加後使用器，精掌控程，以免度理。

 

 

 

即啦！狡兔感我根本是看表演的吧？充享受的盛宴！

 

 

 

半烤半蒸的玉米，吸收了中好料的香，起前得膨皮，模可。

 

 

 

<玉米>

那一面呈恰到好的焦脆度！十分人！

 

 

 

初第一口就深深上玉米！一面酥脆、一面Q，老酵能到著的酒香，以及喜的甜味！怪我桌要加一份玉米呀！吃已我魂，亦可沾著的厚重汁一起食用。

 

 

 

<花>

花是另一主食亮！同是老酵、手工成，香Q有嚼的小！一只10元呢！

 

 

 

我不挑食後，老接撒上花和香菜。

 

 

 

小白菜也跟著下海，美食增添值。

 

 

 

子下方那不蒸的妙用，在於烹煮可避免焦底。

 

 

 

秘汁均添加八角、豆瓣、油、辣椒，滋味香不辣。

 

 

 

< style="margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; color: #666666; font-family: Verdana; font-size: 11px; letter-spacing: 1.5px;">排骨跟我幻想的不太一，肉挺多的！而且看得出先花不少煮，色深沉！

 

 

 

嫩入味！我得它已是肉等了！一很下！店免限供白，若有需要可提出。

 

 

 

量多，也染上漂亮的色，修指甲，保有口感不至於。

 

 

 

<北粉>

的配料除了蔬食、菇、豆、，引一般餐罕的正宗北粉，用薯粉作。

 

 

 

<乾豆皮>

用在拌菜上面的乾豆皮，倘若喜也可以加入中。

 

 

 

之，想吃什食材全都！不怕子不下，就怕吃不完啊！

 

 

 

狡兔，自北的，跟台式味、日式喜有著曲同工之妙，不的料理方式霸多！一家人著大，真是前所未有的趣味。

 

 

 

北粉滑Q有道，非常涮嘴！另售玉米，亦是得一的食。

 

 

 

打的乾豆皮，口感有性，嘴咀嚼的同，也在心留下深刻的印象。

 

 

 

客如的店，想吃的必要趁早位！此外，店家也提供外服，以及冷宅配或超商店到店配送。

 

 

 

年期休息！除夕至初四祭出年菜合，吃制式年菜的饕客不妨考看看！

 

 

**人文，供考**

 

 

↓ 小媳 ↓

粉：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063715582820

冷配送：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2110219610067

地址：高雄市左夏路983

：07-345-6909

：11:00~14:30/ 16:30~21:30 (二公休)