狡兔pen吃pen喝全 ★主站在痞客邦，迎南部美食店家信邀稿 sadchilly@hotmail.com

59的鼓 16站台

享的度小月仔，目前在台南地有服，

分是原始店本、中正旗店，而台北、桃也有分店！

狡兔天前往模大的中正旗店，一睹名店的采~~

 

 

 

 

於台南的度小月源自1895年，立於清光甲午年，

第一代始祖洪芋，承至今已是第四代接棒，！

 

 

 

除了名列台南百家好店，被米其林色指南推餐！

 

 

 

狡兔去度小月官上面的由介，才知道其中涵：

洪氏先祖平以捕生，可是每年海象不佳的季法出海，

民俗小月，而了家活口，就藉此「度」「小月」，

一始是挑著仔沿街叫，前上著「度小月仔」，

由於口味受好，度小月仔成金字招牌，先祖因此行。

 

 

 

以前期免遇到位、付款之的，

正在吃的客遭受旁候位客予的力，法享用；

另外，店家是看打扮漂亮的女生吃得大汗，必......

有感於此，成立了中正旗店，更加舒的用餐境。

 

 

 

度小月仔可咱府城的美食代表！多外客慕名而。

 

 

 

於度小月仔的故事，被收在小四年的教科面呢！

 

 

 

上午11:00始，我提早到，目睹主管集合店叮注意事。

 

 

 

入口特著一仔，放客肩挑起拍照留念！

 

 

 

狡兔的相才移去，坐在料理煮的店立好pose！

哈，店落落大方，反而是我自己得不好意思，耽到人家工作。

 

 

 

後方上的照片是度小月仔的第三代人，洪振先生。

 

 

 

煮肉燥的子因年火不，所以那黑，甚至形啦！

店用器具快速肉燥的手法人！各位不妨神技！

 

 

 

肉燥是精髓，不同凡！度小月2017年肉的店家！

 

 

 

味小菜系列提供丸、香、肝等食材，我得香很罕！

 

 

 

蛋看起就是金好呷款！吃仔加一蛋是配！

 

 

 

我那天坐在，旁列著度小月的史照片等古物。

 

 

 

早期在水仙前，一品牌能超120年，真的很不！

 

 

  

用的桌椅也含店家巧思，改良成合高度，又不失古早味。

 

 

 

CNN度小月仔是台不可缺少的小吃，然不能享！

 

 

 

如果方桌不坐，另一是附上旋的大桌，三代同堂！

 

 

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玻璃展示第一代、第二代、第三代所使用的碗，皆是古董！

 

 

 

1972年，某日本人300日收主座椅，被第三代人婉拒！

就像是一座小型的展，饕客一步度小月。

 

 

 

二尚有用餐，平常情放，狡兔店我上去拍照。

 

 

 

感切的店抽空我上，稍作整理後，我了。

 

 

 

 

一有80席，二更是多120席，迎位包。

 

 

 

售平美食，一般小家庭大宗，心妥童座椅。

 

 

 

洗手位在二，然必上有，但是梯敞好爬。

 

 

 

若不是天走一趟度小月，我真不知道菜色如此繁多！

除了仔非吃不可，建大家考以下道店家推的料理。

 

 

 

◎ 度小月仔(中正旗店)之菜：

https://photos.app.goo.gl/qEPrkd45HmQttHXu7

 

 

 

一是招待的糖茶，面加入明子，入喉很口。

 

 

 

<仔>

吃仔之前，咱要先欣一下第四代使用的趣碗！超有fu~~

台南古及台南最具代表性的美食名店108家都集在一。

 

 

 

、祖肉燥基底，以蒜泥、醋、香菜，再加上子！

 

 

 

先它散的，再把油拌，感受合一的香味。

 

 

 

<金>

用膜包覆肉、仁、花等，附搭一碟油膏。

 

 

 

外炸得金酥脆，味得宜，香甘甜，小叮也！

 

 

 

<招牌芋>

芋更害！粉，全用新芋泥、芋，佐以肉燥、米、香菇。

 

 

 

小叮得芋料理！他芋控兔也喜！

芋泥密，芋比例不低，次富，免沾就很味。

 

 

 

<清炒美>

蔬菜均衡食！主角是美，搭配秀珍菇、色甜椒。

 

 

 

猜它有勾芡？稍微黏稠感，切得短小取，滋味甜美。

 

 

 

<烤虱目肚>

引台南七股的虱目，每日新直送，手工除刺理。

 

 

 

烤得香味四溢！的油不多，果真刺耶！上檬，爽口不。

 

 

 

<台南炒>

炒也是老饕府城必的海味！度不怕大家！

 

 

 

小叮吃虱目，基本上只要油的肉，他一概不碰！

所以他欣然接受！高菜一起快炒，Q脆有，酸甜可口。

 

 

 

<冠>

乾毛，皮厚富含，得不算，保留Q度，甘醇味美。

 

 

 

旁附搭的金泡菜是亮，由店家自，爽脆甜辣，好吃！

 

 

 

<炙糟肉>

道我想到兔拿手的味噌肉，底下著浸泡酸甜醋汁的洋。

 

 

 

吃到，我突然很想一碗白，因些肉料理都很下！

 

 

 

如此，肉片吃其也不，牙涮嘴，脂香迷人。

 

 

 

<菜蚵仔>

碗人分食有，我而言是一新奇的品合。

 

 

 

除了字面上的菜、蚵仔，想不到有出嫩豆腐！料多在！

 

 

 

狡兔依不敢吃蚵仔，但我灌了不少，味突出，清爽耐喝。

 

 

 

桌佳，原先算著可能要打包，果小叮食大，一而空！

 

 

 

<度小月手工豆花>

再也要出一胃部空！不能手工作的古早味豆花！

 

 

 

的地，上一就化，佐以黑糖水，幸福感油然而生。

 

 

 

度小月仔不，出多配菜，予台南小吃精的面貌！

假如各位要外出用餐，老字的度小月是一佳的。

 

 

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↓ 度小月仔中正旗店 ↓

：https://www.facebook.com/dtsm16/

地址：台南市中西中正路101

：06-220-0858

：一至日 11:00~21:30

 

  

 

店邀：

sadchilly@hotmail.com