麻辣
材料：
大利4 盒豆腐半盒 罐半罐 、、蒜各少量 辣豆瓣1茶匙 大骨高2杯
味料：
油、味精、麻油各1/4茶匙 番茄1茶匙 糖少
作法：
1 豆腐切丁，、、蒜切末。
2 通心入水中，加少，煮20分後出，乾水分。
3 中加油1大匙，，先爆香辣豆瓣，再放入末、蒜末煸炒。
4 加入大骨高、豆腐丁和，拌，以中火3分後，再加入味料及肉，煮至汁收乾後，撒入末提味即可。
作要:
「中式的川味麻辣」遇上「式的通心」，合出另一新食主。尤其是在天冷，造形含甘醇香辣的豆腐汁液，滑喉入胃，暖意油然而生。
摘自哥房子
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