民新台 味佳柿 供中
新竹新埔【味佳】出的柿，因有九降，自然乾且用眼木炭烘烤的口味很特殊， 年 柿引日本蜜柿 在台植已有的果 ，【味佳】以手工烘焙作出「柿」，柿的口感密，外呈形，很像日本古代的金，相喜。秋高爽，在光的照射下，澄澄的柿光，不仔一瞧，怎外型跟印象中的柿不太一呢，是新埔【味佳】引日本蜜柿，所作的「柿」，略形的造型很喜，不由於「柿」造型特殊，法用器加工，只能像人工削薯一慢慢削皮，再遵循百年古法烘焙技，「柿」洗三暖，逼出甜味，加上手工捻增加性，程可是耗又耗力。「柿」，香鼻而，打破柿造型，就是要消者接受新的。
光、炭烤、九降造就美味の【味佳】柿
柿 洽
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