：「立冬」先封地，雨受人忌
「立冬」，十月，冬季的第一。立是建始，冬，也，物收藏也。 11月7日或11月8日 ，孟冬，十一月七至八日。日二百二十五度。「立冬」的到代表著冬天的，秋去冬，冬季始以立冬。立春、立夏、立秋合「四立」。「立冬」，在古代社中是重要的日，一天皇帝率文武百官到京城的北郊祭祀，《》：「立冬盛德在水，天子三公九卿大夫以迎冬於北郊。」
「立冬」一天，在有所的「冬」。
因古人冬天的天寒冷，需要充，此，意指一年辛，寒暑，力衰弱，以恢元。 此水稻收割已束，「稻成熟，入冬田空」。 除了冬令人以立冬日的天年是否收，『立冬先封地，雨受人忌』，立冬天若有有雨，那年可能歉收。
所的「春，冬螃蟹」
是指立春之後的和立冬的螃蟹，肉肥蛋甜美可口，在立冬分，啖蟹，品醇酒。肥美的秋蟹，是饕客不的秋天美味。常的蟹，以海蟹居多，其中又以、旭蟹（琵琶蟹），以及三蟹最常。 活跳跳的蟹，清蒸最能到它的甜，以酒生或烤、炒炸等，也有不同的滋味。的中秋螃蟹宴及蟹景，是秋天吃蟹最有名的例子之一。
螃蟹性寒，避免生食，烹煮，加入及醋，一方面去除寒性，兼具菌功效。 秋蟹多膏、，因含有性荷蒙，有、筋骨之效，但因固醇含量高，不能吃太多。在古代，螃蟹能用外敷，治皮接漆所生的漆。
易敏寒 少吃妙
也因螃蟹性寒，孕、容易敏、寒、胃功能弱的人，最好少吃，幼的肝功能尚未育完全，也不可食用。 吃蟹後容易腹、起疹的人，蒸蟹放些紫，或食用螃蟹後吃一紫，可以中和蟹的寒性、解蟹毒。
柿子含有鞣酸，忌蟹食
古，螃蟹忌芥，芥是一中材，可以治所造成的痛，像川芎茶散，就含有芥。服用芥後再吃螃蟹，影效，最好避免。 螃蟹不只跟芥相，也不合跟柿一起吃。柿子含有鞣酸，加上性偏寒，在效果加乘的情下，更容易腹。不只如此，跟香瓜、梨子、橘子、泥及冰水等一同食用，也寒上加寒，最好食用。
高蛋白食物 肉相
蟹肉高蛋白食物，每100公克螃蟹，量有141大卡，蛋白含量有20.9公克，跟肉不相上下。 除了高蛋白，蟹肉含有、、、磷、等物及甲素等。
固醇超高，一天超1/4
蟹肉味美，但它也是高固醇食物，100公克螃蟹的固醇含量多296毫克，比一蛋的200毫克多，它的固醇量有多高了。通常建，每日固醇取量最好不要超200毫克，算下，大只能吃90公克，即四分之一左右的螃蟹。
民俗
台一入十月即有「平安」的宗教活，就是「建醮」，其目的非叩上，也祭拜祖先及主孤魂，篙、放水就是召的；而普施，供的祭品充分表收成後的感恩心意，基本上是崇德功的意，保存了素的年祭典的狂氛。而十月十日是水仙尊王祭日，台民相，水仙王在此，由高白腹、、土，民收。故具有保神性格，保平安，助收。
「立冬，稻仔一日三分，有青粟青菜」：中南部地二期稻作到立冬皆可收。
「立冬收成期，卡啼」：收成期，放的及野生的有物可吃，喜而好啼。
「冬嘴空」：台人的俗，立冬日要，一般是吃麻油酒或者是四物仔、八珍、十全等。
立冬
中，「」也是防的念，但人不足的部分。
常的羊肉、母、排骨、麻油、酒等，有助血液循，改善手冰冷，非人人都合，像偏燥，如果吃多了羊肉、母，口乾舌燥、便秘，甚至流鼻血；，因「不受」，不宜大，另外小孩子吃膳，份量也得半，最好教中或合格的中商拿捏材份量。
中建，的材，分成、血、等，症理，材可增免疫、肺，若用不，引起胸腹、食退等症，另外像是罹患感冒、急性胃炎、腹，都不合吃。
不，也有中提醒，天天依然炎，不合盲目，可考改平食品，如四神。中指出，去立冬主要了理身，防感冒，目前若要，可夜市、小吃都有的四神，常材包括子、苻苓或是山；他，像麻油燥，其麻油是「性平」，加太多酒及母，若只加一滴酒提味，使用生，即能避免煮出燥的麻油。
中表示，此吃眼粥同可防感冒，不亦燥，建改以杭菊、枸杞、糯米煮粥，有清肺、及明目的效果。
立冬
立冬伊始，天逐寒冷，草木凋零，伏藏，物活向休止，於冬眠。但人的生活力未少，仍然早起晚睡工作。寒冷的抗能力不弱，往往使人得因寒冷而不。而且有些人由於弱而特怕冷，引起大皮能障，血管收，局部血液供少，生障，慢性病患者加重病情甚至生意外。如何度冬三月，固然生活起居相，而食生已成人的重要。
怕冷增加「」；火、砂寒
立冬以後，天寒，如何增寒冷的抗能力？不外乎使增加，散少，其方法衣食住行不相。 整食增加量是其中的方法之一。寒冷的境，食高量食品，能促糖、脂肪、蛋白的分解代，0℃左右，糖化脂肪的速度加快，之皮下脂肪增多，使之少散，故多吃具有御寒功效的食物，行和，滋五、扶正固本、培育元，促使升，而全身，促新代，使身更，有利於抗拒外邪，起到很好的御寒作用，少疾病的生。
怕冷缺少和有，因此，充富含和的食物可提高寒能力，含的食物主要包括牛奶、豆品、海、紫菜、、等；含的食物主要物血、蛋、肝、豆、芝麻、黑木耳和等。生素和素主要蔬果中取，多吃、青菜、木耳、香菇、海等蔬菜，常吃果、香蕉、、梨、柑橘、核桃、杏仁等果品。冬季少食生冷，吃菜，喝水，由於各地的差，高寒地用大大之品及甘生津之果蔬。
中人善於烹，世名，冬令吃火相沿成，涮羊肉、什、白肉、毛肚、吞、海等。冬令流行砂菜如砂狗肉、砂、砂豆腐、砂子等。此外，餐桌上的粥，也是冬季的美食，八粥在全流行，如在熬粥，添加肉禽蛋、水、蔬果、蕈等配料，就能到素搭配，平衡。些乎乎的食品，量食用，暖意，寒身。
「正存，邪不可干」。正不足是人弱和致病的原因。扶正祛邪、扶正固本，著力於的能，增，防止邪入侵。提高的防能力，中的扶正祛邪，代免疫的「的防功能和自我定功能及免疫功能」不而合。
利用品培正，除邪。凡用於治各症，具有滋益人血不足的物和食物即品。 主「者之，寒者之」，人食情有。「不如食」，食在冬令尤重要，利用食藉以生。，抗寒冷，元，防疾病，「冬令，明年打虎」。
、血、、，用不同的品，代本草中了多扶正祛邪的品：者用人或西洋，者均含有多糖等多活性物，有大元之功效；血者服阿，含有原和水解氨基酸及等，能促胞的血蛋白生成；者用鹿茸，富含氨基酸及磷，有、筋骨之功效；者服枸杞子、百合，均含有蛋白、脂肪、糖及多生物等，有肺、清心安神等功效。上述品已成多保健食品，存、、服用十分方便。
立冬：一年好景君，最是橙橘
宋《景文》
荷已擎雨，菊有傲霜枝；
一年好景君，最是橙橘。
是一首坡寄作品。前二句仗工整，表面上是在初冬的景色，其暗寓人生，中年月，然不像年人那青春奔放，不再有碧的擎雨，但有挫折後挺立不屈的骨操，就像菊，管容不再，但枝愈寒霜，愈挺拔。
人中年，也是收的季，以往在人修上、造上的耕耘，只要能持不放，日日月月的陶冶培育，到中年的段也都能有所成，就像是橙橘的成熟期，收在望，後福量，所以三、四句人殷切的叮朋友「一年好景君，最是橙橘。」要朋友千珍重，首寓意富，尤其是全首都以景主，不情，但朋友的深情慰勉自然流露，在是值得反覆咀嚼玩味。
宋令穰《橙橘》
本色 24.2x24.9 cm
《橙橘》令穰小景山水的作品典型。此幅取的句入，云：「荷已擎雨，菊有傲霜枝；一年好景君，最是橙橘」。在斗方的之中，家使用柔和的的色，造如般清、雅致的情景，「中有、中有」到致。
在中，家用平和角的，橙橘、野菊、水禽等母放在面的角，中一的沙洲河曲，此「近岸水、山」的，正是小景山水所追求的空美趣味，影了李唐、首的南宋的展。
家以逼近的，心描近景的物象。坡岸、橙橘的主用墨勾勒、皴擦；、果、野菊等皆用色直接，墨趣和敷彩交融，的色彩然上。中另一吸引人之，是令穰所擅的大氤法。所遮蔽的向面的右上角延伸淡去，家利用它造「微茫」、「若若」以及「物象出於空有」的景象，者的想像力在其中，塑造一、迷的意氛。
在岸的水渚和野菊,有雁等水或或翔，穿梭其。些出在中的母，北宋初的僧惠崇所擅的「汀渚水」一江南有，因此米芾令穰「所作多小，甚清，雪景世所收王，汀渚水，有江湖意」。此的幅有「府」、「德」南宋府收藏印，和宋高宗所坡文一首。宋高宗的文、法，他很清楚的出令穰此的意乃是根「荷已擎雨，菊有傲霜枝；一年好景君，最是橙橘」首而。
家：令穰，字大年，汴京人。宋宗室，太祖五世。自幼即好，有美才高行，喜收名。、米芾交往，坡作小山竹。擅山水，多作小幅，汀渚水，有出俗之姿，雪景王。
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