Vialone：通常指意大利的稻米品种（尤指 Vialone Nano），常用于制作意式烩饭（risotto）；米粒吸收高汤能力强，煮后口感更“奶油感”（creamy）但仍能保持一定颗粒感。（也可能在菜单或食谱中泛指这种米或以其命名的米饭做法。）
/vilone/
I bought Vialone rice to make risotto.
我买了 Vialone 米来做意式烩饭。
For a more delicate risotto, some chefs prefer Vialone Nano because it absorbs broth well without turning mushy.
想要更细腻的烩饭时，一些厨师更偏爱 Vialone Nano，因为它很吸汤却不容易煮成糊。
该词来自意大利语 Vialone（常见全名为 Vialone Nano），是意大利（尤其是威尼托大区、维罗纳周边）常见的稻米品种名称。它更多属于专名/品种名的借用词，而不是由英语内部构词形成的普通词。
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