
塑膠餐具及紙餐盒在高溫下可能釋放有害物質,影響人體健康。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出,塑化劑是一種環境荷爾蒙,若吃下肚會影響體內內分泌表現,可能導致男童女性化、女童性早熟,甚至增加婦女乳癌風險。
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歡迎回到新聞現場 午餐時刻 鼓勵大家植物性飲食 同步調和身體與大地 尤其在台灣遭到非洲豬瘟入侵之際,降口欲 是遠離疾病 愛護生靈 最簡單直接的方法雖然非洲豬瘟的病毒 並不會跨物種 傳染給人,但對於...
...自114年10月7日啟動市售豬腸產品專案稽查及抽樣檢驗過氧化氫(雙氧水),主動加強稽查本市夜市、市場、通路賣場、小吃店及餐飲業等場域,截至15日10時止,已累積稽查616家次、抽驗409件豬腸產品,皆「未檢出」過氧化氫。 事件引爆社會關注,再次凸顯食品加工中「化學品使用管理」與「源頭監管」的雙重漏洞。 顏宗海:工業級雙氧水非食品用,誤食恐傷食道與胃黏膜 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海接受《信傳媒》電訪時先指出,雙氧水(過氧化氫)是常見的氧化劑,依用途可分為工業級、醫療級與食品級,濃度不同用途差異極大。食品級的雙氧水,屬於合法的食品添加物,衛福部的食品添加物名錄有800多種...
...避免更多人把問題大腸吃下肚。 阿宗麵線店長 吳先生:「我們總共有兩家廠商,百威的部分是只有占比我們四分之一而已。」 黑心豬大腸流竄,西門町名店阿宗麵線遭波及。(圖/民視新聞) 但適逢中秋節卻傳出食安危機,黑心豬大腸流向市面也引發民眾恐慌。 毒物科醫師 顏宗海:「它那些有些微生物,它在病變的時候,它還會產生一些毒素,毒素是耐高溫的,所以一般的烹飪的溫度,也沒辦法將這毒素破壞掉,可能就會造成一些食物中毒,急性腸胃炎症狀。」 專家指出,工業雙氧水處理過的大腸,儘管烹飪過,還是難以消滅有毒物質,而食藥署也查出...
中秋節必吃月餅,新竹唐先生的嫂嫂,還想吃高檔月餅,9月底透過電商平台,下訂五星飯店月餅禮盒,一顆破130元不便宜。10月初領貨發現,其中一顆發霉了,而且不只是一兩點黴點,是整片綠。唐先生看了超噁心,反應飯店,承認疏失道歉,可能封裝過程沒封好,空氣灌進去。
生活中心/陳佳侖 、董子誠 台北報導屏東爆發有三千多公斤的黑心大腸,流入市面,沒想到,連台北市西門町知名的老牌名店"阿宗麵線",也遭到波及,業者說,自己也是看到新聞才得知,當下就立即下架問題大腸,也終止與百威公司合作,配合衛生局調查。
網傳「很多人以為塑膠砧板比較衛生」、「科學研究打臉了這個想法」貼文,提到有研究發現木製砧板比塑膠砧板還不易滋生細菌。但 MyGoPen 查詢發現該研究為 1994 年提出的研究,傳言未提及發表時間、易使人誤會為最新研究發展;且專家也表示,不同材質各有優缺點,使用完馬上清潔、保持乾燥,生、熟分開使用並且定期更換,才是最該提醒的重點。
生活中心/高子涵、陳聖翰、陳仕承 台北-南投報導中秋節前夕,月餅禮盒熱賣,知名品牌微熱山丘無預警發文,為客訴買到發霉月餅,向顧客致歉並退款,同時宣告"馬上停止生產月餅品項且暫停出貨"。獲得網友按讚支持"勇於主動承擔、願意繼續支持"。同樣食安有疑慮的,還有印尼知名泡麵品牌營多麵,調味粉包被驗出含有致癌農藥"環氧乙烷"。
...的環氧乙烷,濃度每公斤0.1毫克,遭食藥署要求將900公斤的貨品,全數退運或銷毀,但其實早在2023年,營多麵也被驗出殘留環氧乙烷,當時引發外媒關注,甚至有民眾主張暫停購買。 印尼「營多麵」,調味粉包檢出一級致癌物「環氧乙烷」。(圖/民視新聞) 毒物科醫師 顏宗海:「國際癌症機構,把環氧乙烷列為說是一級致癌物,所謂一級致癌物,就是人類確定致癌物,長久接觸到環氧乙烷的話,會增加白血病淋巴癌,甚至還有乳癌的風險。」 醫師指出"環氧乙烷",有強大殺菌功能,因此被廣泛用於設備器材消毒,或是農作物殺蟲劑,不過長期暴露...
...南投門市還是吸引民眾大排長龍買鳳梨酥支持。而同樣食安疑慮的還有,台灣人愛吃的炒泡麵,印尼知名泡麵品牌營多麵,被衛福部食藥署公布邊境查驗結果不合格,原因是調味粉包含有致癌農藥"環氧乙烷"。根據國內法規標準,此類農藥在食品中"不得檢出",這批共900公斤的營多麵必須全數退運或銷毀。長庚毒物科醫師 顏宗海:「國際癌症研究機構把環氧乙烷,列為是一級致癌物,所謂一級致癌物就是人類確定致癌物,長久接觸到環氧乙烷的話,會增加白血病、淋巴癌甚至會有乳癌的風險。」事實上,2年前營多麵就曾被驗出含有致癌農藥。食藥署也將針對該進口商同類產品提高抽驗比率,確保民眾吃下肚的每一口食品都安全無虞...
生活中心/綜合報導印尼知名的"營多麵",深受東南亞地區民眾喜愛,國內也有不少愛好者,不過,衛福部食藥署今天公布邊境查驗結果,發現一批"青檸風味"的營多麵,被檢出調味料農藥超標,要求進口業者全面退運或銷毀。
除膠劑很好用,清潔玻璃、牆壁上的殘膠,或許每個人家中都可能有一罐,但你確認過家裡除膠劑的成分嗎?其實有一些成分,可能會造成身體的不適,就有一名45歲的男子,因為在網路上買了不明成分的除膠劑,導致頭...
...根據衛福部食藥署查核、有6家業者大腸桿菌超標,包含知名連鎖飲料店,進發家、CoCo、十盛等,其中最嚴重的是,桃園參參綠豆沙,大腸桿菌超標62倍! 大腸桿菌超標!不合格名單曝光 CoCo、十盛、漢堡王都上榜。(圖/民視財經網) 長庚醫院臨床毒物中心主任 顏宗海:「冰塊還有我們的水源,還有包括我們一些配料是不是本來就有污染到,在準備這些飲料當中是不是有洗手在碰,很多原因都可能會造成我們飲料中的腸桿菌污染」。 目前還不知道是製作過程或是原料 冰塊所造成,但不只手搖飲,就連大小朋友都喜歡吃的連鎖速食店飲料,也有不合格的...