
如果說旅行是為了看見不同的風景,那麼我覺得,美食旅行更像是走進一個城市的日常,最近真的很愛逛市場,可以更貼近在地人的生活飲食習慣,這次來到板橋”黃石市場”跟著人群一起排隊吃美食,像是這間於位後菜園街「黃石市場.謝家肉羹油飯」,連招牌都顯得低調樸實,它卻是無數板橋人從小吃到大的集體記憶,在地50年的老店,甚至有不少人的彌月油飯都是用這家呢~
台灣很奇妙,在某些不起眼的街角,總是藏著一扇通往另一種文化的門,桃園龍岡的氣味,必然是交織著香料、米香與歷史塵埃的雲南味,踏入這片被譽為異域孤軍第二故鄉的土地,空氣中飄散的不只是單純的食物香氣,而是一個時代的縮影,在這米干店林立、競爭激烈的忠貞市場周邊,這次來到民國58年創立的「阿嬌米干」,整個室內用餐空間也重新裝潢,變得更加明亮,座位區也更多。
隨著韓流文化席捲全球,韓式料理在台灣早已司空見慣,在板橋湳雅夜市有一處飄散著肉桂與黑糖焦香味的攤位,自開幕以來便人潮不斷,那便是 「韓國姊妹糖餅 한국자매호떡」,闆娘是位正港的韓國人,她將家鄉那種「半煎半炸」的經典手藝完整移植,不同於台灣傳統紅豆餅或甜甜圈的鬆軟,韓式糖餅是外層酥脆、內裡Q彈帶韌的雙重口感。
漫步在台北大稻埕時見到民生西路與迪化街的交叉路口人潮很多,一度引起排隊人潮,我也跟著去湊熱鬧排起隊伍,原來是屹立超過四十年的「妙口四神湯肉包」,”僅此一家,絕無分店”這句印在招牌上的霸氣宣言,道出了老店對自身品質的絕對自信,憑藉著一顆肉包、一碗四神湯,就緊緊抓住了無數台北人的胃,對於許多從小吃到大的在地人,來到大稻埕如果沒有站在騎樓下”來一套”熱呼呼的肉包與四神湯,好像少做了什麼事~
在新北市三峽老街,總有幾樣美食,是你來過就不會忘記的味道,是那種一邊走、一邊吃,卻讓人忍不住回頭再買一份的經典小吃,這間是我每次到三峽老街必買的,在地人與觀光客都愛的排隊人氣「鄭記豬血糕」,憑藉著三角這個特殊造型與傳承數十載的堅持,在競爭激烈的三峽老街屹立不搖,一支豬血糕25元灑上滿滿的花生粉與香菜,真的是很棒的街邊小吃。
藏在苗栗三義鄉雙潭村山林之間,「卓也小屋渡假園區」自成一個幽靜世界,沒有城市的喧囂,只有鳥鳴、蟲聲、和微風吹過竹林的沙沙聲,這裡不是一般的景點,而是一個將生態、手作、美食和藝術融合在一起的慢活基地,讓每一個走進來的人,都能找到屬於自己的節奏。
走在台北老街區,紅磚建築與歷史招牌交織,空氣中總帶著一點點歲月的味道,而在這片充滿故事的街區裡,我最常到訪的就是永樂市場附近的美食,其中這間只有上午營業的「林合發油飯店」,創立於1894年,傳承超過百年的排隊名店,被喻為台北最好吃的油飯,每天都是排著長長的人龍隊伍等著購買油飯,往往不到中午12點就宣告完售,想吃真的要早點到。
在桃園大溪,有一間超有名、甚至可以說是傳奇等級的早餐店「馬祖大餅」,這家店最讓人印象深刻的,不只是價格親民,一大個只要20元,而是它那個誇張到不行的尺寸,被稱為”全台最大燒餅”真的一點都不誇張,搬新家後終於在萬眾矚目的期待中試營運了。
在苗栗拱天宮廟前步行僅需兩百公尺的地方,有一間散發著清新文青氣息的小店「勇心豆花」,原本只是想找個地方稍微休息一下、吃點甜的,沒想到一走進來,就被那碗可愛又療癒的”熊貓豆花”吸引,圓潤的配料搭配豆花本體,裝在印有熊貓圖案的小盤子裡,光視覺就先加分。
這次來到板橋,我特地早起,走進熟悉又帶點懷舊氣息的黃石市場,在人聲漸起與鍋氣翻騰之間,發現這家人氣超高的早餐店「北港黑豆漿」,跟著人潮吃就對了,低調地躲在後菜園街裡,卻有著讓人願意早起排隊的魔力,一杯香濃的黑豆漿、一份熱騰騰的燒餅夾蛋,就足以開啟一整天的美好開始。
在眾多排隊名店的中壢觀光夜市裡,這間靠近光明公園這排,「雲龍檳城炒粿角」經常大排長龍也是許多美食節目介紹過的排隊名店,我們跟著人群排隊,有一股獨特的鐵板香味特別香,不是我們常見的台式炒麵,而是來自馬來西亞檳城的經典街頭美味,檳城炒粿角,當然要吃吃看囉。
桃園夜市總有幾攤是我每次去必吃的店家,這間位於北埔路與正康一街交叉口的「吳記排骨酥」,每次經過必排隊的炸物攤,油鍋裡翻滾的真材實料,不需要大聲叫賣,那股隨風飄散的五香與蒜味醃料香,就是最好的招牌,遠遠就能看到那一大鍋油炸鍋裡翻騰著金黃色的排骨酥,旁邊瀝油台上堆滿剛炸好的酥肉,外皮顆粒分明,酥脆外衣真的是超好吃。
說到苗栗通霄的白沙屯,大家腦海中第一個浮現的,肯定是一年一度、牽動數十萬信眾之心的白沙屯媽祖徒步進香,今年報名的香客多達40萬人,被信眾們親切稱為”粉紅超跑”的媽祖神轎,不僅是信仰的象徵,更是台灣最美麗的人文風景之一,把白沙屯媽祖文化、在地信仰、庶民生活與街頭點心巧妙融合在一起的特色小吃就是這間「白沙屯勇咖聚集所」,所販售全台唯一的「抬轎雞蛋糕」,將平凡的雞蛋糕變身為可愛的文創小點心。
逛夜市最讓人期待的,就是那一攤攤香氣四溢的台灣 小吃,邊走邊逛的同時除了被香氣吸引之外,我還經常跟著人群走,像這攤「胖老闆旗魚黑輪/杏仁茶」,就是跟著排隊人群買,真的是買了吃一口覺得買太少,難怪大家都是5支、10支買,我應該是買最少的那個,下次去也要跟著買10送1支啦。
說到苗栗通霄的白沙屯,大家腦海中最先浮現的肯定是香火鼎盛的「白沙屯拱天宮」與每年聲勢浩大的媽祖進香活動,除了虔誠的信仰文化,這片純樸的土地上其實還隱藏著許多令人垂涎的百年古早味⋯⋯
走進大稻埕迪化街周邊,空氣中除了南北貨的鹹香,令人心曠神怡的,莫過於民樂街一帶陣陣襲來的草本芬芳,在那排鱗次櫛比的布行與乾貨店之間,有一家見證了台北近百年興衰的老字號「正發青草舖」,自 1930 年(昭和 5 年)創立至今,正發青草舖不僅是大稻埕歷史最悠久的第一家青草舖,在那個醫學尚未普及、醫生寥寥可數的日治時期,這家舖子就是當地居民的守護神。
在八德國道路橋下旁有一間每週只營業二天的「土家柴燒窯烤麵包」,如果走八德交流道回桃園時很常會經過這裡,沒有醒目的店面招牌,不是那種開在熱鬧大街上的豪華連鎖麵包店,而是隱身於巷弄、由一座土窯、一堆柴火,還有手工製作的歐式麵包,老闆說現在年紀大了,平日帶帶孫子,一週只想營業2天供應給老顧客,每回一出爐的香氣總是吸引不少路過的客人前往購買。
走進板橋湳雅夜市如果是從頭開始逛的話,有一抹鮮豔的橘與霓虹燈火總能瞬間抓住路人的眼球,那便是 「泰繽紛-泰式奶茶(板橋南雅總店)」。作為台北精選10家必喝泰奶之一,泰繽紛不只是一個 飲料攤位,它更像是夜市裡的一個迷你曼谷補給站。
走在大溪老街的石板路上,巴洛克式牌樓的華麗外觀訴說著昔日的繁華,而空氣中陣陣飄散的油炸香氣與花生醇香,在和平路眾多伴手禮店中「林記麻粩」在這裡可以見到麻粩的製作過程,麻粩不僅是年節祭祀的供品,更是童年記憶裡那塊咬下會”卡滋”作響、隨後在口中化開的甜蜜。林記麻粩之所以能在競爭激烈的大溪老街屹立不搖,關鍵在於手作工藝的堅持,以及那份現做現賣的新鮮感,在這裡還可以吃到當天現做的粿和台式點心。
說起士林夜市的美食,很多人第一時間想到的是大雞排或是藥燉排骨,我們則是每次經過「郭家蔥油餅」就會想點一份,不僅僅是一份街邊小吃,更是橫跨半個世紀的老士林美食,剛從油鍋升起的乾淨香氣,那種高溫油泡出的蔥油餅脆度,與半熟蛋液交織出的溫潤感,走過不要錯過呀⋯⋯
