2025南投世界茶葉博覽會「凍頂茶席」復古登場 茶香音樂交織懷舊時光

【互傳媒／記者 蘇彩娥／南投 報導】2025南投世界茶葉博覽會於中興新村盛大登場，今年在「國際茶席館」中，由南投縣鹿谷鄉農會策劃的「凍頂茶席」成為現場人氣焦點。以懷舊風格重現早期客廳氛圍，搭配茶香與鄧麗君、鳳飛飛等經典歌曲，讓來訪的民眾彷彿走進時光隧道，在復古場景中細品一壺好茶，獲得現場觀眾一致好評。

▲2025南投世界茶葉博覽會「凍頂茶席」復古登場 茶香音樂交織懷舊時光。

走進「凍頂茶席」，映入眼簾的是復古木桌、老式沙發與旋轉電扇，角落的收音機正播放著鄧麗君〈月亮代表我的心〉，茶人優雅沖泡，客人隨著音樂輕哼，茶香與旋律交織出一段動人的時光。現場不僅讓人重溫往日情懷，更展現出鹿谷茶鄉深厚的茶藝文化底蘊。

▲2025南投世界茶葉博覽會「凍頂茶席」復古登場 茶香音樂交織懷舊時光。

此次茶席展演由鹿谷鄉農會師資培訓班成員共同策劃。該培訓班自去年成立以來，致力於培育各校茶藝教學師資，讓茶文化深入校園。除了鹿谷鄉內的推廣，今年更前往信義鄉農會進行教學交流，持續推動在地茶藝教育向外延伸，實踐「從學校扎根、從生活傳承」的理念。

▲2025南投世界茶葉博覽會「凍頂茶席」復古登場 茶香音樂交織懷舊時光。

茶席中最具特色的，是一張「留白」的茶帖。茶帖上沒有日期與標題，象徵時間不再是固定的數字，而是一段與茶客共同創造的回憶。每位到場的民眾都能在這片留白中，寫下屬於自己與茶相遇的故事，成為難忘的展會體驗。

此次展演選用傳統「小壺泡法」進行沖泡，茶壺雖小卻工序講究。該泡法源自早期「老人茶」，為潮汕茶文化的延伸。由於焙火茶需高溫沖泡與品飲，小壺泡法省去勻杯過程，讓茶湯保持熱度並減少苦澀。茶席中仍堅持「三口品茗」，第一口聞香、第二口品味、第三口回甘，讓茶香層次更為分明，展現台灣茶藝樸實又細膩的美學。

茶會最後，主辦團隊特別奉上一份名為「甘餘」的茶食，象徵「回甘之餘」。茶食選用含有茶香的「酥心糖」，又稱「舒心糖」，口感香甜，呼應茶會尾聲的溫潤餘韻，讓茶香與甜味在口中交融，畫下完美句點。

鹿谷鄉農會表示，「凍頂茶席」不僅呈現鹿谷茶藝的傳承精神，更希望透過茶會的氛圍與文化美學，讓更多人感受台灣茶文化的溫度。茶香氤氳間，不只是品茗，更是一場關於記憶、情感與生活的美好相遇。