這款無糖飲、酸梅汁恐害高血壓、胰島素阻抗！超多研究都說話了

健康2.0

2025年12月12日週五上午8:00

許多人以為吃太鹹才會高血壓，但其實權威研究顯示，甜比鹹更容易讓血壓升高，營養師更說，有3款看起來健康但其實最誤踩的高血壓飲料陷阱，像是無糖綠茶、酸梅湯等，會影響胰島素敏感性、增高血壓風險。

營養師薛曉晶表示，根據2015年《AJCN》研究顯示，每天喝一杯含糖飲料會使高血壓風險增加12%，每多喝１杯更會再增加8.2%的風險。含糖飲料會影響腎臟排鈉功能、增加胰島素阻抗並促進尿酸生成，都是導致血壓難以控制的關鍵因素。

為什麼含糖飲料會影響血壓？薛曉晶解釋，含糖飲料會影響腎臟排鈉功能，導致體內鈉滯留，血壓升高，而且過多的糖分會讓胰島素阻抗增加，間接影響血管彈性，使血壓更難控制。此外，果糖也會促進尿酸生成，尿酸過高與高血壓息息相關。

而且可別以為只有汽水、手搖飲含糖量高，會影響健康，薛曉晶說，有些「看起來健康」的飲料，才是真正的隱藏陷阱！像是夏天消暑開胃會喝的酸梅湯，其實是高血壓隱形殺手。

看更多：黑米、白米、糙米、泰國米哪個好？「它」吃完血糖破220 比白米還恐怖

酸梅汁恐害高血壓

薛曉晶指出，酸梅製作過程常先用鹽醃漬再加糖調味，導致鈉含量與糖分都偏高。根據《食品加工與技術期刊》研究顯示，每周飲用超過2.3杯含糖碳酸飲料或高鈉飲品，與高血壓風險增加有關，尤其在女性與肥胖族群中更為明顯。若想喝酸梅湯，建議自行選用無鹽醃漬的梅子，搭配少量蜂蜜調味，較為健康。

薛曉晶補充，衛生福利部建議成年人每日鈉攝取量，最好不要超過2400毫克，約等於6公克的鹽（1公克鹽含有400毫克鈉），而有些酸梅湯瓶裝飲所含的鈉含量，是每日建議量的一半以上。以1993~1996年營養調查結果顯示，台灣男、女性每日鈉攝取量分別為3281及3569毫克，因此外食族群，完全不建議飲用酸梅湯瓶裝飲。

看更多：夜市中有「2寶藏蔬菜」能降低癌症風險、穩血糖！醫教你這樣吃夜市更健康

無糖飲料也會干擾胰島素敏感性、血壓調節

薛曉晶說，很多市售包裝的瓶裝飲料，雖然標榜無糖，看似健康，實則暗藏健康危機，尤其這類飲料常含有阿斯巴甜、蔗糖素等人工甜味劑，可能影響腸道菌群，間接干擾胰島素敏感性與血壓調節，例如消基會曾在2021年抽查雙北便利商店等通路，發現10款標榜無糖、低糖等清爽飲料添加了甜味劑等，她強調，學會看食品成分，或自己泡飲品才最健康。

運動飲料電解質補充需謹慎

運動飲料的鈉含量與糖分遠超一般人想像。薛曉晶強調，除非進行長時間劇烈運動、大量流汗或因腹瀉造成電解質失衡，否則無需特別補充此類飲品。《美國心臟病學期刊》研究顯示，含糖飲料攝取增加與收縮壓及舒張壓升高相關，輕度運動後只需補充水分即可。

黑豆水助排鈉穩定血壓

高血壓患者可選擇有助降血壓的飲品，如黑豆水。薛曉晶表示，黑豆水天然含高鉀，有助於鈉的代謝，降低血壓。《歐洲營養學期刊》研究證實，高鉀飲食能幫助降低血壓，因鉀離子促進體內鈉排泄，減少水腫與血壓上升風險。製作方法簡單：將一杯洗淨乾炒的黑豆加入1000毫升熱水，浸泡4小時或燜煮30分鐘即可。

檸檬水促進血管健康

溫開水加檸檬片是另一種有益血壓控制的飲品選擇。《食品科學與營養關鍵評論》研究顯示，檸檬中的維生素C可減少動脈僵硬、促進血管擴張，進而降低血壓。薛曉晶建議每天早上飲用1杯溫水加一片檸檬，有助促進新陳代謝，對血管健康有益。

綠茶抗氧化成分助降血壓

自泡無糖綠茶含豐富抗氧化物質，有助降低血壓。《歐洲流行病學期刊》研究指出，綠茶中的兒茶素是強效抗氧化物，能幫助放鬆血管、減少血壓波動。薛曉晶建議每天飲用2～3杯無糖綠茶，但不宜過量，以免影響睡眠品質。

看更多：改善胰島素阻抗怎麼做？吃地瓜、堅果能逆轉？4招降低胰島素阻抗

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／薛曉晶營養師

本文由健康2.0授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章

其他人也在看

每天吃一顆蛋會怎樣？營養師親測「身體出現這些變化」不少人都改觀

過去，蛋黃曾因膽固醇問題被視為「飲食地雷」，但近年研究不斷翻轉這個印象。包括美國心臟協會也指出，對健康族群而言，每天攝取一顆全蛋，可納入心臟健康飲食的一部分。那麼，如果真的「每天固定吃一顆蛋」，身體會有什麼實際感受？營養師Lauren Manaker透過親身實驗，連續7天每天吃一顆蛋，觀察對精力、飢餓感與生活節奏的影響，結果比她原先預期的更有感。把雞蛋變成日常實驗比想像中容易為了讓實驗貼近真實生活，Lauren並沒有刻意改變飲食習慣，而是讓雞蛋自然融入三餐。她事先煮好一批水煮蛋，放在冰箱當作隨手可拿的蛋白質來源；有時吃炒蛋，某天甚至把蛋加進拉麵中，讓它在熱湯裡自然熟成。這樣的做法，不僅省時，也讓「每天一顆蛋」不成為壓力，而是一件輕鬆就能完成的小事。一週後最明顯的感受：精力穩定、比較不餓實驗結束後，Lauren 回顧這一週的最大收穫，是一整天的精力相對穩定，且飢餓感明顯降低。她表示，這很可能與雞蛋所含的高品質蛋白質有關，有助於延長飽足感，減少血糖波動。更重要的是，她沒有出現任何消化不適，整體狀況「一切如常」，只是多了不容易餓、精神較穩定的感覺，對忙碌生活來說是一項加分。吃蛋也

常春月刊・ 11 小時前・ 9

50歲後「晚上吃這些」反而幫助代謝！營養師大推酸菜也上榜

隨著年齡增長，體重控制與燃燒脂肪確實會變得比較困難，但並非不可能。對此，營養師Sahar Berjis分享50 歲以上的人在晚上適合吃哪些食物。他表示，45或50歲之後，新陳代謝會放慢，但只要在睡前選對食物，並養成有助於穩定血糖、支持消化、降低發炎的日常習慣，就能帶來顯著差異。以下是7種適合在晚上食用、可在睡眠期間支持脂肪代謝的食物與飲品。 1、肉桂與荳蔻茶肉桂與荳蔻茶不僅風味溫潤，也能幫助身心放鬆，而這正是促進脂肪代謝的重要關鍵。研究顯示，肉桂可能有助於降低體內發炎反應。Berjis表示，肉桂與荳蔻茶能幫助平衡血糖、安定神經系統，並促進睡前的放鬆狀態。 2、水煮蛋雞蛋可說是天然的超級食物，也是理想的夜間點心，有助於延長飽足感並支持脂肪代謝。Berjis指出，一顆水煮蛋能提供消化速度較慢的優質蛋白質，幫助穩定新陳代謝，並減少夜間肌肉分解。 3、蒲公英與菊苣茶蒲公英與菊苣茶是一款溫和、舒緩的夜間草本飲品，有助於體重管理。他表示，蒲公英與菊苣屬於天然苦味草本，可溫和刺激肝臟功能，在睡眠中促進脂肪代謝。 4、苦瓜苦瓜茶是另一款適合夜間飲用、可支持代謝與夜間燃脂的飲品。苦瓜含有有助於調節血糖的

常春月刊・ 10 小時前・ 2

過了45歲超難瘦？吃「這7食物」睡覺也能燃脂

生活中心／杜子心報導不少人過了45歲、50歲後都會有同樣的感嘆，「吃得都跟以前一樣，為什麼體重卻一直在增加，其實年紀增長讓新陳代謝放慢是事實，但並不代表燃脂就此卡關。美國健康飲食網站《Eat This, Not That!》引述 Inner Health and Wellness 創辦人、營養師莎哈．貝爾吉斯（Sahar Berjis）指出，只要在睡前選對食物，並養成有助於穩定血糖、促進消化、降低發炎的飲食習慣，夜間反而能成為身體修復與燃脂的重要時段，特別是對45歲以上族群最有幫助。

民視健康長照網・ 3 小時前・發表留言

以為會胖結果卻相反！營養師親測連吃7天酪梨身體「這1改變」超意外

「酪梨是超級食物」這句話，多數人都不陌生。它富含健康脂肪、膳食纖維與多種微量營養素，經常被營養師推薦作為日常飲食的一部分。但如果真的每天固定吃一份酪梨，身體會發生什麼實際變化？營養師Lauren Manaker親自進行了一項為期一週的飲食實驗，連續 7 天每天攝取一份酪梨，觀察對精力、消化與整體健康感受的影響。她分享，這次實測不只驗證了營養學理論，也讓她對這項食物的價值有了更深刻的體會。每天一份酪梨一週後最明顯的改變是「飽足感」在這項實驗中，Lauren並不是每天吃一整顆酪梨，而是攝取標準份量，約為中等大小酪梨的三分之一。她將酪梨靈活加入三餐中：早餐抹在全麥吐司上，午餐搭配沙拉或穀物碗，甚至有一天晚餐直接打成濃郁的義大利麵醬。一週下來，她感受到最明顯的變化，是飽足感顯著提升。她表示，吃完餐後能維持更長時間不餓，也較少在下午出現想吃零食的情況。雖然短短一週不足以產生劇烈的長期變化，但這樣的感受，正是高營養密度食物帶來的典型效果。同時，她也發現自己的消化狀況相當穩定，排便規律，推測與酪梨中豐富的膳食纖維有關。至於皮膚或頭髮，雖然沒有立刻出現明顯變化，但她也提到，維生素 E 與植物營養

常春月刊・ 1 天前・ 2

早餐吃對真的會瘦！醫師公開「減脂早餐公式」，網友吃3個月狂減12kg！

不少人在減重期間，會抱持「少吃一餐就少一點熱量」的想法，尤其為了避免晚上太餓，乾脆選擇不吃早餐。然而，醫師提醒，早餐其實就像身體燃脂代謝的開機按鈕，吃對早餐反而能幫助一整天的能量運作更順暢。近期網

女人我最大・ 12 小時前・ 1

詹惟中逆轉糖尿病前期、減肥7公斤靠2招！研究證實：能穩血糖、血脂

命理專家詹惟中日前上節目自曝去年健檢發現糖化血色素高達6.3，空腹血糖也飆破131，邁入糖尿病前期，所幸後來靠著2招成功改善，還減肥7公斤。詹惟中運動、戒精緻澱粉改善糖尿病前期詹惟中說，發

健康2.0 ・ 2 天前・ 22

減脂族快看！營養師曝「1食物」下肚像喝油：麵條界吸油面紙

不少民眾減重時，會選擇看似清淡、份量不多的雞絲麵當作主食，但這樣的選擇真的有助於減脂嗎？對此，營養師曾建銘在社群平台發文直言，「它本質就是『麵條界的吸油面紙』」貼文一出，引發網友熱議。

三立新聞網 setn.com ・ 6 小時前・ 2

咖啡抗癌、防失智！名醫親測：喝咖啡多1步驟還能降壞膽固醇

喝咖啡可以減少心血管疾病及退化性疾病失智的風險，還能降低癌症發生率，但有些研究發現喝咖啡會使膽固醇升高、壞膽固醇增加？名醫邱正宏分享個人親身經驗，發現自己常喝咖啡後膽固醇指數確實變高，但喝咖啡前多做1

健康2.0 ・ 1 天前・ 1

吃完火鍋少做1件事！30多歲男「當場倒地」無心跳

天氣冷颼颼，不少民眾愛吃火鍋保暖身子。不過醫師提醒，室內室外溫差大，民眾吃完火鍋後建議先做好保暖措施再離開店內，一名30幾歲男子就因為寒流期間吃鍋又喝酒，吃飽後立刻踏出店外，當場心肌梗塞倒地。

三立新聞網 setn.com ・ 6 小時前・ 8

看似養生其實超傷身！高血壓患者「5種食物」千萬別碰　調味料也上榜

1、泡麵：一包鈉含量高達2000毫克以上，全部吃完，當天鈉含量直接爆表，如果真的想要吃，建議少喝湯。2、罐頭：蔭瓜100克鈉含量高達2836毫克，幼筍鈉含量有1450mg，番茄鯖魚鈉含量也有1070mg，建議淺嚐輒止，或改吃新鮮魚類、蔬菜。3、培根、香腸：高鹽、高飽和脂肪，會加重...

CTWANT ・ 1 天前・ 3

白色巨塔2／被封神「2026年度好醫生」！　中榮神外科主任讓無照廠商執刀手術

康健雜誌於2025年12月30日的報導中，指出台中榮總神經外科的科主任楊孟寅是「2026年度好醫生」，是台灣少數能將尖端科技轉化為臨床應用的「跨領域醫師」，將腦部、脊椎手術精準度推向極致，甚至領先全球取得美國FDA認證，將AR擴增實境導入困難手術，更長年穿梭於醫學中心與偏...

CTWANT ・ 14 小時前・ 16

他們自律又養生　「1事」害動脈硬化！醫嘆：防不勝防

現代人關注飲食與生活的健康，但醫師李思賢表示，他在診間發現，一群極度自律的患者即使相當養生，但健檢報告仍顯示發炎指標偏高，這讓他思考是否漏掉了空氣品質這項健康隱憂。一項研究指出，空氣污染不只傷肺，那些吸入的超細懸浮微粒 (Ultrafine PM) 會直接重塑人體的腸道菌相，進而加速動脈硬化的進程。

三立新聞網 setn.com ・ 5 小時前・發表留言

唐綺陽60歲狂瘦28kg太神！親曝「最愛1款減肥聖品」飯前吃瘦得快，營養師也認證

最近瘦身界又冒出一個自然飲食新寵 —— 「銀耳減肥法」，連星座專家唐綺陽都大力推薦！她在 2024 年決心甩掉 20 多公斤，靠的是聰明吃＋好食材，而銀耳竟然是她解鎖變

女人我最大・ 1 天前・ 12

一家三口接連確診肺癌！醫曝「最大風險」其實不是抽菸很多人忽略

肺癌長年高居國人癌症死亡原因首位，其最大風險在於「早期幾乎沒有症狀」。根據衛生福利部死因統計，已連續超過 21年蟬聯台灣癌症死亡首位，2024 年共有 10,495 人死於氣管、支氣管和肺癌，死亡人數逐年攀升，凸顯肺癌防治是國人重要的健康議題。肺癌以肺腺癌類型最常見 LDCT是早期發現關鍵恩主公醫院胸腔外科主任陳右儒指出，肺癌包含多種類型，其中肺腺癌是目前最常見的一種肺癌類型，不僅好發於抽菸者，在未曾抽菸的族群中比例也逐年增加。隨著政府推動低劑量電腦斷層（LDCT）肺癌篩檢政策，臨床上愈來愈多民眾在健檢時、尚未出現症狀前即被發現肺部病灶，且受檢年齡層橫跨三、四十歲至七、八十歲，顯示肺癌風險並非僅限於特定族群，及早篩檢有助於爭取治療時機。一家三口接連發現病灶關鍵就在「家族史警覺」陳右儒分享一個印象深刻的臨床案例：一名約八十多歲的女性，因為跌到外傷接受電腦斷層檢查時，意外發現肺部異常，後續確診為早期肺腺癌並接受手術治療。由於母親罹癌，家屬提高了警覺，陸續接受LDCT篩檢，其中兩位女兒及早發現肺癌接受手術治療。其中一名五十多歲的女兒，在第一次篩檢時發現肺部有極小的毛玻璃樣結節，因影

常春月刊・ 4 小時前・ 19

眼皮冒「1類斑塊」=膽固醇狂飆！醫示警：大增心肌梗塞風險

臉上若出現斑塊，許多人會選擇做醫美，但當心斑塊可能是健康警訊。振興醫院指出，眼皮出現淡黃色小斑塊時，代表血液中的膽固醇過高，若不調整生活作息，復發率極高，增加心血管疾病風險，建議透過醫師評估，服用降血脂藥物並配合飲食控管。

三立新聞網 setn.com ・ 1 小時前・發表留言

氣溫急凍！醫揭「2飲品」真正暖胃：還能提升免疫力

強烈冷氣團來襲，氣象署持續發布低溫特報。胃腸科醫師李柏賢表示，天冷腸子也要保暖！因為天冷是腸胃疾病的高峰期，民眾可透過3方式來保暖腸胃，包括吃慢一點、保暖腹部、避開冰品。他並建議，天冷時可多喝溫湯或溫水，來幫胃腸暖身，提升消化能力，進而提高免疫力。

三立新聞網 setn.com ・ 13 小時前・發表留言

一咳就漏尿？醫師5類高風險族群　更年期漏尿改善方法一次看

中年漏尿的煩惱可能發生在你或是家人身上，打噴嚏、咳嗽時就不小心「漏出來」，醫師就點名，有5種人是漏尿的高危險族群，如果要改善漏尿問題，可以透過改善日常的生活習慣，同時也建議可以多做運動增強骨盆底肌力。

三立新聞網 setn.com ・ 12 小時前・發表留言

「火鍋」是減醣好幫手　湯底、食材4大原則避免爆醣

天氣轉冷，不少人想狂嗑火鍋暖身暖心，擔心熱量爆表嗎？其實只要吃得對、選得好，不僅能吃得健康美味，更是減醣一族的好幫手。日本減醣權威醫師江部康二在《間歇性斷食減醣全書》中就表示，自己在家煮飯時，最簡單的低醣餐就是火鍋。《減醣烘焙》作者、營養師林俐岑也說，「火鍋確實是減醣族比較好操作的飲食模式，只要掌握幾個原則就能達到滿理想的減醣效果。」到底減醣族吃火鍋有哪些地雷要注意，避免落入爆醣陷阱呢？火鍋湯底聰明選小心暗藏爆醣、爆卡地雷湯底建議選擇清湯底，例如昆布湯、番茄湯底等蔬菜湯底都是好選擇，熱量低，含醣量也不高，且清湯底通常添加物較少，對身體較沒負擔，另外，像是海鮮湯底或雞湯底也是可以考慮的湯底選擇。至於許多人愛吃的香濃牛奶鍋、濃郁的南瓜鍋，恐怕就是減醣族的NG選擇，不只含醣量較高，也可能會不小心吃進隱藏的醣份，而且部分店家為了要增加香氣、風味，甚至還會添加奶油、起司，更容易攝取到額外熱量。至於麻辣鍋、沙茶臭臭鍋，營養師孫語霙也認為不OK，雖然美味可口，但臭臭鍋會加沙茶，以及加了很多豆瓣醬、辣油的麻辣鍋，油脂及含鈉量都很高，可以說是熱量炸彈，若想減肥就要避免。如果想要特殊風味又能減

康健雜誌・ 1 天前・發表留言

台中榮總回應了！遭爆放任無照廠商執刀手術　神外名醫一旁納涼

時報周刊ctwant獨家踢爆，台中榮總多名神經外科醫師驚傳讓無照醫材廠商進開刀房執刀，時間至少3年以上，自己則在一旁插手納涼，「觀看」廠商進行內視鏡手術。對此，台中榮總7日透過文字稿發出2點聲明，第一：臺中榮總明文規定嚴禁任何非醫療人員從事醫療行為；第二：本院已成立專案小組，釐清真相，依法辦理。

太報・ 2 小時前・ 2

母女3人「無症狀罹肺癌」！醫曝「神秘連結」：1動作保命

肺癌長年高居國人癌症死亡原因首位，年奪萬人命，最大風險在於「早期幾乎沒有症狀」。醫師陳右儒表示，一名80多歲女子因跌倒接受檢查時，意外確診早期肺腺癌，也因其罹癌，家屬提高警覺接受篩檢，其中2個女兒及早發現肺癌接受手術治療。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前・ 38