超夯"翻轉布丁"糖分爆表! 醫師驚:碳水量等於半碗飯

民視新聞網

2025年10月15日週三下午7:28

南部中心／莊舒婷、陳家祥高雄市報導

高雄一名肝膽腸胃科醫師，分享自己在門診快結束時，收到朋友送的翻轉布丁，覺得相當開心，不過他也發現了這款布丁，糖份比原本經典款，高出11.9公克，碳水的量也從約四分之一碗飯量，增加到半碗，醫師提醒，有在控糖的患者要特別小心，若想延緩糖分上升速度，記得搭配鮮奶或抹茶。

連鎖超商新品翻轉布丁，上方是黑色的焦糖凍。（圖／民視新聞）有別於一般雞蛋口味的黃色布丁，搭配下方少量焦糖，現在連鎖超商推出翻轉版的布丁，大部分是黑色焦糖凍，只有一小塊黃色的布丁風味醬，吸引民眾搶購。記者問，你有吃過這個翻轉布丁嗎？民眾說，有早上剛吃，對於我來講沒有到很甜啦。記者問，比原本的布丁來說呢？民眾說，比較不甜。一位吃過的民眾說不會太甜，但你知道嗎？其實這款布丁糖份，比一般布丁還要更高，高雄一名肝膽腸胃科醫師，分享自己在門診快結束時，驚喜收到好友送的翻轉布丁覺得很開心，但同時也發現，這款布丁跟原本的有大大不同，兩者比一比，經典布丁熱量110大卡、糖16公克、碳水化合物18.7公克，而翻轉布丁則是熱量123大卡，糖27.9公克，碳水化合物29.9公克，三者都比一般布丁還要高。阮綜合醫院肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成說，大概比如說原來是四分之一碗的飯量，現在變成上升到二分之一碗的飯量。民眾說，會想嘗試，我會先看他的糖份的糖量，有沒有超過我們的攝取量，如果還是很多我會初嘗一口試試看而已，不會全部把它吃完。

傳統雞蛋口味的經典布丁，比新品翻轉布丁糖分低。（圖／民視新聞）新品推出大家都躍躍欲試想嘗鮮，醫師說，若有在控糖的患者，可以搭配相關飲品來延緩糖份上升速度。阮綜合醫院肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，加一些鮮奶啊，或者是無糖的綠茶或者抹茶之類的，來延緩它糖份的上升，那當然最重要的就是獨樂樂不如眾樂樂嘛，可以跟大家一起分享，可能吃的量就不要吃那麼多。醫師說一天糖分的攝取量就是總熱量的百分之五以下比較好，假如以成年人一天總熱量2000大卡來說，糖分的熱量就是要100大卡以下，也就是說，攝取量不要過25克，只是翻轉布丁吃一個，糖就已經超過27公克，也提醒民眾嘗鮮吃甜食的時候，還是要小心，別一次吃太多。

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