豊漁10週年限定星光晚宴 1/5、1/6登場
【記者柯安聰台北報導】豊漁餐飲(7847)集團迎來成立10週年的重要里程碑。旗下米其林二星日本料理「盈科EIKA」與米其林一星當代料理「Impromptu by Paul Lee」,將於2026年1月5、6日 隆重推出2夜限定的10週年主題晚宴。
此次盛宴由盈科EIKA料理長稗田良平與Impromptu by Paul Lee主廚李皞(Paul Lee) 首度攜手合作,以「10年」為題,呈現前所未有的四手聯彈饗宴。晚宴不僅將推出多道主廚全新創作料理,雙方侍酒團隊亦將共同策劃精緻細膩的餐酒搭配,完整展現10年淬鍊的風味高度,精彩可期。
豊漁餐飲集團董事長朱𩃀理表示,在集團成立10週年之際,能同時迎來盈科摘下米其林二星,以及Impromptu by Paul Lee正式加入集團,對我們而言意義非凡。特別感謝稗田主廚與Paul主廚—2位在餐飲界極具地位的料理人,選擇在這個重要時刻與豊漁同行,讓我們看見台灣精緻餐飲更多可能。
朱𩃀理進一步指出,10週年的意義不僅是回顧,更是面向未來的重要起點。他表示:「這場餐會象徵我們對所有夥伴與賓客的感謝,也代表集團已準備好迎向下一個10年—持續深化品牌力、擴展人才布局、強化供應鏈與國際合作,讓台灣的料理與餐飲品牌在國際舞台上被更多人看見。
同時他也透露,2026年「Impromptu by Paul Lee」將啟動全面升級改裝計畫,透過嶄新的空間設計與服務體驗,打造更完整的高端餐飲樣貌;此外,由李皞主廚監製的民生型西餐品牌亦正積極籌備中,預計於2026年上半年推出,進一步拓展集團的品牌版圖。(自立電子報2025/12/12)
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