萬聖節限定！開膛破肚牛雜麵、喵乃伊餅乾驚喜登場

即將迎接萬聖節！台北中山九昱希爾頓逸林酒店La Salle森酒吧、Aunt Stella 詩特莉推出萬聖節新品，將美味化作驚喜！

位於台北中山九昱希爾頓逸林酒店一樓的La Salle森酒吧，憑藉湯鮮味美、料好實在的「逸林牛肉麵」闖出名號，甚至被戲稱為「被飯店耽誤的牛肉麵店」，不難想見這道招牌料理是多麼受到各路饕家喜愛。而後，La Salle森酒吧陸續推出的「臭豆腐牛肉麵」與「逸林剁椒臭豆腐牛肉麵」，除了壯大牛肉麵系列的聲勢與陣容，更在酒店餐飲市場另闢蹊徑。經過不斷討論與調整，執行主廚Mike王銘嘉和廚藝團隊，以萬聖節為靈感而研發的新品「開膛破肚牛雜麵」，即日起至10月31日於La Salle森酒吧販售。

為了讓消費者品味最佳口感，各項食材滷製過程的先後順序與時間長短，更讓這碗「開膛破肚牛雜麵」風味俱佳：入口似化卻不失嚼勁的大腸頭與牛筋，搭配蜂巢肚（金錢肚）的Ｑ彈與毛肚（牛百葉）的爽脆；加上鬆軟厚實的豬血糕，以及較為少見，脆中帶韌的牛套腸，讓每一口都是鹹香入味的滿足與享受。

同時，王主廚以獨家比例，以花生油為基底，調和八角、花椒、草果、乾辣椒等食材的自製辣油，溫潤醇厚卻不刺激嗆口，紅艷色澤更將這碗配合萬聖節主題推出的「開膛破肚牛雜麵」顯得畫龍點睛。此外，為了增加風味變化與挑戰性，王主廚也為「開膛破肚牛雜麵」設計了口味獨特的「皮蛋香菜剁椒醬」。皮蛋與香菜碎加上剁椒混合之後，經過自製醬油膏與辣油的催化，不僅散發難以言喻的香氣，若是作為「開膛破肚牛雜麵」的食材蘸料，層層堆疊各有千秋的口感滋味，更讓人欲罷不能。

除了「開膛破肚牛雜麵」之外，La Salle森酒吧亦化身「DT捐血中心」，推出以紅酒為基底，融合洛神、肉桂、丁香、君度橙酒、柳橙汁、蘋果、鳳梨而成的萬聖節「DT 桑格利亞」血袋造型調飲，口感酸甜微醺，是秋高氣爽的良伴。

另外，Aunt Stella 詩特莉則是以小黑貓化身「喵乃伊」為主角，推出全新《喵乃伊的南瓜奇遇》束口袋，以細膩插畫呈現南瓜田裡的奇幻冒險，搭配可愛實用的束口袋，讓美味餅乾化作派對驚喜，成為大小朋友都愛不釋手的節慶伴手禮。

除了經典手工餅乾外，Aunt Stella 詩特莉更特別推出三款萬聖節期間限定口味，「焦糖蜜蘋果餅乾」、「黑貓巧克力造型餅乾」與「幽靈南瓜起司餅乾」。其中，「焦糖蜜蘋果餅乾」是連喵乃伊都無法抵擋的誘惑，以天然蘋果萃取製成香氣迷人的麵團，佐以風味濃厚的焦糖微苦帶甜，還能咀嚼到紮實蜜蘋果丁，秋日溫暖滋味難以形容；「黑貓巧克力造型餅乾」則取材自傳說中魔女的寵物黑貓，搭配詭趣表情與濃郁可可，帶來一口應景的神秘美味；而「幽靈南瓜起司餅乾」則以帕瑪森起司與南瓜的鹹甜交融，迸發出專屬秋季的驚喜風味，趣味幽靈造型更增添節慶氛圍。

※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒

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