肉肉控快衝！赤虎燒肉跨足新北、台北凱達肉食季登場

系出日本Romantic Road浪漫街道集團的「焼肉の名門赤虎」深耕台灣7年，繼內湖與信義安和店後，首次跨足新北市，在新莊宏匯思源i-Tower大樓1樓開設新莊店。佔地112坪、設有104席與7間大、小包廂，是目前品牌規模最大的一間分店，即日起展開試營運。除了長年受歡迎的招牌雙人套餐外，更推出多款新品，滿足饕客味蕾。

赤虎以多樣化的套餐和拼盤聞名，不僅方便點餐，還能精準掌握預算。此次新莊店新推「滿腹拼盤」，結合美國Prime與Choice牛五花、美國牛培根、西班牙松阪豬及台灣豬培根等，總重達440克，燒烤後脂香醬香四溢，搭配越光米飯格外迷人。其他熱門選項還有「豪華船盤組合」、「日本國產牛極上四選」及「牛舌滿貫拼盤」，都廣受老饕喜愛。為提升風味層次，新莊店同步提供九大佐醬，包括橙醋蘿蔔泥、蔥鹽昆布、松露蛋黃、柚子胡椒、唐辛青蔥等，更引入木村拓哉曾推薦的黃金芥子醬與香草奶油，讓每一口燒肉都能變化多端。

單點新品「昆布肋眼」特別以北海道日高昆布醃漬48小時，鮮味滲入肉中，燒烤至五分熟後再分切成老饕與肋眼心兩種口感，搭配海苔鹽享用，展現獨特風味。「和風月見牛五花」則取材壽喜燒概念，炙烤後沾取燒肉醬與松露蛋黃醬，鹹甜滑潤，剩餘醬汁還能淋飯變身日式TKG；而「千層腹肉五花」結合高湯文化，牛肉片浸潤柴魚高湯，清爽不膩。

歡慶試營運，即日起至11月底推出限定「豐宴套餐」，內容涵蓋沙拉、前菜、牛舌滿貫拼盤、日本國產牛老饕拼盤、大蝦、石鍋拌飯、甜點等豐盛組合。特上牛五花油花細緻甜美，牛肋條則Q彈帶膠質，佐以多樣醬料更添層次。套餐還附有美國Prime級薄切牛五花與霜降牛五花牛排，一次滿足不同厚度與風味。此外，試營運期間凡點套餐或拼盤，即可加價選購「鱈場蟹腳」、「昆布肋眼」等新品。鱈場蟹腳肉質飽滿、鮮甜無腥，搭配柑橘薑醋更顯清爽，是季節限定的必嚐珍饈。

另外，台北凱達百宴自助餐廳則是推出「美式肉食季」限定主題料理，主廚團隊以美式風味料理為主題將餐檯全面升級，精心端出超過十道的豪邁肉食佳餚，並搭配沁涼柏克金啤酒無限供應，讓饕客大口吃肉、大口暢飲。不僅如此，今年首次攜手新北在地原生種山藥入饌，將當季養生食材巧妙入饌，讓饕客既能大快朵頤、又能兼顧養生的特色饗宴。

此次「美式肉食季」最受矚目的重頭戲是老饕最愛的「燉烤帶骨牛小排」，嚴選油花分布均勻的部位，先以低溫慢燉使肉質軟化入味，再塗抹黃芥末與特製香料，以高溫炙烤鎖住肉汁，外層焦香酥脆、內裡軟嫩多汁，口感濃郁迷人。還有假日限定的「烤肉醬豬肋排」，外層微焦帶有焦糖化香氣、內裡軟嫩多汁，煙燻風味與甜辣醬汁交織，令人吮指回味；「美式炸雞佐蜂蜜芥末醬」外皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁，搭配酸甜的蜂蜜芥末醬讓人一口接一口；還有酸辣夠勁的「水牛城雞翅」、醇厚酒香的「紅酒燉牛頰」，以及經典的「炸魚薯條」與「迷你漢堡包」等多道經典料理，搭配沁涼的柏克金鮮釀生啤酒喝到飽，讓人直呼好過癮。

※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒

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