純植物飲食納入淨零主軸 逾1500人台北凱道發聲
(中央社記者吳欣紜台北13日電)純植行動聯盟今天舉行百工百業支持純植大遊行,逾1500名民眾走上凱道,盼將純植物飲食正式納入國家淨零主軸、校園全面提供純植選項等,用日常飲食改變地球。
支持純植物飲食政策,純植行動聯盟今天在凱道舉辦百工百業支持純植大遊行,有逾1500名來自醫療、法律、教育、農業、科技、工程、金融、藝術、服務業等百工百業民眾集結,高舉手牌及標語,號召大眾加入純植飲食行列。
純植行動聯盟成員趙梅君表示,全球暖化、極端氣候造成許多天災,畜牧業造成許多溫室氣體產生,而減碳、抗暖化最快方式就是改吃植物性飲食。
趙梅君表示,活動有三大訴求,包含純植物飲食應正式納入國家淨零主軸,由公部門率先示範,讓世界看到台灣用最溫柔、最善良的方式減碳,其次是校園應全面提供純植選項,讓孩子有永續飲食教育,以及讓純植餐飲在公共場域、企業、交通與各地餐飲空間普及,讓每個人都能方便、安全、健康地享用純植飲食。
中華全球蔬食協會創會理事長黃詠雪也說,推動蔬食不是潮流,而是文明選擇,台灣擁有成熟的農業、餐飲與科技基礎,只要政府、產業與民間一起合作,台灣有能力成為亞洲最友善純植的國家。
活動代言大使楊子儀今天也現身分享多年蔬食經驗,他說,葷食者一天吃肉約製造5至10公斤碳排,每年光是落實週一無肉日,一年就可以減少約百公斤碳排,只要從自身做起就能讓地球變更好。
今天活動也有由百工百業代表宣讀 「百工百業純植宣言」,活動最後,超過1000名民眾在凱道進行靜坐祈福,共同為台灣與地球送上祝願。(編輯:黃世雅)1141213
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