立冬「沒豬」進補！？ 麻油業者「雞肉」多備貨2成

受到國產豬隻禁運禁宰影響，今年立冬想補身體，恐怕吃不到豬肉了！加上天氣變冷，不少民眾改吃麻油雞湯、薑母鴨或是羊肉爐進補，而麻油雞湯業者，雞肉也多備貨2成，因應備戰。

麻油拌炒整鍋雞肉，香氣四溢，還有熱騰騰剛煮好的四物燉雞肉，業者忙到手沒停下過。麻油雞業者：「沒有豬肉的東西啊，所以沒有腰子了，豬肉類的東西都沒有了。」

不過菜單上有豬的品項通通停售，今年立冬，想進補恐怕吃不到豬。天氣變冷，像是大家常吃的麻油豬肝豬心還有腰子，這些通通都已經售完，所以現在買不到，但是立冬要到，不少民眾就會改吃麻油雞來補補身體，業者也因此多備貨2成。

7日週五就是立冬，暖呼呼麻油雞湯需求一下就變大，一開店湧現排隊人潮，還有民眾一次買就買7份。民眾：「麻油雞本來就有要買，有人想吃腰子就沒有了。」

民眾：「天氣突然變涼了，要吃一點暖暖身，類似麻油雞之類的或是薑母鴨。」

民眾：「麻油雞燉補的，羊肉爐也吃。」

過往立冬，許多人可能會吃豬腳補補氣，或是豬肚、腰花，養胃暖身，如今吃不到豬，大家都改吃不同進補湯品，而面對禁令，麻油腰花業者，也做好因應準備。麻油雞湯業者老闆娘：「7日解禁後不一定有欸，要看當天豬商有沒有供應豬，如果沒有的話，還是會沒有，我們就看政府的政策，然後看廠商是否可以供應貨量。」

業者準備大量雞肉作為替代。不過醫師也提醒，像是薑母鴨、麻油雞、羊肉爐這些溫補湯品別吃太多，否則熱量、油脂、鈉含量可能會過高，補過頭對身體也有負擔。