無國界Fine Dining!融合直火炭燒與台歐風味!盡顯國產地雞料理之風采!
商傳媒|記者張瑞珊/台中報導
台中美食生力軍!位於台中西屯青海路上的【炎究燒鳥】,是台中知名燒肉品牌「Hi燒肉」旗下的主打燒鳥的新餐廳,主廚以地雞為食材創作核心,從炭火燒鳥出發,結合台式、日式、歐風多元料理烹調手法,呈現豐富層次的風味與創意,將帶給饕客們全新用餐體驗。
【炎究燒鳥】以套餐形式供餐,每季菜單都會有所調整,為提供最佳的餐點品質,每日所提供的燒鳥與串燒品項,選用當日最新鮮的食材,桂丁雞、皇金雞、文昌雞等地雞料理驚艷登場,再由專業度滿分的師傅,親自在備長炭上炭烤出食材風味,不論是刷上自家熬煮的雞油簡單鹽烤,或是以醬烤風味勾勒出鹹香滋味,不會掩蓋住本產冷藏地雞本身之風采,反而呈現出扣人心弦般的味覺饗宴,令人一吃便難忘。
當季套餐是以燒鳥為主,用餐前會將今日燒鳥食材展現給饕客們,並了解饕客們喜愛的熟度、調味,以便提供最理想的用餐體驗。當日嚴選燒鳥五品則是雞里肌烤制成完美3分熟,搭配口味溫和的芥末,宛如生魚片般的口感讓人嘖嘖稱奇,一吃便愛上!口感扎實彈牙的雞頸肉,可是老饕們的最愛,越嚼越香令人直呼過癮;日式燒鳥最夯的雞翅、雞腿肉夾大蔥,完美呈現出頂級燒鳥之美味,味道簡直無敵了!而品牌最擅長莫過於內臟燒烤,厚實肥美、毫無腥味的雞心刷上雞油鹽烤就是令人垂涎欲滴的下酒菜,爽脆鮮彈的口感每一次咀嚼都是幸福!
【炎究燒鳥】不僅燒鳥品質了得,套餐所搭配精選小菜、沙拉、熱前菜、冷湯、釜飯、甜點等,樣樣都令人驚嘆,多樣化的餐點組合與搭配,讓吃燒鳥也能很”精緻”,顛覆你對燒鳥的想法!喜愛日式料理的你可千萬別錯過喔!
【炎究燒鳥】
店家地址:台中市西屯區青海路二段221號(美食廣場內)
店家電話:04-24520765
營業時間:18:00-00:00,週日、週一公休
停車資訊:美食廣場附設停車場
粉絲專頁:https://www.facebook.com/profile.php?id=61579145776879
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