【潮流#tag】減肥吃澱粉的3大好處！什麼時機吃瘦更快？加碼必吃澱粉類推薦，根本就是燃脂減重神助攻｜Vol.2

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2022年6月6日週一上午12:00

文/Y編圖片來源/Getty Image

很多人在減肥期間做的第一件事情就是先戒掉澱粉，因為澱粉總是和熱量高劃上等號，但是澱粉真的那麼罪不可赦、是減肥的一大阻礙嗎？其實答案是：NO！今天就要來和大家公開減肥期間吃澱粉的3大好處，還要告訴你哪些是可以吃的優質澱粉、以及最佳的吃澱粉時機，讓澱粉不再只是變胖的熱量來源，更可以是燃脂的神助攻！

減肥吃澱粉好處

別以為想減肥就只能和澱粉類說掰掰，其實減肥期間吃澱粉也是有眾多好處的，趕快筆記下來，之後減肥就不用再吃仙女餐苦苦挨餓啦！

如果完全拒絕了澱粉攝取，會使身體分解出酮體，對腎臟造成負擔，酮體累積太多將造成酮酸中毒。像是之前很紅的生酮飲食減肥法，就是透過油脂當作主要能量來源，過程中只能攝取極少量的澱粉，就會造成身體的負擔，建議一定要在醫師和營養師的指導和確認下才能執行！

如果採用的是不吃澱粉的極端減肥法，初期的確是會體重掉得很快，但其實掉的那些都是水分和肌肉，一但身體的肌肉變少了，基礎代謝率就會下降，導致吃下肚的食物熱量會更容易累積在身體裡。

長期不吃澱粉不但會讓身體的肌肉流失、代謝下降，甚至還會造成心情不好呢！主因就是碳水化合物可以幫助血清素增加，而血清素是安樂情緒傳導素，可令人感覺開朗和幸福，當血清素減少，就會造成失眠和抑鬱症。

了解了減肥期間吃澱粉的好處後，再來還要跟大家介紹幾個吃澱粉的最佳時機，因為不只要吃、還要吃對時間才能讓減肥效果更好喔！

為了練出肌肉線條，很多人都會去健身房重量訓練，而重量訓練過後，肌肉組織非常需要能量就是吃澱粉的最好時機，因為這時候吃下的澱粉會被用來幫助肌肉生長，並不會變成脂肪！最建議的是可以喝一杯豆漿搭配低脂雞肉，再吃一塊地瓜，就是健身完的黃金組合。

進行慢跑、游泳、跳舞等有氧運動，是可以幫助燃脂的好方法，但是也因為有氧運動過程會燃燒肝醣和脂肪，如果運動前沒有攝取澱粉的話，可能就會轉為燃燒肌肉，導致代謝變差。所以如果你今天有打算要進行有氧運動的話，那在運動前或是上一餐，記得要攝取適量的澱粉喔！

如果一早起床的時候沒有覺得血糖低、肚子特別餓的話，可以先不用吃澱粉，建議可以攝取蛋白質和好油，像是雞蛋、雞胸肉、酪梨等，這些食物對胰島素的刺激比較低，不會中斷脂肪燃燒，等到中午的時候再吃澱粉，就不會讓代謝下降。

前面講了很多減肥吃澱粉的好處，但可不是從此覺得蛋糕、麵包都隨便你吃，挑選優質澱粉來吃才能讓減肥事半功倍！像是糙米、燕麥、玉米、地瓜、馬鈴薯等，因為富含豐富膳食纖維，都是很棒的優質澱粉來源。

另外值得注意的是，像是「豆類、放涼的壽司米、冰地瓜、馬鈴薯、青皮香蕉」等幾類食物，因為含有比較難被消化的「抗性澱粉」，在消化道會比較難以吸收，對於增加代謝有好處，另外抗性澱粉相較一般澱粉，約可減少30%的熱量，等於吃下同樣的量，卻更不容易發胖。

最後也建議大家，其實在減肥期間蛋糕餅乾等甜食並不是都完全不能碰，建議可以一週給自己一天快樂日，在那天稍微放鬆一下淺嚐甜食，只要不暴飲暴食，對於減肥其實並不會造成反效果，還會讓減重更有動力呢！