法國籍台灣女婿來台30年手作甜點傳承家鄉味

賴筱桐

2025年11月2日週日下午12:51

〔記者賴筱桐／新北報導〕54歲的羅傑是法國人，當年「為愛走天涯」成了台灣女婿，移居台灣近30年，說得一口流利中文，3年前他從公司退休後，轉而製作手工甜點，傳承母親的好手藝，希望把道地的家鄉味分享給更多台灣人，就像媽媽做給家人吃一樣。

羅傑原本在法國的五專學校擔任老師，教導車子板金技術，21歲來台參加比賽，認識當時擔任翻譯的太太，2人相識、相戀，決定攜手共度終生，太太旅居法國1年仍不習慣，羅傑隨太太來台灣定居，在一家汽車維修工具的經銷商工作，花費數個月努力學習中文，融入台灣生活。

「我最喜歡的是台灣人，很有人情味」。羅傑回想說，剛來台灣2、3個月住在台北市景美區，某天騎車到饒河夜市找朋友，因為中文不好，地圖也看不懂，問路時遇到一個好心的伯伯，二話不說直接帶他到目的地，讓他感到不可思議，「這在法國根本是不可能的事情」。

羅傑提到，他住在法國波爾多，是靠近海邊的鄉下，來台後從景美搬到新店，再搬到淡水竹圍，如今定居淡水超過15年，住家就能看到淡水河，環境跟家鄉很像，他認為台北市太擁擠，生活步調快，而淡水相較都會區慢活、舒適，生活機能完善，閒暇時到處爬山，曾造訪玉山、雪山、奇萊山、嘉明湖等地，他稱讚「台灣是最美麗的福爾摩沙」。

羅傑曾在貿易公司上班、擔任大賣場店長，退休後太太鼓勵他做自己喜歡的事情，因從小跟著媽媽在廚房做甜點，耳濡目染產生興趣，除了回家鄉向母親學習瑪德蓮、檸檬塔的作法，也在台灣上課，考取烘焙丙級執照，產品堅持手工製作、用料實在，沒有人工添加物，就像媽媽做給家人吃一樣，他研發創新口味的藍莓乳酪、普羅旺斯土司，希望把正宗的法國家鄉味介紹給更多台灣人。

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