歷史入菜、文化上桌 新北「滬海宴」打造最有味的教學現場
記者蔡琇惠/新北報導
歷史不只在課本裡,也能上桌品味!新北市戶外教育及海洋教育中心攜手淡江大學USR遊宴計畫,舉辦「歷史與海洋的交會—海洋文史與飲食文化的印痕」教師專業社群研習,吸引全市30名教育夥伴熱情參與。活動從滬尾戰場走到漁人碼人,結合文史走讀、出海探學與食魚教育體驗,讓教師在體驗中品味歷史、思考永續,也展現新北推動跨域教學與行動學習的成果。
新北市教育局表示,本次研習以「文史走讀 × 食魚教育 × 出海探學」為主軸,鼓勵教師打開教室圍牆,讓學習走入真實場域。透過歷史導覽、海洋生態探索及味覺體驗,不僅加深對海洋與在地文化的理解,也學習將人文、環境與永續教育融入課程,讓教學更貼近生活。
淡江大學李其霖教授以「清法戰爭煙塵往事」帶領教師走讀滬尾與府城戰役遺址,重返歷史現場,讓海洋成為理解文化發展的重要脈絡。「淡海大戰——認識海洋頭足類的訛虞我詐」課程則以趣味方式結合生態與歷史,展現跨域學習的創新魅力。
最受矚目的「滬海宴」學習活動,由淡江大學USR團隊以地方食材設計融合歷史意象的創意料理,讓教師在餐桌上「品味歷史、思考永續」,以味覺延伸對食魚文化與海洋永續的省思。
戶外教育及海洋教育中心召集人鍾兆晉校長表示,透過研習讓海洋教育能透過體驗、對話與共學轉化為教學靈感。淡海國小教師團隊也分享,與大學及在地團體合作,不僅強化教師專業社群能量,也建立跨校合作與資源共享網絡,讓海洋教育成為校園日常的一部分。
新北市教育局強調,未來將持續推動「從課室走入海洋」的教學模式,鼓勵教師以跨域思維將文史、生態與永續教育融入課程設計中,讓學生在真實情境中學習與行動。同時將與大專院校及民間團體合作,開發更多具文化深度與實作體驗的研習課程,培養教師具備「知海、愛海、護海」的素養,讓海洋教育走進生活,啟發行動。
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