校外實習態度積極 南應生獲評墾丁福華模範實習生

記者汪惠松／永康報導

台南應用科大餐飲系四餐三Ａ班學生林韋豪，一一四學年度第一學期前往墾丁福華渡假飯店中央廚房進行校外實習，期間表現穩定、態度積極，獲飯店評選為「第三季模範實習生」，並由飯店總經理親自頒獎表揚。

台南應大餐飲系教學首重理論與實務結合，培養學生餐飲專業基本能力，參加國內外競賽屢獲獎項。每年均安排學生至全國知名飯店與餐飲集團進行校外實習，並由系上教師定期訪視輔導，協助學生適應職場環境與提升專業能力。

本學期至墾丁福華渡假飯店中央廚房實習的林韋豪，在實習過程中，於廚房作業、學習態度與團隊合作方面皆表現良好，經行政主廚林裕濱推薦，最終獲得飯店肯定，評選為模範實習生。

實習訪視老師暨導師葉俊廷助理教授表示，林韋豪在大二「新饌餐廳」校內實習時即展現專業與責任感，此次於業界的表現延續了良好態度與實作能力，值得鼓勵。

餐飲系主任賴美穎指出，系上透過大二校內實習與大三校外實習的「三明治教學」模式，讓學生能在課堂學習與職場實務間銜接應用，落實理論與實作並重。系上也持續與業界保持合作與交流，期望提供學生更完善的學習與成長環境。

南應校長劉修祥表示，台南應大以人文藝術與專業並重為辦學特色，透過實習制度，不僅培養學生的專業技能，也強化職業道德與團隊合作精神，為未來進入職場奠定良好基礎。