新北山客寮寮產業節 品味客庄味

▲熱愛三峽地區的「一碗幸福好滋味」老闆，運用客籍「天芳茶行」蜜香紅茶，打造特色風。（圖：新北市客家事務局提供）

新北市客家事務局攜手三峽客家返鄉青年，共創「新北山客寮寮客庄產業節」，今年以「聚寮季」為主題，於新北市客家文化園區登場。活動結合廚房、工藝、農作等多元主題寮，打造兼具文化體驗與生活美學的「客家聚落樂園」，讓民眾在遊玩中感受客家融入生活的日常。

活動內容豐富多樣，包含主題市集、下午茶宴、藝文展演及「醬缸藝術」體驗課程，開放報名即引發熱烈迴響。由知名客籍醃漬達人丁寶珠老師親授「客家糖醋蘿蔔」。民眾除了可以親手體驗客家醃漬文化，還能獲得限量特製提袋，袋型取自傳統客家服飾「大襟衫」、「對襟衫」設計，別具文化巧思。

為推廣新北在地工藝「鶯歌燒」，此次活動也與「新北市立鶯歌陶瓷工藝博物館」合作推出「梅甕回娘家」方案。另，今年特別邀請三峽在地品牌開發限定聯名茶宴。「三峽Team Coffee咖啡。停！」與「戴記茶坊」合作推出東方美人茶風味巴斯克乳酪蛋糕；「Yukimasa一碗幸福好滋味」則運用三峽「天芳茶行」蜜香紅茶研發紅茶奶酪；「Lao-Chai老柴咖啡館」選用三峽筍農－黃志昌的梨仔筍製作竹筍烘蛋；「甘樂食堂」結合三峽「蜂樺蜂蜜」特調出風味飲品，展現地方食材的創新風味。

新北市客家事務局局長劉冠吟表示，「山客寮寮」系列活動就是要讓大家重新發現新北身為都會客家的多樣魅力。聯名在陶博館、客家青農及名店主理人，推出只有在三峽吃得到的客家菜色、只有在三峽可以做得特色醃漬活動，用獨特性讓「山客寮寮」品牌魅力極大化。

「山客寮寮」未來將持續以客家青年創意為核心，推動文化、產業與觀光的共榮發展。雖然新北並非傳統定義上的客庄，卻在都會與山海之間，發展出獨有的「新北客庄味」，讓更多人能在日常中細細品味這份城市裡的客家溫度。