擔心豬瘟肉上餐桌？石崇良：已開發檢驗方式、由醫檢師執行

衛福部長石崇良表示，雖然目前全台實施豬隻禁宰政策，市售豬肉產品暫無疑慮，但衛福部已準備完善的檢驗機制及量能，未來若有非洲豬瘟肉品流入市場，將由醫檢師進行採檢和病毒定序，確保食品安全。

我國今年5月才獲世界動物衛生組織（WOAH）認定為「豬瘟非疫國」，但10月卻爆發首例非洲豬瘟案例。10月31日農業部獸醫所完成台中豬場非洲豬瘟病毒定序，確認染疫豬場流入市面的豬隻已陸續銷毀或封存。石崇良強調，目前全台禁宰豬隻，市售豬肉產品暫無疑慮，但衛福部已做好準備，隨時可執行肉品豬瘟檢驗及病毒定序。

石崇良出席「台灣醫事檢驗學會40周年慶」時指出，因應社會變遷，愈來愈多檢驗需要被開發。過去醫檢師主要負責處理醫院檢體，不需檢驗豬肉，而是由獸醫所進行相關檢驗。但因應此次非洲豬瘟疫情，衛福部已開發檢驗方式，並借助醫檢師力量，未來可檢驗市售豬肉中的非洲豬瘟病毒，並進行病毒定序。

石崇良表示，非洲豬瘟定序與醫療生技產業中的「實驗室開發檢測（LDT）」概念類似，在檢驗方式產品化之前，根據學理及過去檢驗基礎，開發出全新檢驗流程。他強調，這必須有厚實基礎才能完成，「不是每個國家要驗什麼病毒就能驗」，新冠病毒時期也是類似情況，因應疫情需求，必須發展PCR、執行病毒定序。

農業部獸醫所日前完成非洲豬瘟定序，確認病毒株為重組株，與中國、越南重組株相似度分別高達99.95%、99.92%。石崇良指出，目前豬瘟疫情由農業部主責相關案場豬隻檢驗，但衛福部已做好準備，「隨時可執行肉品豬瘟檢驗及病毒定序」。由於國內豬隻禁宰政策尚未解禁，因此尚無疑慮豬隻流向後市場問題，但未來若有相關產品在市面上販售，「我們已經具備檢驗能力。」

另外，石崇良也提到近期加熱菸上市議題，因業者未標註尼古丁含量而被下架後又重新上架。他表示，隨著菸品發展，也必須開發檢驗方式，只要菸品上架，衛政單位都會派人至市場上抽驗。截至目前為止，抽驗品項尼古丁含量均與包裝上標示相符，近期重新上架的加熱菸產品，衛福部國健署已完成抽驗，結果與包裝標示相同，且符合法規尼古丁上限。

延伸閱讀
吳音寧1500萬年薪掌台肥 農業部挺爆:過往政績對台灣農業有深遠影響
粿粿道歉片遭指「用孩子擋箭」 陳沂轟：這也不能讓出軌合理化！
營業到12月底！高雄「海軍四海一家」餐廳將委外經營