憂豬瘟衝擊農場 豬肉公主淚：堅守崗位保護產業

台中市 / 綜合報導

非洲豬瘟，讓家族在台中經營黑豬肉40年的「豬肉公主」王怡瑄，在IG上發影片談疫情，講到哽咽，她們家除了在市場經營豬肉攤外，還經營2千多頭豬的農場，一旦爆發疫情，農場裡幾千頭豬，無論有沒有感染都要預防性撲殺，2千多頭豬就是幾千萬的家產，因此讓她憂心掉淚。記者也獨家訪問到王怡瑄，她說，一開始聽到消息很傷腦筋，但家族開完會，更加掌握農場狀況，也知道要做哪些因應措施，反而很安心，因為家族在30多年爆發口蹄疫時，齊心協力度過，這次遇到非洲豬瘟，也會將危機視為轉機。

豬肉公主王怡瑄說：「(顧客)對我們很有信心，也很相信我們，我們會守在我們崗位上，好好保護我們家的產業。」講到台中爆出非洲豬瘟，忍不住哭了，她是台中清水經營了40多年的黑豬肉世家，第三代的接班人。

豬肉公主王怡瑄說：「真的沒有人會希望，再次發生像30年前一樣的口蹄疫。」王怡瑄說，30年前口蹄疫發生時，家裡的農場，才經營大約10年，只有飼養1百多頭豬，當時也很擔心會受到口蹄疫影響，因此整個家族一起防疫，她的大伯二伯一家人負責牧場端，她和父親負責市場端，家族飼養2000頭豬，9成以上是自產自銷，因此面對這次非洲豬瘟，挑戰更加嚴峻。

豬肉公主王怡瑄說：「被感染(非洲豬瘟)的話，這個不一定能翻身耶，搞不好翻不了身，你只要發現一頭的話，絕對是直接全部撲殺。」王怡瑄說，如果家裡只有經營豬肉攤，受影響的範圍還算小，但她們家有三座農場，2000多頭豬就是幾千萬的家產，一頭感染全部撲殺，是一夕之間的事情，不僅考驗資本夠不夠厚實，還要考驗家族有沒有辦法重頭來。

豬肉公主王怡瑄說：「第一天很傷腦筋，第一天，但是我們家族開完會之後，我就沒有這麼傷腦筋。」她認為，農場長期都有完善嚴格的防疫措施，未來也會加強，這次也會將危機視為轉機。

豬肉公主王怡瑄說：「我覺得我們家很好的事情是，如果有遇到苦，是大家一起撐下來的。」王怡瑄家中在清水這處菜市場的豬肉攤，25日沒有開店，但還是有十多年老顧客前來，要看看有沒有開。老顧客說：「跟他們買豬肉買差不多三四十年了，但豬瘟問題應該是沒有賣，可是我想他有冷凍的，就來看看有沒有。」

王怡瑄說，非洲豬瘟雖然來勢洶洶，卻也讓她們再次檢視每一個細節，她相信只要守好每一道關卡，就能讓產業繼續傳承下去。

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