張麗善籲：一縣市一廚餘資源化處理廠、豬肉保價收購

雲林縣長張麗善28日在縣議會答詢關於非洲豬瘟疫情問題，她呼籲環境部如同以前推動一縣市一焚化爐政策，當今應該推一縣市一「廚餘資源化處理廠」，雲林每天30公噸廚餘就是進南亞堆肥場製作成「雲溉肥」。為保障養養豬農權益，11月7日肉品市場恢復拍賣時，中央應有保價機制，補足成本價差額，避免豬市崩盤。

張麗善28日回答縣議員李明哲、張維崢質詢雲林縣禁止廚餘養豬杜絕非洲豬瘟疫情問題時強調，廚餘是「今天不處理，明天會頭痛」的問題，非洲豬瘟99％傳播源頭來自廚餘，興建廚餘再利用廠只要1、2年時間，製成有機肥料還可達永續環境目標，盼行政院展現杜絕非洲豬瘟、廚餘資源化的決心。

張麗善說，雲林縣7年前理理廚餘要分成生廚餘、熟廚餘2道工序，現在科技進步，台塑公司所屬的南亞堆肥場目前已不需要生廚餘、熟廚餘分開處理，興建「廚餘資源化處理廠」時間不會像焚化爐那麼長，甚至只要補助現有的堆肥廠就能轉型。

縣議員李明哲關切全國禁宰其間豬肉供應量、是否會進口含萊克多巴胺外國豬肉？

雲林縣肉品市場公司總經理黃加安指出，目前持續與業者協調11月7號恢復拍賣及屠宰業務的時候，市場盡量媒合供應頭數、屠宰量能，所有的運輸設備、車輛、機具都在積極協調中。目前市場上的豬肉由農業部調度，在15天內的庫存存量應該是充足的。

雲林還衛生局長曾春美答覆，自非洲豬瘟疫情發生以來，已經加強稽查市售肉品、製造業。

縣長張麗善呼籲中央不要急著進口外國豬肉，國人蛋白質來源很多，豬隻禁宰其間國人可以改吃魚肉、雞肉等，一則保障國人食用安全，也避免肉品市場開市後更受衝擊。

張麗善強調，目前豬肉就像花生盛產時需要保價收購措施，為保障養豬農權益，政府此時應建立「保價機制」，例如成本價每公斤80元，若拍賣不足此一價格，由政府補足豬農損失。