廚餘養豬不是原罪 黃琤婷：宜蘭應推動廚餘蒸煮與養豬專區

▲宜蘭縣議員黃琤婷在議會農業處單位質詢，建議宜蘭應推動廚餘蒸煮與養豬專區。(黃琤婷提供）

近日廚餘養豬議題受到社會關注，外界對於是否應全面禁止產生爭論。對此，宜蘭縣議員黃琤婷今（三）日在縣議會質詢時強調，非洲豬瘟病毒並非由廚餘自然產生，而是透過境外肉品傳入，真正的防線應放在邊境檢疫及科學管理，而不是以禁止代替治理。黃琤婷指出，政策須同時顧及防疫與生計，避免以恐慌代替科學判斷。

此外，黃琤婷建議宜蘭同步啟動養豬專區評估，將防疫動線、廚餘蒸煮、糞尿資源化、污水處理與臭味控制整合規劃，打造現代化畜牧示範基地。黃琤婷強調，專區規劃應兼顧地方民意，透明公開環境監測數據，建立社區監督與回饋制度，使產業升級與居民生活品質並行。讓宜蘭成為安全、永續、循環利用的畜牧示範縣市。

農業處在答詢時表示，依中央規範，只要將廚餘加熱至九十度以上並持續蒸煮及攪拌一小時，就能有效失活非洲豬瘟病毒，這也是國際防疫標準。黃琤婷表示，這項事證顯示「廚餘並非天然危險來源，正確處理即可安全利用」。她認為，政府不應以片面印象將廚餘養豬視為風險，更不能讓努力遵守規範的豬農遭到誤解與指責。

有關飼養成本，農業處指出，商業飼料每公斤約十六至二十元，而蒸煮處理廚餘的成本相對較低。黃琤婷表示，對豬農而言，廚餘是緩解成本壓力的重要來源，若要豬農完全放棄廚餘，政府必須提出補貼與配套，否則最終成本將由全民消費者承擔。

現行規範要求設置高溫蒸煮設備與通過檢核，多為二OO頭以上規模豬場較能負擔，小型業者面臨技術與資金壓力。黃琤婷呼籲，政府不能以「訂規則、不協助」的方式推動政策，應提供設備補助、技術培力與查核陪伴，使法令得以落地，支持豬農升級，讓產業優化而不是邊緣化。

中央自十一月起推動廚餘共同蒸煮中心，但宜蘭進展有限。黃琤婷要求縣府加速規劃廚餘蒸煮共享據點，由政府統一設置設備與管理系統，讓中小豬農得以安全使用，並搭配教育訓練、追蹤機制及檢驗流程，真正實踐循環利用與防疫安全。