府城補一晚 夏都城旅推秋冬海鮮燉補宴

記者林雪娟∕台南報導

市府觀旅局和飯店業者合作，夏都城旅安平館「城食百匯自助餐廳」今年秋冬將台南農漁食材結合中藥膳，推出兼具美味與養生的創新燉補料理，展現台南在地食材與創意料理的完美融合。市長黃偉哲邀請民眾在進補季，親身體驗台南在地鮮美食材與文化魅力。

觀旅局指出，預計今年底至明年上半年，有多家大型旅館陸續開幕，新增房間數達九五四間，包括中西區福泰集團飯店、安南區逸水亦旅與久峰集團等新品牌進駐。

而位於南區的夏都城旅除提升住宿品質，也推出海鮮食補燉補季，結合台南田野和水域物產，邀請食補專家阿芳老師攜手百年藥膳品牌「博仁堂」。以旬時海為、在地食材和藥膳智慧，打造跨季節的暖補盛宴，並推出「府城補一晚」住房專案，讓所有人體驗台南文化溫度。

夏都創新推出許多新菜色，包括藥膳五香唐揚菱角雞、府城炙香黃豆牛肉湯佐玉雪白菜、老菜脯龍眼燉鴨湯、台南牛奶冠軍米布丁等，台南16號米、柳營鮮乳、東山龍眼、虱目魚、菱角、梅子、鳳梨等食材。

黃偉哲表示，除虱目魚，台灣鯛也相當適合，而海鮮食補不僅營養豐富，更清爽不燥，符合現代人注重健康與清養生的飲食趨勢。菜餚透過阿芳老師指導，更具風味和易入口。

博仁堂表示，近年來年輕人重視輕食補，甚至連外國人也風靡。