台南席開百桌「松王宴」！ 2大協會菜色大PK 業者：很緊張

台南市 / 綜合報導

為了慶祝一年一度的松王生日所舉辦的松王宴，今（19）日晚間，台南市永華市政中心前盛大登場，席開上百桌，由剛成立的國華友愛街區發展協會主辦，主打在地攤商美食變佳餚，而另一個先成立的國華友愛新商圈協會也舉辦平安宴，主打由總舖師端出一道道辦桌菜，2場活動同天登場，宛如黑白大廚的翻版，就在美食之都台南市街頭上演，締造話題。

大火油鍋中，食材陸續倒入立刻快炒，陣陣香氣撲鼻而來，接著師傅手腳俐落將白飯放入，沒多久後，美味的蝦仁飯大功告成，業者說：「現場炒，當然是就地取材，如果在店裡煮，設備比較整齊，料都揹過來了，就在這邊現場就炒了，壓力是一定都會有啦。」

在街邊製作得克服困難，不過師傅說料理風味不受影響，全因今（19）日晚間，台南松王生日宴登場，在地知名蝦仁飯店家將料理器材搬到大街展現廚藝，而除了他，還有浮水魚羹等店家也參與活動，國華友愛街區發展協會理事長戴泳明說：「在市政府南島路，席開105桌，之前有聽到鬧雙胞的事情，一個是廟方一般的平安宴，我們是把整個商區的會員串聯起來，大概有40幾個業者。」

席開105桌集結在地特色店家，國華友愛街區發展協會為了活動全力以赴，而輸人不輸陣，同場參與的還有「國華友愛新商圈協會」，則是標榜傳統辦桌手路菜，香氣蔓延街道，國華友愛新商圈理事長廖大展說：「我們這邊的雙王宴，是每年的農曆8月28日，是松王的生日，已經這邊辦了十幾屆了，我們主要還是以總舖師辦桌為主。」

兩個協會名稱相近，因為最早成立的是國華友愛新商圈協會，而集結人氣小吃的國華友愛街區協會，後來成立的，2邊都辦松王宴還同天登場，儘管名稱相近但菜色內容大不同，當總舖師對決在地人氣店家，師傅們用拿手料理征服饕客味蕾。

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