南市市場處推出「市場古早味指南」 彙聚攤商美食好味道

記者陳佳伶／新營報導

台南傳統市場承載世代生活記憶與古早好滋味，南市市場處推出「市場古早味指南」，精選二十一處市場、四十九家特色攤商，帶領民眾重溫記憶中的美食好味道，鼓勵到傳統市場朝聖，感受古早味和人情味。

經發局指出，市府持續推動「健康飲食、文化保存與市場活化」，希望傳統市場不僅是採買日常食材的場所，更成為世代連結與社區情感的核心。
市場處推出「市場古早味指南」，讓民眾走進市場時以好用的美食指南，從一碗清涼的粉粿愛玉冰、一份軟糯的碗粿或一塊手工餅中，感受台南獨有的庶民美食文化，透過共享美食、回味的過程，重新連結家庭情感與在地生活的溫度，並將市場的文化價值與古早味傳承給更多年輕世代。

經發局長張婷媛表示，市場提供日常採買，更承載台南人生活的歷史記憶與小吃文化的精髓；隨著時代變遷，年輕世代飲食習慣或有不同，古早味可跨越年齡界線，引起共鳴，透過「市場古早味指南」，希望更多年輕朋友能陪伴長輩一起逛市場，品味經典美食，為市場注入新活力。

市場處經營一科長吳谷玲表示，這次推出的「市場古早味指南」收錄許多值得一再回味的攤位，山上公有零售市場的「蘇小兵手作粉漿蛋餅」，傳承卅多年，以健康食材吃出蛋餅的好味道；中西區復興公有零售市場的「一竜手工布丁」，以為家人準備點心的心情用心製作手工布丁和飲品；麻豆第三市場的「李爽碗粿」，傳承近一甲子，用料實在，一口咬下可感受厚實感。

此外，還有新化公有零售市場的「金花點心攤」、西港公有零售市場的「雄虱目魚粥」與「福伯冰店」、菁寮公有零售市場的「和興冰菓部」、文華公有零售市場的「琥記香菇肉羹」、永康公有零售市場的「李家素食」、西門公有零售市場的「百珍麵包」等，都是在地人推薦的特色美食，邀請民眾帶著家人走訪市場、按圖索驥，品味古早味，感受市場最溫暖的人情與風味；完整市場古早味指南資訊，可上台南市市場巡禮粉絲專頁、台南市市場處官網查詢。