北市勒令百威食品即起停業！

[NOWnews今日新聞] 屏東縣百威食品公司使用工業級雙氧水加工豬腸，遭食藥署重罰，而衛生局也啟動相關稽查。其中黑心豬腸流向台北、桃園、高雄及屏東4縣市。其中，北市一名陳先生，為「利太肉店」，自6月起陸續向百威公司實際購買豬腸數量為674公斤，也每月起分批送貨給林記麻辣豆腐總計440公斤，其餘則售予不特定市場散客；同時提醒民眾，今年6月起於利太肉店購買豬腸要保留單據，以利後續出現身體不適就醫求償。

北市衛生局科長林冠蓁今（8）日晚間說明，百威食品有限公司於屏東縣從事豬腸加工作業多年，並於新北市設有倉儲及產品流向各縣市，未如實進行食品業者登錄且未投保產品責任保險，北市衛生局已將查獲相關事證提供食藥署共同研議。

百威食品有限公司登記為台北市，而其在屏東工廠違法使用工業級雙氧水（過氧化氫）從事B級大腸漂白加工行為，調查完畢後予以嚴懲，處「停業處分」。

而林冠蓁也證實，先前所公布的陳先生即為「利太肉店」，北市衛生局釐清利太肉店自6月起，陸續向百威公司實際購買豬腸數量為674公斤，並回報食藥署。

利太肉店自6月起，每月分批送貨予林記麻辣豆腐店約100至120公斤，總計440公斤。其餘234公斤售予不特定市場散客。

同時，因利太肉店未能提供完整出貨給林記麻辣豆腐店及散客的單據，影響流向追查等食安情節及是否涉逃漏稅等問題，因利太肉店的登記所在地為新北市，將由新北市政府進一步查辦。

另外，林記麻辣豆腐店已坦承今年6月至9月曾向利太肉店購買4次豬腸，林冠蓁說，其無保留完整進貨單據，北市衛生局已依食品安全衛生管理法第9條及48條規定「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品之來源相關文件」，命其限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

民眾若於6月起於利太肉店（地址：台北市重慶北路二段97巷內，營業時間為每日凌晨0時至中午12時）購買豬腸，北市衛生局表示，如有購買單據或相關證明文件應妥善保管，若因身體不適就醫，應保留相關診斷證明及醫療費用支出單據，以利將來向相關業者主張權利或請求賠償，如有消費爭議，可撥打「1950」消費者服務專線諮詢，消費者可向各縣市政府提起申訴。

為維護消費大眾飲食安全，北市衛生局提到，針對攤商、餐廳及販售場所等市售生豬腸產品，進行專案稽查及抽樣檢驗過氧化氫（雙氧水），截至今日15時，累積稽查64家次、檢驗14件豬腸產品，皆「未檢出」過氧化氫。

北市衛生局說明，將持續查驗，如有查獲違法使用添加物，將視違規情節及依食品安全衛生管理法18條及47條處3萬至300萬元罰鍰或同法第15條及44條處6萬至2億元。

北市衛生局呼籲，食品業者選購使用原料應向合法業者購買，並注意產品是否有顏色特別白或異味，並應保存購買來源等文件以利溯源追蹤。合法的過氧化氫可作為食品用殺菌劑，可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品，食品中不得殘留。

民眾可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後，再以多量水浸泡及多次換水即可去除過氧化氫的殘留。低濃度的過氧化氫可由人體腸道的觸酶將之分解，如有明顯嘔吐、腹痛的症狀，應立即就醫。

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