優寶購物《ubao.Tw》特貨品商城,黑貓宅配,取貨付款,便宜也有好麵包!黃秀芬苦撐佳湘麵包工廠只想「為弱勢點燈」
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便宜也有好麵包!黃秀芬苦撐佳湘麵包工廠只想「為弱勢點燈」

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【警政時報 薛秀蓮 /台北報導】在物價飛漲的年代,你相信還有一個只要20元的麵包嗎?在台南經營麵包工廠的黃秀芬,從南到北有數十個經銷商,因為在各地的菜市場、夜市中,經常可見由這間麵包工廠出品的產品,特別是一個只要20元,引起不少婆婆媽媽搶購。

佳湘麵包主打「批發價格」的好麵包。(圖/黃秀芬提供)
佳湘麵包主打「批發價格」的好麵包。(圖/黃秀芬提供)

但在麵包熱銷的同時,也因為手上的這個銅板價麵包,讓許多人一度產生懷疑,如此便宜的價格真的可以買到好麵包嗎?

佳湘食品負責人黃秀芬在接受採訪時表示,便宜不代表品質妥協,她始終堅持「吃得起,也要吃得好」。即使是銅板價的麵包,她依然選用頂級原料,從日本進口的麵粉、紐西蘭的優質奶油,只為讓每一口都帶著安心與幸福的滋味。

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黃秀芬說,採取「以量制價」,大量進貨、統一製造來壓低原物料成本,並自組配送車隊到全台,讓民眾能直接用「批發價格」買到好麵包。此外,佳湘麵包選在夜市與菜市場攤位來降低房租成本,也不花大錢行銷,將「拗下來」的羊毛回饋給消費者。

「我是甘苦小孩出身的,所以認真將東西做好,希望一起打拼的人可以吃到好東西,希望大家都『吃得起、吃得好』。」黃秀芬說。

但是,黃秀芬也坦言,這五到十年間物價的漲幅相當驚人,像是日本麵粉從以前800到900元間,漲到現在約1500元左右的價格;奶油則從以前1箱25公斤2000元的價倍,飆漲四倍來到8000到9000元;而雞蛋也從每斤10到20元漲到如今的40到50元,「其實快要吃不消」。

多年來,為因應飆漲的原物料,黃秀芬採取大量進貨的方式壓低進貨價格,就連雞蛋也不讓中間商配送,直接找員工每天去產地載最新鮮的雞蛋回來。

雖然進貨的成本壓力逐年增加,她仍十分堅持「便宜有好貨」的理念,問到黃秀芬為什麼要苦撐麵包工廠,黃秀芬說,除了旗下經銷商有不少是弱勢婦女,想要盡可能維持她們的生計外,也成立了慈善基金會,十多年來已幫助超過200位困苦家庭。這些受助者多數是未達低收入戶資格,卻仍深陷生活難關的民眾,基金會透過里長通報逐一造冊,每月定期送上生活物資,還貼心提供成人紙尿布、安素等長照必需品,為需要幫助的人們送去最實際的溫暖與關懷。

十多年來,基金會的支出累積超過三千萬,平均每年花費三百萬以上,並捐出了十多台救護車。黃秀芬說,這是一條艱辛的路,但她選擇堅持下去,希望自己能成為照亮他人的微光,特別是那些和她一樣在困苦中長大的人。

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