晶推「味富」 推必吃越南美

晶推「味富」 推必吃越南美

【旅 洪】

暑假是出旺季，但有些群因原因法出，不妨在台，味蕾的美食之旅。而富疑是目前人旅的主要口袋名之一，此，「台北晶」邀您一同用舌尖感受越南富的美食情，酒店即日起至9月30日，於一及azie推出「味富」越南美食嘉年，了展邀到越南富晶酒店行政副主台客座，以地特食材主角，透家熬的秘的露汁，平凡的河粉米、春、等越南料理耳目一新的貌，可品到16小慢和牛河粉、河烤肉米、酥炸海春、西生春、河李旺，以及富手作椰子冰淇淋、蒸香蕉蛋糕、越式咖啡等南洋美，透味蕾的滋味，想像光海，醒夏日食。

富晶_Regent Club Pool



富晶_Rice Market餐



富晶行政副主(Huan Tran)

富是人近年出旅的地，富晶酒店(Regent Phu Quoc)坐落於西南海岸的（Bai Truong）地，有的私人海景，私的空中墅Sky Villa以及美的高空泳池，堪富上最奢的度假酒店。店融合越南情代美，共有329墅和套房、五座外泳池以及五各具特色的餐，其中「Rice Market」主打越南及洲典美，在此次客座活中重於台北晶。

「味富」客座活的菜色是由富晶酒店行政副主--(Huan Tran) 自，小立志成的，擅用令食材以及各式香草，精出酸、甜、辣、、等味，打造出兼具文化底代美感的越南料理。副主表示，越南食含深厚的史文化富的香料次，希望透此次客座，更多人越南菜不只是米粉和露，更是沛的土人文的延伸。

酥炸海春



西生春，曾被CNN「世界50大最佳美食」之一

主特推的酥炸海春重新演越式炸春，外皮酥脆、，用蟹肉、虎、木耳豆芽，搭配特酸甜露，香四溢。而西生春，道越南夏日典美食，曾被CNN「世界50大最佳美食」之一，展典越式料理的魅力。以米包裹虎、五花、米及多新蔬菜香草，以冰上桌後佐以越南特有的露沾（nc chm）、花生或豆豉享用，十足消暑胃。

河李旺

另一道河烤肉米越北地的代表性庶民美食，搭配烤肉丸、米蔬菜及新香草，清新胃。河李旺用以的白身炭烤而成，口感芳香，是融合史故事料理技的代表作。菜中也少不了越南最具代表性河粉料理，azie主推16小慢和牛河粉，使用牛骨、牛筋香料熬煮而成的清澈高，搭配油花均的和牛肋眼 Q 河粉，香鼻、次富，是暖心的典美味。品中的椰子咖啡是感的延伸，每一口都味蕾溢南洋的悠。

椰子咖啡

以越南街小吃主，置沙拉、春、河粉料理台甜，呈多道清爽又具地方特色的菜色。推菜色包括：以熟成芒果椰子螺而成的拌芒果椰子螺、南柚拌虎等，而甜不要越南焦糖布丁、越南蒸香蕉蛋糕越南咖啡。晶餐──azie每道200元+10%起；午/晚餐段供，每人1,580元+10%起。

台北晶酒店董事理正表示，我持全球各地的晶酒店合作，透客座活引多元餐貌，暑假期到南度假地--富晶酒店的主台，希望消者感受到越式料理的次，同也藉由集部的源共享，深化晶餐的多元表。

以上片：台北晶提供