大溪笠威斯汀度假酒店6-8月重台光一口秒回美好的食光旅程 - 旅新

2025-06-30 14:24:31　新源 : 新
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<1 class="article_title" id="iCliCK_SafeGuard" title="大溪笠威斯汀度假酒店6-8月重台光一口秒回美好的食光旅程"> 大溪笠威斯汀度假酒店6-8月重台光一口秒回美好的食光旅程

▲6至8月每六晚璀璨火秀浪漫登。（/大溪笠威斯汀度假酒店提供）

▲把夜市名列前茅的蚵仔煎，搬上BUFFET上煎味。（/奇）

▲西餐行政主站上第一自饕客服，古早味的好感度瞬美味爆表。（/奇）

▲老菜脯蛤蜊，用三年分老菜脯。（/大溪笠威斯汀度假酒店提供）

▲叭噗花生，口感甜有味。（/大溪笠威斯汀度假酒店提供）

▲台南＋提拉米，中西融合十分食趣。（/奇）

▲醒五六年冰室的美好回，蜜豆冰八冰的年代。（/奇）

美食智奇/整理、影；部分照片/大溪笠威斯汀度假酒店提供

去的滴滴都是美好的端！大溪笠威斯汀度假酒店十全十美打造十年。以「台光」台南美食之都阿舍酒家菜、全省夜市小吃之的台味主自助宴登，推出夏季限定「台光古早台味自助宴」自2025年6月1日至8月31日止。重景典手路菜，醒童年。三杯、沙茶蟹。另合早餐自助吧的台南粥品搭配清粥小菜。如：梨筋、炒酸菜、蛋燥，以及台南味的麻油蛋中西撞出的提拉米，煎柯仔煎、仔，周末亦有澳洲和牛的台南牛肉、螺肉蒜、老菜脯蛤蜊、金沙中卷、酒露酒、宜西肉、糟肉等全省夜市小吃好吃美味囊括其中。

大溪笠威斯汀度假酒店老台巷弄景刻搬店，造厚的氛。知味西餐特打造充古台味的餐宴，以典桌菜家常料理感，重昔日的餐桌。早餐段推出「古法慢火熬粥」十道手作小菜，重台早期餐桌的典好滋味。西餐行政主表示，找回中的味道火候，每逢放假日便到田野查全省夜市，找中深刻的滋味。沙茶蟹就是在夏夜市的台一沙茶火店找到感，的牛牌沙茶而中夜市第一品牌火用的沙茶，整滋味次之後佐以使用在沙茶蟹料理。

是一款台南古早味的糕，又名香，因身膨中空而得名，主要以黑糖、粉及水原料。清代期，常用於於祭祀、、吵架和好等用途，也是早年女坐月子吃的食！古有云：「吃3，等於吃1麻油」的法，皆因中，黑糖有助女後保健。WESTIN西餐行政主，用在麻油蛋上可是滋、放提拉米中就成了新甜，做出多元融合的味道。

此外，大溪笠威斯汀也於6至8月每六晚推出十年限定、全店首「六璀璨火秀」，入住即可近距欣精彩火，揭幕全新外域，包括高八公尺的攀岩、感舒活的健施等全新，邀客在山意中情假期趣。

家配方ｘ典好味重台手路菜

童年的味道，不醒的回，也年世代有了全新。夏季限定「台光古早台味自助宴」不店空化景，更早期的生活融入餐。知味西餐刻多道手路菜，以下精道典菜色，您品味老台餐桌上的味。像是螺肉蒜是早年典酒家菜，由乾、螺肉蒜苗，最佳醒酒合而成。乾泡後口感Q、螺肉牙，搭配郁不的蒜香底，是早期那卡西宴席上的招牌佳。

炸沙拉三明治是日治期的美味。是桌宴席常菜，酥炸吐司入肉自美乃滋，外酥嫩、酸甜爽口，是典美味。麻油米糕承冬令文化，以麻油爆香老，加入腿肉糯米蒸煮，米粒吸香，是昔日婚或坐月子的滋主食。麴炸排骨以麴肉後油炸，外酥嫩、香甘，呈厚味，今餐桌已少。

老菜脯蛤蜊以熟成老菜脯搭配蛤蜊土慢熬，回甘，是老一心中的滋，3年份的老菜脯是味道的魂所在。金瓜米粉以南瓜自然甜味融合炒米粉，色金、口感，是早年庶民典主食。花雕牛肉：花雕酒牛肉慢火煮，肉嫩，酒香郁，展酒家菜的豪。梅干菜肉梅干菜肥瘦中的肉慢入味，是桌宴席的常佳，滋味暖人心。切白宴席的代表菜。用本地土汆，肉嫩，搭配自泥或蒜蓉，是究手的好味道。

古早味甜的叭噗花生是合宜平原冰淇淋花生中巧堑娜诤稀Ｍ傅钠ぃ傧碌幕ㄉ欠勖鼙苛埽钺嵯悴耍胃唬峭晏稹６阅５牡案飧瞧鹦∩模跋惴鬯榻蝗卺岬呐罡辛钊艘怀跃推鸬淖涛丁�

早餐限定台南府城清粥小菜醒老台人的思情

知味西餐早餐段推出「古法慢火熬粥」，由台菜名台菜教母婉玲技指，授家配方，刻多道逐淡出餐桌的典早餐，重老台的早晨滋味。以慢火熬、究火候比例的地瓜粥主角，搭配十道小菜，起暖的家常早餐式感。

其中最受目的是失古早味「蛋燥」，以蛋炒碎加入油煮，香郁、中甘，是昔日富裕人家才享有的珍早餐。其他典菜色包含早期每人家早餐必的「梨筋」、源自台南宴席的菜「老油炒瓜佐甜」、以及展庶民家庭日常滋味的「片肉炒豆豉」、「油炒肉末」、「菜脯豆鼓辣椒」等家常菜。活期限定供的「虱目粥」，自台菜名的家食，用嫩虱目肚白粥共熬，展老味道；「炸菜丸」台南街少的素食心，以蔬菜泥成球後油炸，外脆、香溢。

刻街角醒代的酸甜苦辣

除了美食之外，店全更化身老台影，重冰果室、柑仔店、老客、大院、眷村餐、公皮影、小教室村景，串起不同世代的街角回。老招牌、古公仔到家具，每角落原昔日的生活貌，客彷穿越光隧道，回到充度故事的年代。些景不重，更合味，客在品手路菜的同，也深刻感受老台的美好食代。

大溪笠威斯汀度假酒店台光古早台味自助宴，穿越老台的街日常。巷弄熟悉的景，到餐桌上久的老味道，以味情感交的，不是一感官的旅行，更是一段世代承。今年夏天，我一起品那些熟悉乎失落的滋味，找回中的台光。六璀璨火秀：6至8月每六晚浪漫登，入住即可近距欣精彩火，旅程增添比的式感。

大溪笠威斯汀度假酒店

桃市大溪日新路166

03 272 5777