2025麻油料理擂台 典到新展味料理力

【警政 薛秀 / 台北】麻油的香，是多人心中的家味，更是料理最暖、最的。如今，股熟悉的香正被予全新生命！部商展署延往年推菜的精神，今年首度以菜的典味道「麻油香」主，「2025麻油料理擂台」，邀餐者用在地麻油玩料理，承是大新，都麻油展千化的美味料理。

今年吸引 116家者情，最20家高手而出入擂台，在初中展大。初於9月13日在高雄餐旅大北平餐校情接力登，20家入者同。比不只是比刀工、火候，更比能在地麻油的魂到淋漓致，用美味征服味蕾。

本事分新：以麻油、麻油腰花等典料理登，透手把中的味再升，老味道重新打人心，包括「山海」的麻油米糕、「初芯初中式料理餐」的麻油豚、「青青婚宴餐集」的麻油蓬明佐金、「高雄福大店-香苑」的大地春孕、「御臻品安和店」的、「福菜海餐」的麻油梅三杯、「雄大店-唐苑中餐」的麻油香糯米、「北大店-家宴中餐」的老火甘蔗麻油、「客」的酒香麻油煨、「膳馨民作料理」的麻油香肉米糕，在上同台。

新覆大家麻油味的想像，主把麻油甜、小菜甚至品，巧妙融合新烹技法，包括「十二月粥品甘店」的香慢六、「大地酒店奇岩一」的麻油松阪佐、「互餐」的互舍、「台北六福怡酒店-亮式料理」的麻油水晶、「牛稼」的麻油霜降松阪搭牛蒡、「花落院」的木子釜、「牌名餐集沁春」的食客新四小福、「福宴意美食」的麻油松阪、「一物」的麻油花雕、「餐旅事股份有限公司（真珠台佳味）」的麻油蛋松阪。是新，都要世界看麻油料理有限可能！

商署表示後搭配立冬、冬至等重要，者推出系列麻油料理商品惠推方案，促消、大需，串餐、零售等，股麻油潮比延伸至家家的餐桌。商署，「麻油料理擂台」不是比，透凸菜味型中的麻油味，也能外朋友上麻油料理，而美食推向舞。

「2025麻油料理擂台」9月13日正式在南北二地展，由名行料理PK，入者於10月26日在南港展一行擂台，我一起者加油喝采，敬期待。

(文者依排序)

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