新台名店大洗牌？2025十大量更新
2025可是海外品牌台展店的大年，多家人餐品牌接登台，一不在路上掀起高的注度。年初京座名店「金田屋 Kanadaya」插旗中山站以，度便一路高；接著年中有肉名店「金食堂」、日本人生甜甜圈品牌「 I'm dount？」，以及封世界好吃的「Potato Corner」也相登；而十月有自日本的「Dom Dom堡」、「成吉思汗大黑屋」「牛舌の檬」台北，正餐到甜，每一家都自高人光度，多饕客引期盼。
《路度DailyView》透情分析《KEYPO大引擎》，曾於今年6月公「十大新台餐」排行榜，著下半年有更多名店加入局，榜名次也迎大洗牌。依2025年至今的路度，究竟有哪些熟面孔意外跌出前三？又有哪些黑新秀起？
No.10 挽肉と米有「日本堡排天花板」之的 「挽肉と米」，目前在台北的山和信都有分店。家由富集所引的日本名店，以每日新作的100%和牛肉名，透特炭火烤即席烤，肉汁香完整封存。Q多汁的堡排，搭配上晶蓬的白一可生食蛋，滋味香郁、次富，人忍不住一口接一口。
透《KEYPO大引擎》分析，本次查量高出在2025年1月24日，「挽肉と米」於台北信二店，是比日本更大的旗店，也是全球「最多烤、最多座席」的分店，因此吸引不少箱分享，友表示「世界最大太爽了吧，一定要去吃」、「位子多太加分了！希望位能更利」、「台北人到人家可以最大」。
No.9 族於大阪的知名居酒屋品牌 「族」，以全品均一370日的民打名，主打格惠品不妥的串美味。多年在日本有大粉，也成台旅客赴日必的口袋名之一。著股高人光，去年族登台北中山站的消息一出，即在社群上引爆。不，著度高，音也之浮。部分友直言，台分店在味口感上仍以完全日本原味，另外也有不少人其格表示疑，加上幕初期排久候、候位等，更呈化。即便如此，族的度依人，在年中榜中，它仍力群雄，拿下量第一的人座。然而到了下半年，情急直下，量高峰期的8,017至2,390，最排名第九。
No.8 PIERRE HERM有「卡界仕」美的法精品甜品牌PIERRE HERM，除了在巴黎享有高人之外，品牌版也已拓展至日本、香港、泰等地。人皮耶艾曼被「甜界的卡索」，每一卡不究色口感，更像是一件小型品，甚至被盛「全巴黎最好吃的卡」。台甜控於品牌也不陌生，早在前年快店身，就引爆前所未有的潮，排人延不，不少人甚至意花上小等待，只一盒寐以求的卡。而在粉的殷切期盼下，PIERRE HERM也於定落地台，分於台北晶酒店台中新光三越中港店正式，台饕客不必赴巴黎，也能一最正的法式卡滋味。
No.7 MERCER BRUNCH堪「京最法式吐司」的MERCER BRUNCH，是日本知名度高的早午餐名店。去年11月正式登台，首海外分店址於意盎然的台北民生社。品牌延在日本的核心特色特色，以精餐搭配奢氛，透尚的感潢，打造出充息的用餐空，人在大啖美食的同，能拍出宛如封面般的尚大片。
家以早午餐名，但餐早上一路至晚十，全天候提供不同型的餐。白天以富多化的早午餐主打，人招牌首推布里法式吐司和意料理；夜幕降後，，用餐氛也之，身成浪漫雅的餐酒，提供各精的式晚餐。管格偏高，但藉自京的超高人感用餐，MERCER BRUNCH仍成功多饕客的青，也它在激烈的餐市中而出。
No.6 魁力屋拉控不用日本也能吃到了！自京都的人拉品牌「魁力屋」，目前在日本有超150分店，其以平惠和免加的大特色，成功饕客的心，更深受大控的喜。今年8月，魁力屋正式跨出日本，海外首店就落於台南新光三越小北店，消息一出，立刻吸引大批拉好者朝。而到最具代表性的典招牌，莫於那一碗醇厚郁的「京都油拉」，香十足、回甘的底搭配完美吸附汁的直，不少拉控一成主。此外，了迎合台人的口味，更推出限定款的「京都白油」，在清爽深度取得妙平衡，大家耳目一新的味。藉高人口碑，魁力屋不在日本市有一席之地，也在台市展大吸引力，成拉控清上必的新。
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No.5 I'm dount？日本超人生甜甜圈品牌 「I'm donut?」 於今年七月初登台，洲首海外分店就在熙攘往的台北。品牌不只以爆、入口即化的特口感靡日本，就男神山下智久也忍不住大嗑甜甜圈IG，因此台分店一幕便引，吸引大量甜控不惜熬夜排也要一奇美味。值得一提的是，富集近年布局海外餐市，除引品牌「I'm donut?」 外，也人堡排「挽肉と米」 以及日本早午餐名店「MERCER BRUNCH」也台，成功掀起一波又一波的潮。
透《KEYPO大引擎》分析，本次查量高出在7月5日，也就是台首店幕的隔天，日因排混、餐量不足以及不明等，引不少面，光一天的量就升853，友不的情在社群平台上迅速散，留言抱怨「排8小、太8小，一句有了」、「10排到5。只有一句抱歉完了，不牌跟量？」、「一堆牛解，完一批插回伍面自己人前，店家完全甩」。
No.4 Potato Corner世界最好吃的薯「Potato Corner」，在全球有超2000家市，次台首店一由富餐集代理，於8月正式台北一代百。品牌源自菲律尼拉，主打多化的意味粉，包含「酸奶洋」、「碳烤BBQ」、「香起司」及「香辣BBQ」等典味，份量到口味搭配，皆能依人喜好自由客化，薯不再只是配角，而是能成主角的特色美食。台北信店盛大幕後，「Potato Corner」也在台中、新北、新竹展店，必又掀起一股潮。
透《KEYPO大引擎》分析，本次查量高出在8月1日，在「Potato Corner」正式幕的前一天，不少美食部落客已先箱分享，社群平台上也吸引大批友，下日712量，直下半年排行榜第四名。「薯天花板真的好吃死了」、「家我也超期待，於不用菲律了」、「薯格是挺的」、「，排得有，不就薯而已」。
No.3 村炸去年在台新名店榜中勇量冠的村炸，今年然以4,089量退居第三，但依展出定人市度。自前年插旗板站以，村炸便一成社群平台上的流量焦，後更迅速於台北、新北、桃、台中台南等地展店，成功在全台掀起一股「式炸旋」。品牌最大的核心魅力自其家秘方，用直送的特料汁，完整原地人最熟悉的民小吃味，台炸控不用出也能感受道地的式滋味。然今年名次稍有下滑，但去年的量相比差距不大，足村仍然坐饕客心目中的「炸天花板」。友表示「村我期待很久了！在桃也有超」、「我吃的不是炸，是我在的美好回」。
No.2 金田屋 KANADAYA位居今年榜第二名的，是自京座的知名水果大福店「金田屋 KANADAYA」。以「漂浮旋」的高值水果大福特色，透磁浮旋置，每大福雅地凌空，再搭配上的光影，呈出如般的精宴。今年初，金田屋正式台，宣布以台北的赤峰街作洲首海外市。合古日式氛的文青街，本就聚集多日式甜好者，如今再添美食生力，更期待已久的人掀起一波朝潮。
透《KEYPO大引擎》分析，本次查量高落在2月11日，不少美食部落客箱分享漂浮大福的面，吸引友留言大「太美了吧！超想吃草莓」、「光就是一享受好想」、「算不算一大福型的蛋糕」、「之前看影片就得在浮旋好好玩」。
No.1 金食堂 Gold Pig人第一名揭！2025下半年最受目的新台名店，由「 金食堂」成功摘下冠座。自首的肉名店，被「首三大肉」之一，已七年得米其林必比登肯定。它不是流巨星如 GD、BTS、朴、IU的店，就足球奇巨星克也曾朝，人可一斑。因此，品牌宣布全球首海外分店台北中山，立即引爆，尚未幕便不。
透《KEYPO大引擎》分析看，本次查的量高峰出在7月14日，GD志束「bermensch」世界巡演唱台北小巨蛋最後，深夜直奔「金食堂」功，吸引大批粉，盛宛如跨年夜般，日量破500。自今年1月1日截至9月29日止，不到一年便累高8,627量，金食堂名次第三名升第一名，拿下度冠至名。
分析明本研究料由大(股)公司旗下情分析《KEYPO大引擎》提供，分析2025年1月1日至2025年9月29日。
《KEYPO大引擎》情分析有巨量料，以人工智慧作意分析之工具，每月理1500以上中文料的路社群，其容涵Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新媒、、部落格等站。本查主相文本行分析，根友就之，作本次主分析排序依。
本文所查之果，非考投票、民、路卷等料，名次代表路量大小，不代表友正。
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- 者：路度 DailyView
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