三日限定！高雄 Li.nu X 福 L’eau Blanche 跨海特餐 品味台日大港都「味の交」
港口的海送米其林殿堂的味宴！《2025 米其林指南》入餐高雄「Li.nu」手福米其林一星餐「L’eau Blanche」，共同打造「味の交」台 X 日本跨洋特餐。以高雄福座倚傍港而生的城市感，餐桌化作航程的起，邀食客沉浸於「粹土 X 九州法式」交出的海味境。期三天、共六的限定餐，於 2025 年 10 月 24 至 26 日在高雄洲新笛航，透一道道料理的，串大港都深厚的文化底海洋息。
「Li.nu」坐落於高雄前州新的指豪宅「定潮」， 城建 京奇餐「Bon.nu」共的首家海外姊妹店，以「食材本味 + 原」核心理念，由主李祈睿（Michael Lee）掌舵料理吧，忠延人栖けい（Kurusu Kei）香食材本的致追求。其主料理不必依附浮，而是透最少的干，力彰或凸生而越的食材本味，食家饕客在味蕾上直球。
高雄「Li.nu」的格不被既有分框架所拘束，跨越法、日、大利等料理界，著注於真、、深沉的料理。其料理以粹，且精挑在地小批次材、畜，每道料理主食材的立性香表，避免度或味干涉。近期推出的六道式 Tasting Menu，包括『土壤薯』、『萃取蟹』、『Li.nu 本牛』等作品，均力在最的成中最的味感。
高雄「Li.nu」由主李祈睿（Michael Lee）掌舵料理吧，忠延人栖けい（Kurusu Kei）香食材本的致追求。（Li.nu 提供）
福「L’eau Blanche」─ 日本的「海洋 + 造」
「L’eau Blanche（ロブランシュ）」，位於福那珂川畔的西中洲地，空以落地窗引入河岸景致，木造沉注的氛，著白夜幕交替，窗外光影餐桌共演，於福的性宴。不是一餐，更是主白水平（Teppei Shiromizu）日本美法式技凝聚於一的意舞台。
餐名「L’eau Blanche」在法文中意「白色的水」，象徵主料理哲「白色料理」──自由的法式造，合九州海、野味蔬果，化而大的面。在自由魂的下食客造新的感官境，「每一道菜都是此刻、只於此刻的呈」，以料理一二的美食。
餐自以，以精的多道式料理得《米其林指南福、佐崎 2019 特版》一星、2017 法餐焦主（Focus Chef），成福代表性的代法式餐之一，展日本在地精神餐的重值。
「L’eau Blanche」是主白水平（Teppei Shiromizu）日本美法式技凝聚於一的意舞台。（Li.nu 提供）
了跨洋的特餐，「L’eau Blanche」「九州房」完整移高雄，由白水主、副主位深助手自掌勺，台的客最直接的九州手。
特值得一提的是，成於村家庭的白水主，海和自然抱著深厚的感情，他藉由台日大港的食材照，完整展「味の交」跨文化的深度精神。
期待能以五感全方位品味「粹而烈、著精神的 LIVE」，藉由餐桌交流，看高雄福作港都在食文化上的共。白水主也期待，合作能超越味，一步成台日文化交流的契，彼此的土技被更多人看。
「味の交」菜色亮，台日大港都以土技共跨文化宴。（Li.nu 提供）
胃小（Amuse）以台殖子主角，呈出肉、卵到延伸部位的「完整生」，透多次的料理，食材的原味彼此呼。後登的番茄小品，以彩色番茄、番茄澄清由番茄成的清爽汁而成，展一食材的多重次明快奏。
冷前菜部分，以『花椰菜的多重表情』，用泥、、薄片三理方式，同一食材在不同火候技法下的化，以紫色布丁（Boudin violet） 果甜菜根的合，的果香作收尾，餐定下柔和且制的基。
前菜延土的奏，以『的多重演』展火候的掌握，包含胸火腿味、香煎肝到炭火烤的心砂肝，每一部分皆以不同手法放味次，以波特酒收尾的厚骨合全局。
另一道『蘑菇卡布奇』以多菇打造密如泡的口感，香盈而盈。小主菜『』中展台海味的深刻理解 切丁拌入以天然水慢煮的米，加高的旨味，最後以肝收尾，展其深邃的格；另一道以台主的料理，以肉清雅味，高雄近海的粹息。
以台在地食材串起「生」「土」的味，番茄的次，到的火候交，展而深邃的料理章。（Li.nu 提供）
本次餐排中最受目的主角，是九州鹿黑毛和牛的首次登！「Li.nu」罕未以招牌「本牛」主餐，交棒由白水主以法式技法精掌控火候，突日本和牛的肉次。
李祈睿主以「台吞」作元素，感取自油抄手的辛香，郁香凝於一口吞之中，搭配特和牛辣油，形成日法台三方交的味共。道料理不象徵九州土台技的相遇，更是位主共同理念「土成主角」的具象化演。
甜段落以秋日的奏收尾，『茶布朗曼（blanc manger）』作前奏，柔滑地焙炒香相互交，展九州料理的克制。最登的甜小子，皆由李祈睿主作 感取自高雄的秋季土美，最後一口不延整餐的「白色料理」精神，也留下此刻的柔和光影。
甜段落以秋日的奏收尾。（Li.nu提供）
「Li.nu」主李祈睿表示，「味の交」不是一段承港都的跨，更是高雄福地料理哲思的正面交。高雄「Li.nu」以之姿台土地海味的粹，食材以最真的方式；福「L’eau Blanche」以的法式，展演九州食材的多。
他，此次名餐不是一「唯一 × 唯一」的相遇，更是一道，高雄的食客透「L’eau Blanche」的作及九州料理的魂，同也初次踏入「Li.nu」的客感受到截然不同的感官震。「我期待餐，能高雄福的土、文化技法在餐桌上相遇，客留下只有在此刻才能品到的唯一。」
日期：2025 年 10 月 24 日（中午／晚上）至 26 日（中午／晚上）
次：共 6 ，每限定 20 席
用：餐 8,000 元／ Wine Pairing 2,000 元／ Non-Alcohol Pairing 1,200 元（可一）
名方式：即日起放，透 email（linu.kaohsiung@gmail.com）名
：073347810
地：高雄市前中五路802
福米其林一星「L’eau Blanche」靠岸高雄，以九州本味共振「Li.nu」哲
高雄「Li.nu」─ 台的「食材本味 + 原」代表
「Li.nu」坐落於高雄前州新的指豪宅「定潮」， 城建 京奇餐「Bon.nu」共的首家海外姊妹店，以「食材本味 + 原」核心理念，由主李祈睿（Michael Lee）掌舵料理吧，忠延人栖けい（Kurusu Kei）香食材本的致追求。其主料理不必依附浮，而是透最少的干，力彰或凸生而越的食材本味，食家饕客在味蕾上直球。
高雄「Li.nu」的格不被既有分框架所拘束，跨越法、日、大利等料理界，著注於真、、深沉的料理。其料理以粹，且精挑在地小批次材、畜，每道料理主食材的立性香表，避免度或味干涉。近期推出的六道式 Tasting Menu，包括『土壤薯』、『萃取蟹』、『Li.nu 本牛』等作品，均力在最的成中最的味感。
高雄「Li.nu」由主李祈睿（Michael Lee）掌舵料理吧，忠延人栖けい（Kurusu Kei）香食材本的致追求。（Li.nu 提供）
福「L’eau Blanche」─ 日本的「海洋 + 造」
「L’eau Blanche（ロブランシュ）」，位於福那珂川畔的西中洲地，空以落地窗引入河岸景致，木造沉注的氛，著白夜幕交替，窗外光影餐桌共演，於福的性宴。不是一餐，更是主白水平（Teppei Shiromizu）日本美法式技凝聚於一的意舞台。
餐名「L’eau Blanche」在法文中意「白色的水」，象徵主料理哲「白色料理」──自由的法式造，合九州海、野味蔬果，化而大的面。在自由魂的下食客造新的感官境，「每一道菜都是此刻、只於此刻的呈」，以料理一二的美食。
餐自以，以精的多道式料理得《米其林指南福、佐崎 2019 特版》一星、2017 法餐焦主（Focus Chef），成福代表性的代法式餐之一，展日本在地精神餐的重值。
「L’eau Blanche」是主白水平（Teppei Shiromizu）日本美法式技凝聚於一的意舞台。（Li.nu 提供）
九州和牛破例登上 Li.nu 餐桌，台日大港都以土技共跨文化宴
了跨洋的特餐，「L’eau Blanche」「九州房」完整移高雄，由白水主、副主位深助手自掌勺，台的客最直接的九州手。
特值得一提的是，成於村家庭的白水主，海和自然抱著深厚的感情，他藉由台日大港的食材照，完整展「味の交」跨文化的深度精神。
期待能以五感全方位品味「粹而烈、著精神的 LIVE」，藉由餐桌交流，看高雄福作港都在食文化上的共。白水主也期待，合作能超越味，一步成台日文化交流的契，彼此的土技被更多人看。
「味の交」菜色亮，台日大港都以土技共跨文化宴。（Li.nu 提供）
一、序曲·生的味
胃小（Amuse）以台殖子主角，呈出肉、卵到延伸部位的「完整生」，透多次的料理，食材的原味彼此呼。後登的番茄小品，以彩色番茄、番茄澄清由番茄成的清爽汁而成，展一食材的多重次明快奏。
冷前菜部分，以『花椰菜的多重表情』，用泥、、薄片三理方式，同一食材在不同火候技法下的化，以紫色布丁（Boudin violet） 果甜菜根的合，的果香作收尾，餐定下柔和且制的基。
二、交·土之的火候次
前菜延土的奏，以『的多重演』展火候的掌握，包含胸火腿味、香煎肝到炭火烤的心砂肝，每一部分皆以不同手法放味次，以波特酒收尾的厚骨合全局。
另一道『蘑菇卡布奇』以多菇打造密如泡的口感，香盈而盈。小主菜『』中展台海味的深刻理解 切丁拌入以天然水慢煮的米，加高的旨味，最後以肝收尾，展其深邃的格；另一道以台主的料理，以肉清雅味，高雄近海的粹息。
以台在地食材串起「生」「土」的味，番茄的次，到的火候交，展而深邃的料理章。（Li.nu 提供）
三、高潮·九州黑毛和牛的破例登
本次餐排中最受目的主角，是九州鹿黑毛和牛的首次登！「Li.nu」罕未以招牌「本牛」主餐，交棒由白水主以法式技法精掌控火候，突日本和牛的肉次。
李祈睿主以「台吞」作元素，感取自油抄手的辛香，郁香凝於一口吞之中，搭配特和牛辣油，形成日法台三方交的味共。道料理不象徵九州土台技的相遇，更是位主共同理念「土成主角」的具象化演。
四、·到高雄的秋日光影
甜段落以秋日的奏收尾，『茶布朗曼（blanc manger）』作前奏，柔滑地焙炒香相互交，展九州料理的克制。最登的甜小子，皆由李祈睿主作 感取自高雄的秋季土美，最後一口不延整餐的「白色料理」精神，也留下此刻的柔和光影。
甜段落以秋日的奏收尾。（Li.nu提供）
高雄「Li.nu」本味福「L’eau Blanche」法式
「Li.nu」主李祈睿表示，「味の交」不是一段承港都的跨，更是高雄福地料理哲思的正面交。高雄「Li.nu」以之姿台土地海味的粹，食材以最真的方式；福「L’eau Blanche」以的法式，展演九州食材的多。
他，此次名餐不是一「唯一 × 唯一」的相遇，更是一道，高雄的食客透「L’eau Blanche」的作及九州料理的魂，同也初次踏入「Li.nu」的客感受到截然不同的感官震。「我期待餐，能高雄福的土、文化技法在餐桌上相遇，客留下只有在此刻才能品到的唯一。」
【高雄 Li.nu Ｘ 福 L’eau Blanche 跨洋特餐「味の交」】
日期：2025 年 10 月 24 日（中午／晚上）至 26 日（中午／晚上）
次：共 6 ，每限定 20 席
用：餐 8,000 元／ Wine Pairing 2,000 元／ Non-Alcohol Pairing 1,200 元（可一）
名方式：即日起放，透 email（linu.kaohsiung@gmail.com）名
：073347810
地：高雄市前中五路802
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