海洋味．跨宴 文苑酒店『南洋味宴美食』登

者音文／嘉)南洋情吹嘉！文苑酒店（嘉）即日起至2026年1月4日，推出「南洋味宴美食」，呼故南院年度重特展《抵岸－海洋南的文化交》，邀饕客一同走的南食世界。主以正宗香料、精手文化氛，呈跨越界的美食盛宴，旅客不必出，即能品西、新加坡、印尼、泰、越南等地典佳，南洋食文化的情魅力。



文苑酒店（嘉）合故南院的年度特展《抵岸－海洋南的文化交》推出南洋味宴美食，、新、印、泰、越等家典代表佳。(/者音文翻)

精南洋招牌料理 二大期呈典
本次美食大主期，第一段（10/3-11/20）以「群料理」主，呈海滋味。包含嫩多汁的新加坡海南、椰香酸辣交的城叻沙、沁消暑的煎蕊娘惹糕，以及嘛嘛印度炒，展椰奶、香料酸辣交融的特色。更有假日限定：南洋奶油片、，不容。第二段（11/21-2026/1/4）聚焦「中南半料理」，酸香辛辣的泰式火山排骨、越式香茅烤排，演南食中耐心情的精髓；再搭配泰典甜品摩摩喳喳，呈酸、甜、辣、香兼具的多次味。假日限定：泰式清蒸檬、越式香茅露，餐桌更加完整富。

多元文化餐桌 三大典必
咖啡同步三道最具代表性的典料理，邀饕客一南的文化滋味：
肉骨茶－以月亮骨五花肉搭配多材，慢火熬煮小，郁、回甘暖胃，不是新地的代表性家常料理，更承著早期人移民的愁拼搏。
海南－以低汆煮手法完整保留肉的嫩多汁，清爽的口感，被新加坡「菜」，展了移民融合的食智慧。
沙嗲串－肉以孜然、等香料後炭火烤，搭配主特的花生沙嗲，微辣郁花生香交，味次富。起源於19世爪哇地，受中烤肉文化而展，迅速靡市集，成南最受迎的街典美食之一。

酒廊限定 南洋物、下午茶意特
大酒廊亦推出人南洋下午茶（920元+10%），甜各三款，搭配特品，造悠意的南洋光。另有限定物「叻沙」「肉骨茶」，以及限定套餐「西牛肉沙嗲串」「泰式莎曼咖哩羊肉」，一烤一，味次富，情正宗南洋滋味。

文苑酒店理婕羚表示，同推出的主特，放南洋的活味「海茶」，以西金高原茶基底，茶香郁，搭配密海奶，甜交、次分明；「旺之夏」融合望子毛丹的酸甜果香，清爽馥郁；「金色」以水果冰沙呈沁情，酸甜明亮；「果」以椰香托咖啡郁，味多且具魅力。
嘉限定 在地交的南洋情

值此期，近的立故博物院南部院同步《抵岸－海洋南的文化交》展，透文物呈海洋南的多元文化航海交流。旅客到嘉，不能走展，也能在文苑酒店的餐桌上展一跨文化的美食之旅。更多文苑酒店（嘉）活，洽服：(05) 366-9988或官www.evergreen-hotels.com。 (提醒您：酒量 有健康)。