椰香奶油酥梨酥
油在室中化（就是用台中大利手指一按就出坑的）放入盆中，再放入糖粉用打蛋器油和白糖打到色（最好用糖粉，和油在一起比好打，砂糖台中美食打粉碎後也可以，我比直接用的白糖，打的候很事不融化，梨酥的效果不）
蛋分次放入用打蛋器打成呈均的奶油糊
款梨酥奶香中著椰香，烤的候屋都是奶油（油）的香味，梨酥後酥的掉渣，我了很香，不蜂蜜相比我是喜有些硬和嚼的香打梨酥，吃多少都不感香得，特是那香是我最喜的，有朋友做完後告我也很喜它的味道和口感。
入低筋面粉，放入椰蓉（吃梨酥的候有椰蓉的粒在面吃起很有意思，如雪茄果不喜可以用椰子粉，也可以椰蓉用食物拌器打成粉末再用）
或油裁成和烤一大，平在案板上，按照烤箱的大小取量面放在上，上面上保膜，然後面擀成2~3毫米的薄面片
薄面片著和保膜一起放入冰箱冷藏5~10分至面片硬（因在室中面皮得很，不好成型），然後揭去保膜面片同一起放到烤，然後用梨酥模具出形
梨酥形外多余的面皮揭去，留在烤成型的面皮不，去掉的面皮可以抓捏到一起再次擀薄成型
烤箱170度，放入梨酥烤10分左右微微上色即可（因烤箱和人手擀面皮厚薄的不同，所以上有出入，一定要注意察，梨酥表面上色了就可以了（正常梨酥大小50多，我的烤箱小烤了三）
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