在日常生活中，茄子是我常的一食物，很多人特喜吃茄子。茄子的值高，它具有抗衰老、治、降血脂的呢。那吃茄子注意事有哪些呢?下面我一起看看茄子的做法有哪些吧。
茄子的值
抗衰老
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茄子含有生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中固醇水平不致增高，延人衰老具有的意。皂，只要用手搓後，用清水，放在通乾。
治
取冬天地的茄子秧(根)三棵用水煎，水之後再煮20分，用此水泡洗患，同用茄子秧擦洗患，二至三次可治愈。
降低高血脂，高血
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用深色型，切成段或者，用麻以油拌而成，在晚餐分，服用可有效降低和自愈。
保心血管、抗血酸
茄子含富的生素P，物能增人胞的粘著力，增毛血管的性，低毛血管的脆性及透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子有防治血病及促品合的功效。
防治胃癌
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茄子含有葵，能抑制消化系瘤的增殖，於防治胃癌有一定效果。此外，茄子有清退癌的作用。
吃茄子注意事
1、茄子的吃法素皆宜。既可炒、、蒸、煮，也可油炸、拌、做。吃茄子好不要去皮，因茄子皮里面含有生素B，生素B和生素C是一好搭，生素C的代程中需要生素B的支持，皮吃茄子有助於促生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
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