她的笑容、她的情彷都在，我眼就想著要人事物都更好一，她是王宣一。詹宏志提供。
2015年2月15日上午923分，我三十五年的妻子王宣一猝逝於大利中部山城佩……。
在旅行的路途中，就是享受。詹宏志提供。
()詹宏志文：失去之後的度──滴追王宣一
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廿五分前
拖著沉重的行李走，日清晨生意冷清，空空，只有後面玻璃窗餐室有零星客，我在前空一人的座位找到一角放下行李，我她：「想吃什？」
她抬看看前方的看板，皮地笑起：「真不知道要什呢？」可不是？自小孩大以後，我已不知道多少年走家全球普及的餐，在一下子不知道究竟有什。我也抬望了下看板，我：「你也可以考Deluxe McMuffin？」所的「豪福堡」然不是去我出所知道的菜，是新西，片上引起我的趣的，是包面不只是蛋和堡肉，有到溢出的生菜……。
宣一表示同意，且：「我要咖啡。」我到台餐，然之後英文不太通行，但大部分食物名竟是一的，和店的通毫困，只是到咖啡，明眸皓的店微笑道：「Long or short?」我一下子想成星巴克的句，以的是大杯、小杯，匆忙回答道：「Short, please.」等到店拿出像喝水一的小杯，我才意到是大利，short指的是espresso，long指的才是加水稀的美式咖啡。
托上放了做的「豪福堡」和小杯「感冒糖」，我拿回到座位上放好，宣一拿起堡，打包，我站著下沉重的冬天克；宣一著堡咬了一口，上突然露出奇怪的表情，彷吃到不的西，她愁著：「宏志，我昏。」完旋即趴在桌子上。我跨一步去扶她，但她已全身力，倚在我身上，我感到她的重量，感她完全有支和回能力，心得十分不祥，我一面把她放倒在地上，希望她大的空多空，一面著店大叫：「Help, help, somebody help me.」
一位的店地看著我，我再次大叫：「Call the ambulance, please, quick, quick.」店仍然一茫然，候一位黑人後用餐了，一面用大利文向店：「…Ambulanza.」一面回用英文我：「You need help?」我像是激流中抓住了浮木，大：「Yes, yes, my wife is feeling unwell, please help me.」
黑人指著躺地上的宣一：「She needs CPR, may I?」我的yes完，他已跨坐在病人身上，先伸手去探她的鼻息，然後手平放，重她的胸部，次按之後，宣一出像是大息的，我以她要醒了，但她眼仍然，有任何意；黑人用食指中指探按她的部，是探她是否仍有搏，然後他再捏住她的鼻口，做口口的人工呼吸。後他又重胸部按的作，宣一也再次出的音，然後又是人工呼吸……。反覆做了三四次，宣一仍然有一步的反，黑人再次探按她的搏，著我肩，手一，退下身，好像是：「我法了。」
此刻我仍跪在她身旁，手扶著她的，不希望她的後勺枕在冰冷硬的石板上；我一面喊著她的名字，一面望地空大叫：「Where's the ambulance?」
救於了，也我心焦如焚，得已等了一世。三身穿色制服的救人著器械了，首的是一位中年女性，她跪在病人身旁，伸手去摸宣一的部，一面：「Morte? morte?」我弄不清她是在是述，但morte字刺激了我，我大抗：「No, no, she's just feeling dizzy, please help her, please, please…」的女性人有地看著我，喳喳了一堆，看她是不能英文的，我助回看著站在一旁的黑人，黑人：「她在你她是你什人？有有什病史或吃什？」
我：「她是我太太，她有任何心病的病史，最近也有吃任何物。」黑人翻女，但另外位人手上也停，一位中年男性人拿出剪刀剪一的T恤，另一位年女性在她裸露的胸前上片；接片的示器上看已心跳，充後的器械行第一次，宣一的身激烈地震，口中彷也出音，示器上的血升到一百八十以上，心跳也激烈波起，但那波的愈愈平，血字也急速下降，降到八十，然後六十、五十，直至完全平坦沉寂。
眼的看著「生命」於沉寂， 人此刻只剩下一人的度。詹宏志提供。
急救者器充，再做第二次，受者身跳坐起，口中出息，然後所有的人盯著器幕，盼望那些波得以持，但那些逐步平，字快速掉落，我的心跟著下沉。然後再一次，再一次，年女性人拿出心，注射到她的手臂肌肉中，但那些注射似乎也助於幕上的字，它仍然情的下降平，最後是毫波、毫生命象的一直……。
也是五次或者六次之後，也是十五分或者一世之後，那毫的直情地望著我；首的女盯著我看，冷地：「Morte, she's gone, I am so sorry.」另外位人始收拾器械，者始私，我的子一片空白，不知道哭是，我跪在地上她掩上衣服，把她抱在，一遍一遍喃喃叫著她的名字，一路助的黑人背後按住我的肩膀：「I am sorry.」我眼迷，只能：「Thank you.」
女不得又了什，黑人拍拍我：「She needs your wife's passport.」我放下她，身去她的皮包找出照，交女，女拿出文件始抄告，我她：「在呢？就了？接下我怎做？」她喃喃不知了什，黑人在我身後：「我等，等警察局的人。」我才想起，我的人死了，倒在一陌生城市，一言通的，我想法自己家的外位，我摸索宣一口袋找出她的手，打簿，找到宣一姊姊的，按下了手……。
天前
我真正的旅行目的地是敦，去看子詹朴在「敦」的服秀。服秀有一星期才行，但台的春假期已始，留在空的台北已有意，但太早抵敦也有用，大秀之前忙得日夜，六不，招呼父母；我在去次看秀的已找到一「律」，我可以先到洲某城市走天，秀前才到敦，既有看期待的演出，又有天旅行度假的。我已用模式了葡萄牙和西班牙，去年此去了。
一家三口。此行目的地是敦，詹朴（中）的秀。詹宏志提供。
去年美食的我念念不忘，我今年想故技重施；本想去米和皮蒙特（Piemonte）一，但阿卑斯山下的冬天冷，白松露的季也了，也夏季再去；後又想去丁尼，但看到多次，舟困，也得不容。最後想到中部翁布里省（Umbria）大利的「美食心」，正好又是黑松露季，也近，也是好去。
不多，我只走三城市，先到山中古城佩（Perugia），再到白酒出名的耶多（Orvieto），最後回到。三地方都有美食美酒，然是客不多的冬天，某些景已，但在暖壁的餐室找美食，是寒冬的。
在一我未曾注意的，那就是不直接前往佩其是一相「累的」行程，我香港已十六小，下了乘坐巴士或火到佩要四、五小，上我出家到抵佩的旅，door to door不休息一共花了二十六小；如果宣一有心，在是一沉重荷的旅程，更何我在搭乘火和，上上下下月台都有梯，我得手提著二十公斤的行李爬梯（行李有各式各要子的西），我忘了我已是近六十的人，我以自己是年那年的勇天涯的背包客……。
然一路上下梯，我都提醒她不要勉搬行李，我要她在梯等我，我可以分次搬行李，但宣一是好、不麻人的人，她是不，我回要去她提行李，她常常已走了半了。也正是她一路搬行李累怕了，我抵小旅，它的入口在三、而且有梯，她叫了一，我：「你站在下不要，我上去找人你。」她倒是了，可是真的累了。
但放下行李之後，她立刻就忘了一路辛苦疲，始得致勃勃。前一起旅行的唐嘲笑她：「冒家的魂，豌豆公主的身。」指的是她出旅是精神奕奕，但敏性的使她冷也出、也出，旅行後半段常常是在流鼻水或喉痛的情下度，也不曾改她旅行的意志。在佩也是如此，住旅後已是略中午，她就嚷著要去找餐了。我在古城稍稍逛了一下，有了一南西北的概念，我就到中按索得、位於大教堂的一家餐「佐」（Antico Trattoria San Lorenzo）。
旅途之中，放不下的是。詹宏志提供。
可能是光淡季，已下午一多，知名餐竟然空一人。兼唯一的服生是一位面容憔悴的不年但也不年老的女性，她能的英文，也情接待，直接就我奉上泡酒和各包。我她菜，她建我吃一合前菜，我心地要了（一松露，加上一羊肉的肉），主菜了一和一菜上有的松露子，外加杯酒；以午餐，是度盛了。
合前菜有四西（此出名的火腿和野香，有一子和拌），女理加送了一起司和一人一碗。宣一吃了一口前菜，是一家好餐，她：「前菜或小菜做得好的餐，一定不人失望。」果然上的候，芳香鼻，我先吃羊肉，咬口微硬，煮得恰到好，羊肉肉味香糯，果然好滋味；多久，我交餐，宣一吃了一口，笑了起：「本羊肉是重味道的，但我先吃了松露，竟得味道了。」我低吃一口松露，果真香逼人，完全了才吃的羊肉；竟是在地的新松露，才菜，小姐才松露都是早上在自家的呢。
主菜情也一，肉本雅，但松露子一，霸道的香又把吞了。事上，每道菜都做得很好，女理我搭配的酒也很出色，只是如果我想吃松露的，就一路松露到底，因其他菜色都法抵抗松露的威力；我一面，一面三言地著。
的方式已是我近年旅行的重要形式容了，自宣一「心插柳」成了一位「美食家」之後，吃喝酒成了功，探餐以及自菜得失已成我生活的常，旅行路上自然也不例外。
我宣一意成了美食家，指的是二○○三年她在《人副刊》表〈宴家宴〉文章一事；那篇文章原是一篇念母的「家族私史」散文，的是家庭的宴以及母的房滋味，不料竟引巨大；地也她邀了好篇江浙菜有的文章，後就成《宴家宴》一，但是她始料不及的事。
王宣一的本，2003年《宴家宴》，2014年《行走的美味》，她有更多作品。
她然有格做美食家，一方面是家源，她的母出身杭州的大家族，家中食本就是中菜最究的一支；另一方面是小培的敏味蕾，她被先生邀去任都店「天香」的，我常常要和她一起在天香吃（她而言有「」的意思），有候她吃了一口，起眉，：「今天宗哥（主）不在。」又吃了第二口，她怒上：「搞什鬼，二也不在。」她就到房去了，留下一呆的我，她是怎吃一口井仁就知道位都不在的？
莫十年前，我和位朋友始喝葡萄酒，喝白葡萄酒固然身心舒，但要做的功可不少；酒、酒、葡萄、年分、搭配，加上各土件，各屈聱牙的音，要平心品酒享受不是很容易。我是朋友群中「」的一人，付酒商有凌人的不，以及各酒的密解；但我一起喝酒，宣一不去那些碎，她只要：「嗯，我最喜一瓶。」十之八九，那的是那瓶中最的一瓶，我不得不奇，真是豌豆公主式的味蕾……。
但她年只想文作，有想有一天成「美食作家」；年，後走到新工作的路上，作就耽了。後生小孩，掉了工作，1990年才又重拾，起小，候她已停止文作十年了。小，一始致不，作力旺盛，90、91年得座文，一年多了七短篇，1991年就出版了《旅行》短篇小集。1990年到2000年，她一共了短篇小集和三本篇小。
她始重回作，年已不算小，所以文上的多、潮流或特技，似乎是她的，她的材和表方法，一始看起就是於「沈默平凡的中年人」(故事中如果有年人出，那都是用照些中年男女的逐昏破不堪的)，故事也只是都市一角的平凡故事，有激情(然不是有，只是藏得蔽，你得仔才行)，有狂，更有社，有什足以引起者好奇的制。
近乎「形人」的作策略，也果真容易受人忽略。到了2000年，她完《天色昏，之雨》後，她突然表作失去了致，出版社朋友稿，她也意珊；各蛛，我得她「一直在」，她甚至曾在信上跟朋友她「了一篇」，但她世之後，我遍她的，找不到相的文字，只有一本，那是我原她提的。但位元空深如汪洋，找到不表示不存在，何有大量外接式硬碟和各身碟，我有真正完成有的搜。
2000年後，她不表小作了；2003年，她意了追母的<宴家宴>，不料展了另一作的途，她成「美食作家」了。有候她好像也有，她自嘲地：「怎就成了一做的了呢？」不，她大部分候也是朗的人，她：「既然成了做的，那就好好做吧。」
了，她也就起；她把做菜的往前追溯，要做甜，那就豆沙做起吧，要做食，那就始吧，要品菜蔬真正滋味，那就回到菜吧，她是那起。既然要做菜、菜，那就回到菜市，重新和菜的菜成朋友，她甚至把菜的朋友邀家吃，他看到她怎真待他的食材…。
〈宴家宴〉是於一家庭的散文，但有周刊邀她餐介的，她豫了一子，最後接受了。正在的餐其有，因有些餐未必定，也有作者「另眼相看」，使者吃到的和一般大不相同，或者餐得你，你有人情包袱，些都是影你公信力的陷阱。
宣一很小心，她然有些心的原，她量不餐(或其他食材店)得她，是默默去；她也希望她介的餐有一定的定性，每次她後(不合格的然就淘汰了)，要去次，定它每次的水是接近的，她才肯它。在她期，她找各朋友一起去吃，但到了定定性的候，常常工作就落到我上；有候我必一去一家餐三次，有些菜的一，有些得不同，但每次她都想多道，我根本法消化，最後打包回家，就成了我後天的中午便。她因而嘲笑自己是「吃工作者」，的是不，荷包健康都要付出代。但她喜支持那些真做菜的小店，她得那才是大家日常生活依的食堂，大店偶而才去吃，好吃是的，不值得特推。
那一年，最後成本，分是《小酌之家》和《行走的美味》，出之前她前同事朋友她核料，一家一家打，把住址、、都求清楚，才出版；出她又一家一家去送，它她有它，店家多半候才知道她就是那的作者。
我坐在大利山城的餐，她其不已好年了，但她的在；只要到一地，她希望有地方特色的餐，她也一定一面吃一面做，也要我她店家；她也忍不住，一道菜一道菜地它的得失。「吃工作者」已做成了…。
月前
你乎可以她是「山大上身」，宣一在月前正在狂地食，每天一早天未亮就爬起老，然後做各、油，有候也做中人吃的口袋；她一面吃，一面大叫：「天啦，要胖死了，胖死了。」到了晚上，些食又成小包、豆沙包；白天有候也做花、和包子。
我始感事不，是有一天晚上，她要我跟她去粉，她粉商地太，她拜公司老娘先回市的家，我再去她家回。所的粉，是那一袋二十六公斤的粉，苦力扛在肩上的那整袋粉，她一次要一袋，已不再足於一公斤的小包粉，然是有大做特做的心；而我就是要把二十六公斤粉扛回家的苦力。
不是她第一次有止，她每次一西，是全神投入，好像公司一；事上，我客菜，也常引同的。我一次在江市菜的候，在和蔬菜同一位餐肩菜，看我菜的模，在忍不住了，道：「你是那一家的？」但是宣一的菜手，完全不是出身微寒的我可以相比的。
她似乎不材料量，也不怕客人的仗；有一次，任祥打要在她明山家派，她：「我找李宗盛唱歌，你做菜。」宣一好呀，以是一、二十人的馨聚，等她了客名，赫然是八十位，把我得皮麻。但宣一好像是不怕的，她菜，菜的量，要分次，怕菜有足量；最大的其是「」，我有那大的冰箱可以放下作中的材料或半成品。她列出，先到山上清空任祥家的冰箱，我在山下作菜，做完一批送上去一批，工作全部做完，宴客天才海，即作即食，竟然也付了八十多位客，加上等工作人；做菜只有我人，有客跑房看，了同的：「你是那一家的？」
二十六公斤的粉怎能人吃完？她其另有安排，她要得到的是「手的」，每一次作大或，量都不是人份，她想的是二十人份或者更多，反正一做完，她就吆喝朋友吃，或者就出去一家一家送，食即作即走，一月那的整袋粉用的不是一袋，而是袋。
了一段，她得手有把握了，她也想把食放入宴客的菜之中；找到一家中客的，恰巧是我的日本董事董事的，我就把食放入菜之中。宴客最大的不同，其是在表方式；搞得土所，但宴客要究容雅。〈宴家宴〉到她做菜，「她有本事前一分在房忙得灰土，下一分就端出一漂亮的菜，富富泰泰的好像不曾前面的油、忙，就做出了。自信定的神情，似乎使得那些菜色加倍的可口人…。」宣一自己客也是一，要在客人前做完所有，把地好，把桌子餐具好，房所有材料都清理得乾乾，一塑袋都不可以有。客人了，已分工好的我人分起身去做菜，是留下一人在桌上陪著客人，要一副容不迫的模。食入菜，也不能搞到房的粉，反而是另外的考量…。
年前
我才秘和加拉巴哥群旅行回，宣一致勃勃要同行的少康夫以及另外的朋友一「秘宴」，重我在中南美洲所的味。有些菜我得不，譬如南美洲人吃的「生片」(ceviche)，在台我找得到很好的白身刺身，用做ceviche很合(我想到是用北海道新干和台的)，但那些烤牛肝串、牛心串，材料可不太常。但她及履及，立刻打了去牛肉店老，老只要先，他都可以弄得到，但牛肝、牛心可都要一整，不能只要部分，宣一也很豪地：「整就整吧。」
天晚上餐桌上的吃了一「彷在秘」的宴席，而且我得比在秘吃到的好吃；一方面我的材料比好，理上也一些，不太老，是洲人的。一理到海，日本人、香港人都比世界其他地方的人更。
宣一就是宴客有想法的女主人，她能找到一些有趣的目，我吃有喜、期待；但她也有毅力克服困，把想行出，不在乎要花多少力。事上，近年她的宴客已我在朋友中有了特的地位，甚至事上都得到了助。宣一世後，我的事夥伴著眼：「她是我企的最好大使。」
得十年以前，Skype的人Nikolas著夫人台，我把他到家中吃，他津津道了好年；後Nikolas把公司eBay，eBay後又把它MarcAndreessen，每次都新理，弄得我必不重新。有一次新上任的CEO於排到要洲察市，也安排了一天要台看看我家合夥人，我去信希望了解他台市的想法，也他有有哪些安排和是他所期待的，他的回信：「可以到詹先生家吃？」
十年前
我下班回到家，家中成一，完全是家庭工的模，事上也的是家庭工，有十位客各角落，正在各品，包括穿珠，手，布手提包、娃娃等等；的混已行了月，每天我回到家都寸步行。是一群正在四川大的村的子女校募款所做的手工作品，了近半年，最後行一次拍，把得的款全捐奉服的基金。
宣一是中不怕的一位，她邀大家都家工作，有空就，家庭工放，材料堆放，且法食，大家可以安心作；其是台最美的景，一群人了某美好理由奉事工，私，中大家都是平凡人，共同身份只是某中班的；她本基金也不相，只是宣一了，大家就都了。
年後，我把活告一位四川的朋友，他完全法想像，或者根本了解，行的力量是何而，他一直想：「是出了程的？」我：「有人，就是一群，到去募材料，自己，想到就去便大家吃，有人，有，有，就自完成了工作，而目是她不曾面的陌生人…。」
失去之後
宣一去之後，我著想用一影像描她的性格和活，但太了，些滴面貌各，都在同一人身上。那些特似乎不是外的，只是一情，一相方式，一信念，不是崇高大那，而是生活日常那。你早上起，得她存在，然她已不在了；想著她的故事，你得受到了激，你得朋友好一，也心一下陌生人，或者也狗好一…。(完)
(作者詹宏志知名作家，PChome Online路家庭出版集和城邦文化人，美食作家王宣一夫婿，本文原摘自2015年4月《印刻文生活》悼念王宣一。媒取得作者同意後，全文，留下王宣一的身影，留下永的思念。)
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