渺渺流光 「走的路 是一魔 把所有的 好的的 成我的」─〈你被在我的歌〉打青

8,832的鼓 3站台

        上月接去了uchi和komé，它的章吃起很平淡感，你想可能是醋放得不。件事一直在心，然序已入冬日，不太合做拌菜，但幸好Austin的光真正你，於是定要自己做一回，以口腔心理於物期待的一再落空。

     你和民ちゃん常去的Central Market竟然有章，Wholefoods的海不，上你特地到那一的食物。知道在Wholefoods也著，道是季的章不肥美？於是只得改一菜，你了一些去骨腿肉和洋，打算再一下上不甚意的子。

     今天早上眼睛等待清醒的片刻，你突然想到前天已冰箱的蛋全部拿去做玉子了，少了蛋可做不了子呀。你印象中日本Masa的部落格有些肉的料，也可以考一下。

     Masa的部落格指後，你的午食立刻子酒蒸肉梅子泡。想到酒味柴昆布高交融的滋味如此合拍，再加上用筷子剪碎的紫梅，其酸味使得泡的汁在口腔的流淌有了次。搭配蒜味柴菠菜，一清淡一薄，成就了你午的小幸。

【酒蒸肉梅子泡 人份】

食材：去骨去皮腿肉、紫梅、柴昆布高、白

味料：柴和露、清酒、、海苔、紫香、花、白芝麻

作法：

1.      1/2小匙的拌入2大匙的清酒。

2.      把去骨去皮腿肉切成，再1.淋上15分（1.的量以能到所有的肉）

3.      2.放入中蒸熟。（先大火至中水沸，再肉放入中，中火蒸煮10分。）

4.      蒸煮肉下的汁及2.5小匙的柴和露加入500毫升柴昆布高，煮至沸。

5.      腿肉及紫梅放到白上，上紫香、白芝麻，淋上高，最後入海苔及花。

考食：MASA の料理ABC

Viola, 2012/12/5 傍晚於Austin

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