vin2126 vv

25的鼓 0站台

08/15(三) 料理主： 清一夏！全台冰品大放送！芒 果 冰

播出：08/15(三) 料理大

料理主： 清一夏！全台冰品大放送！芒 果 冰

老饕： 胡天 奇 定(Eddie)






： 林美慧


菜名：合芒果冰






材料：
文芒果4、乳2大匙、水250cc、奇果2、草莓6粒



芒果泥材料：
文芒果2、甘桔酒1大匙、果糖1大匙



芒果材料：
吉利Ｔ 3大匙、糖4大匙、水2杯、芒果汁4杯





作法：
1芒果肉和250cc的冷水打成芒果汁，放入盒中冰成冰用。
(冰香甜的方法─用新芒果汁成冰)

2取2芒果肉切丁，加入甘桔酒、果糖入果汁打成芒果泥。
＊甘桔酒的味道可以使芒果泥更香醇，且可以和芒果的味道完全合。
(芒果泥味道香醇的方法─加入甘桔酒)

3另取2芒果、奇果、草莓切丁用。

4芒果的材料混合入中煮沸，倒入模型冷藏成芒果。
(要先放糖再放吉利T拌,再加2杯水加煮即熄火,熄火後再倒入4杯芒果汁
以免因加使生素流失)
＊吉利Ｔ是做果最重要的原料。
※ 使用的吉利T植物性果,素食可用
　※ 若是使用吉利丁物性果


5步1的芒果冰用刨冰刨成冰在底，淋上步2的芒果泥，
再上步3的水果丁和步4的芒果，最後淋上乳即完成此道料理。








： 辜惠雪

菜名：奶香芒果冰






材料：
刨冰1大碗、文芒果2



芒果材料：
文芒果100g、金煌芒果100g、果糖200cc



奶香淋材料：
奶精粉100g、水100cc、乳100g



芒果冰淇淋材料：
冷芒果丁600g、奶油150cc、檬汁1大匙





作法：
1金煌芒果和文芒果切小丁入，加入果糖，以小火熬煮至汁稠。
＊文芒果的口味偏甜，金煌芒果的口味偏酸，同用不同口味的
芒果可以使汁口味更中。

2文芒果切成大丁，放入步1的汁中入味，放用。

3奶精粉加水，再加入乳拌成淋。
＊奶精粉可以使乳的味道更厚，香更充足。

4芒果切丁冷，加入奶油以理打散成稠的霜淇淋。

5刨冰在底，放上步2的忙果和芒果丁，淋上步3的淋，再放上1球
步4的芒果冰淇淋即完成道料理。
















文章分: 冰冰好料理

EmilyHH at 名小站 於 05:26 PM 表 | 回(0) | 引用(0) | 寄朋友
[本篇文章引用址]
本篇文章不准回